설명 / 맛
종이 접기 멜론은 다른 멜론 품종의 시그니처 거칠고 무두질하고 그물로 된 껍질을 가지고 있으며 크기는 직경이 8 ~ 12cm입니다. 다른 멜론과 달리 종이 접기 멜론은 얇은 껍질과 더 작은 종자 구멍으로 인해 더 많은 식용 과육을 제공합니다. 주황색 과육은 즙이 많고 육즙이 많으며 달콤합니다. 종이 접기 멜론은 익었을 때 어떤 멜론 중에서도 가장 강한 플로럴 머 스키 향 중 하나입니다. 최상의 맛을 내려면 풀 슬립, 올린 그물망 및 달콤한 향이있는 멜론을 선택하십시오.
시즌 / 가용성
종이 접기 멜론은 늦봄부터 가을까지 제공됩니다.
현재 사실
종이 접기 cantaloupes는 식물 적으로 Cucumis melo reticulatus로 알려져 있으며 Cucurbitaceae 계통에 속합니다. 상당히 새로운 멜론 품종 인 Origami 멜론은 2000 년대 후반 미국의 Legend Produce에서 소개했습니다. 인기로 인해 종이 접기 멜론의 생산량은 2013 년 이래로 매년 두 배로 증가했으며 Legend Produce에서 생산 한 멜론 1 위가되었습니다. 재배자들은 그 인기를 그것의 연장 된 유통 기한으로 인정해 왔으며, 이는 멜론의 품질 저하없이 더 나은 상업적 운송을 가능하게합니다. 더 얇은 껍질과 매우 달콤한 맛 또한 긍정적 인 속성입니다. 멜론은 Brix 척도에서 8에서 16까지이며 8이 가장 낮은 점수입니다. 평균적인 멜론은 약 14 개를 받고 Origami 멜론은 Brix 테스트에서 16 ~ 18 개를받습니다.
영양가
종이 접기 멜론은 비타민 A와 C의 훌륭한 공급원입니다. 또한식이 섬유 칼륨과 엽산을 제공합니다.
응용
종이 접기 멜론은 달콤하고 짭짤한 신선하거나 날 것의 준비에 가장 자주 사용됩니다. 아침 과일이나 샐러드에 추가 할 수 있습니다. Origami cantaloupes의 달콤한 맛은 음료 나 아이스 캔디 나 셔벗과 같은 냉장 용도에서 잘 작동합니다. 종이 접기 멜론은 페타 및 염소 치즈, 아몬드 및 헤이즐넛, 민트, 감귤류 및 경화 돼지 고기와 잘 어울립니다. 그들은 실온에서 잘 유지됩니다. 사용하기 전에 씻으십시오. 자르고 나면 사용하지 않은 멜론은 포장하여 최대 2 ~ 3 일 동안 냉장고에 보관해야합니다.
민족 / 문화 정보
멜론은 미국에서 가장 인기있는 멜론입니다. 미국에서 생산되는 모든 멜론의 약 75 %가 캘리포니아에서 생산됩니다. 2011 년 이후로 멜론에 대한 식품 안전 이니셔티브가 증가했습니다. 종이 접기 멜론은 캘리포니아 멜론 자문위원회의 필수 프로그램에 따라 재배되며 156 개의 체크 포인트 감사를 준수합니다.
지리 / 역사
종이 접기 멜론은 2004 년 종자 시험으로 시작되었습니다. 생산 회사 인 Legend Produce는 당시 가장 많이 재배 된 멜론 품종 인 Impac을 대체 할 멜론 품종을 찾으려고했습니다. 그러나 Impac cantaloupes는 유통 기한이 길지 않았고 운송 중에 문제가 발생했습니다. 이제 종이 접기 멜론은 애리조나와 캘리포니아에서 자라고 Legend가 재배 한 모든 농산물의 약 60 %를 차지합니다.
레시피 아이디어
종이 접기 멜론 멜론을 포함하는 요리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 환상적인 음식 | 멜론과 아보카도 수프 | |
| 몬타나 해피 | 소금에 절인 캐러멜 멜론 | |
| 풍미 및 풍미 | Cantaloupe Arugula 샐러드 | |
| 2 인용 디저트 | 짭짤한 멜론 슬러시 칵테일 | |
| 젠장 맛있는 | 베리 멜론 샐러드 |
최근 공유
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 슈퍼 인도 시네 레 몰 근처에Ciputat(인도네시아 반텐) 약 193 일 전, 8/29/20 공유자의 의견 : 멜론 오렌지 재팬 |
