| 후지 내추럴 푸드 |
설명 / 맛
ki-WAHR-ay로 발음되는 Kaiware 새싹은 작고 활기찬 녹색 잎으로 덮인 얇은 흰색 줄기로 구성됩니다. 이 섬세한 새싹은 식감이 바삭 바삭하고 완전히 자란 무와 비슷하게 매운 맛을냅니다. 싹이 트는 지 3 일 즈음에는 뿌리에 작은 털이 있고,이 털은 종종 곰팡이로 오인되지만 실제로는 새싹의 일부이며 씻으면 새싹에 맞서 쓰러집니다.
시즌 / 가용성
Kaiware 새싹은 일년 내내 제공됩니다.
현재 사실
십자화과 또는 겨자과의 일원 인 카이와 레 새싹은 daikon radish sprouts로도 알려져 있으며, 흰색 무의 3 ~ 6 일 된 싹입니다.
영양가
Kaiware 새싹에는 글루코 라페 닌 및 연구에 따르면 항암 특성이있는 기타 효소가 풍부합니다.
응용
Kaiware 콩나물은 다양한 준비에 질감과 후추 킥을 추가하는 데 적합합니다. 고기와 야채 샌드위치 또는 랩에 추가하십시오. 신선한 춘권이나 춘권에 사용하십시오. 약간 매운 맛이 스시 롤과 사시미를 보완합니다. 수프와 볶음 요리 위에 제공합니다.
민족 / 문화 정보
Kaiware 콩나물은 오랫동안 아시아 요리에서 인기있는 재료였습니다.
지리 / 역사
Kaiware 새싹은 물, 빛, 새싹을 낼 수있는 용기 만 있으면 쉽게 자랄 수 있습니다.
추천 레스토랑
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| 자몽 그릴 | 솔라 나 비치 CA | 858-792-9090 |
| 카탈리나 리소스 | 샌디에이고 CA | 619-297-9797 |
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