| 윈드 로즈 농장 | 홈페이지 |
설명 / 맛
자이언트 노블 시금치는 거대하고 짙은 녹색이며 가볍게 사보이 된 잎을 자랑합니다. 큰 잎 크기에도 불구하고 줄기는 달콤하고 얇으며 완전히 먹을 수 있습니다. 자이언트 노블 시금치는 두꺼운 베개 같은 질감을 가진 매우 부드럽고 즙이 많은 품종입니다. 손질하고 준비하기 쉬운 큰 잎으로 유명한 Giant Noble 시금치는 표준 시금치보다 약간 더 달콤하고 부드럽고 쉽게 맛볼 수있는 시금치 향이 특징입니다.
시즌 / 가용성
자이언트 노블 시금치는 겨울부터 늦봄까지 제공됩니다.
현재 사실
식물상 Spinacia oleracea로 분류되는 Giant Noble 시금치는 일반적으로 Monstrus Viroflay 및 Long Standing Gaudry로도 알려져 있습니다. Gaudry 시금치는 부분적으로 가시가 있고 부분적으로 매끄러운 씨앗을 특징으로하는 품종으로 다른 품종보다 프리미엄으로 간주됩니다. 이름에서 알 수 있듯이 거대 고귀한 시금치 식물은 너비가 65cm까지 퍼질 수 있습니다.
영양가
자이언트 노블 시금치는 칼슘, 인, 마그네슘, 비타민 A, C 및 B6의 훌륭한 공급원입니다.
응용
자이언트 노블 시금치는 믿을 수 없을 정도로 다재다능하며 신선하게 먹거나 조리 할 수 있습니다. 그 튼튼한 질감과 강한 풍미는 열, 통조림 및 소테에 잘 견딥니다. 어릴 때 수확 한 날 샐러드 잎으로 사용하거나 더 성숙 할 때 콜라 드와 비슷하게 찐 짙은 녹색 잎이 많은 녹색으로 사용합니다. 봄 야채, 감귤류, 딸기, 계란, 견과류, 베이컨, 파스타 및 신선한 치즈와 짝을 이룹니다. 인도 또는 중동 향신료, 크림, 생강, 마늘, 샬롯, 고추 및 콩으로 맛을냅니다. 자이언트 노블 시금치는 1-2 주 동안 건조 및 냉장 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
자이언트 노블 시금치는 Monticello의 실험 정원에서 재배 한 Thomas Jefferson에 의해 미국에서 대중화되었다고합니다.
지리 / 역사
Giant Noble은 Gaudry 시금치 품종에서 발견되는 단일성 또는 단일성 식물의 근친 교배 결과입니다. 1926 년 네덜란드 Voorburg의 Zwaan과 Van der Molen에 의해 출시되었습니다. 출시 된 지 불과 7 년 만에 Giant Noble 시금치는 1933 년 'All-American Selection'우승자로 선정되었으며 그 이후로 인기있는 품종입니다. 다른 품종보다 약간 더운 여름 온도를 견딜 수 있지만 시원한 봄과 가을 날씨에 번성하는 느린 볼트 체결 공장입니다.
