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재배자
| Andys Orchard |
설명 / 맛
Bonny Royal 살구는 중간 크기에서 큰 크기까지 다양하며 중간 두께의 피부를 가지고 있습니다. 이 살구는 밝은 오렌지색에서 진정한 오렌지색 피부색과 노란색에서 밝은 오렌지색 펄프를 가지고 있습니다. 구덩이 구멍 주변의 색상은 밝은 주황색에서 구멍에 더 가까운 색상까지 다양합니다. Bonny Royals는 달콤한 꿀향과 함께 강하고 호의적 인 향을 가지고 있습니다. Bonny Royal 살구는 고르게 익고 익었을 때 단단한 질감을 유지합니다.
시즌 / 가용성
Bonny Royal 살구는 초여름에 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Bonny Royal 살구는 freestone 돌 과일로, 익었을 때 단단한 구덩이가 주변 과육과 쉽게 분리됩니다. Bonny Royal은 캘리포니아 주 모데 스토에있는 Zaiger Genetics에서 공개 수분을 통해 개발 된 독점적 인 다양한 살구입니다. Zaiger는 1998 년 4 월 Bonny tree에 대한 특허를 신청했으며 몇 년 후 특허를 받았습니다.
응용
Bonny Royal 살구는 신선한 식사에 좋고 디저트 요리에 빛납니다. 이 다양한 살구는 통조림 과정을 통해 공을 낸 후에도 모양, 색상 및 매력을 유지하여 통조림에 좋습니다. 신선한 Bonny Royal 살구는 잘 저장되며 현지 및 장거리 시장으로의 배송에 적합합니다.
지리 / 역사
Bonny 품종의 살구 나무는 캘리포니아 주 모데 스토 근처에 위치한 Zaiger Genetics 실험 과수원에서 개발되었습니다. 이 나무는 혈통을 알 수없는 개방 된 수분 된 살구 묘목에서 채취 한 씨앗에서 재배되었으며 그 결과 나무는 1990 년대 후반에 특허를 받았습니다.
레시피 아이디어
Bonny Royal Apricots를 포함하는 요리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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