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설명 / 맛
엔터프라이즈 사과는 매킨토시와 비슷해 보이며 광택이 나는 빨간색 / 적갈색 색상과 둥근 모양을 가지고 있지만 때로는 한쪽으로 치우칠 수 있습니다. 피부는 매우 두껍고 단단하며 노란색 살은 미세하고 단단합니다. 맛은 약간 시큼하고 매콤합니다. 나무에서 바로 맛볼 수 있지만 한두 달 저장하면 맛이 좋아집니다. 맛은 후지 사과와 비교되었습니다.
시즌 / 가용성
엔터프라이즈 사과는 가을부터 겨울까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Enterprise 사과는 특히 질병 저항성으로 유명한 현대 미국의 다양한 Malus domestica입니다. 이것은 인디애나, 일리노이 및 뉴저지 농업 실험 장에서 공동 번식 프로그램으로 개발 된 아홉 번째 사과였습니다. Enterprise의 혈통에는 McIntosh, Golden Delicious, Rome Beauty 및 게 사과가 포함됩니다. 그들은 자라기 쉽고 좋은 과수원 사과를 만듭니다.
영양가
중간 크기의 사과 한 개는 100 칼로리 미만이지만 영양이 풍부하여식이 섬유의 일일 권장량의 거의 20 %와 거의 15 %의 비타민 C가 있습니다. 사과에는 피부와 뼈에 도움이되는 일부 비타민 B와 붕소가 포함되어 있습니다. 사과에는 지방, 나트륨 또는 콜레스테롤이 포함되어 있지 않습니다.
응용
다용도 사과 인 Enterprise는 손으로 직접 먹거나 말려서 먹을 수 있지만 특히 요리 및 제빵 용으로 권장됩니다. Enterprises와 함께 사과 소스를 만들거나 계피와 카 다몬으로 맛을 낸 파이와 케이크로 굽습니다. 기업은 냉장고에 6 개월까지 보관할 수있는 좋은 저장 사과입니다.
민족 / 문화 정보
일부 현대 육종가들은 질병에 특별히 저항하는 새로운 사과 품종을 개발하려고합니다. 재배자들은 질병 저항성이 더 큰 사과 나무에 살충제를 덜 사용하고 고품질 작물을 더 많이 사용합니다. 엔터프라이즈는 사과 딱지, 삼나무 녹, 화재 마름병 및 흰가루병에 대한 저항력이 우수합니다.
지리 / 역사
최초의 엔터프라이즈 묘목은 1982 년에 심어진 다음 상업적으로 실행 가능한 사과로 개발되어 1993 년에 출시되었습니다. 엔터프라이즈 이름 중간에있는 'pri'는 실제로 3 개의 사과 사육 스테이션 인 Purdue-Rutgers-Illinois를 의미합니다. 이 다양성을 개발하기 위해 협력했습니다. 이것은 미국의 북부 기후에 적합한 내한성 품종입니다.
