설명 / 맛
마라 돌 파파야는 크고 길쭉한 과일로 종종 녹색 반점으로 덮인 노란색 피부를 가지고 있습니다. 원통형 과일의 무게는 각각 3 ~ 5 파운드이며 길이는 30 ~ 35 센티미터입니다. 얇고 가죽 같은 피부는 과일이 완전히 익 으면 노랗게되고 주황색이됩니다. 밝은 연 어색 또는 붉은 살은 단단하면서도 부드러 우며 사향 향이납니다. 육즙이 많고 달콤하며 부드러운 맛입니다. 작고 둥글고 반짝이는 검은 씨앗은 먹을 수 있으며 매운 검은 후추 맛이 있습니다.
시즌 / 가용성
마라 돌 파파야는 늦가을과 봄에 성수기 인 연중 판매됩니다.
현재 사실
Red Maradol이라고도 알려진 Maradol 파파야는 식물상 Carica 파파야로 분류되는 멕시코 품종입니다. 마라 돌 파파야는 주로 멕시코에서 재배되는 여러 품종 중 하나이지만“멕시코 파파야”라는 레이블과 가장 자주 연관되는 품종입니다. 파파야는 세계에서 가장 영양이 풍부한 과일로 알려져 있으며 씨앗은 훌륭한 영양 및 건강상의 이점을 제공합니다.
영양가
마라 돌 파파야에는 비타민 A와 C, 베타 카로틴, 칼륨 및 엽산이 풍부합니다. 여기에는 212 개의 아미노산과 중요한 소화 효소 인 파파인이 포함되어 있습니다. 영양이 풍부한 과일에는 비타민 E와 K, 모든 B 복합 비타민, 칼슘, 마그네슘, 인, 구리, 망간 및 셀레늄이 포함되어 있습니다. 또한 다량의 오메가 -6 지방산과 적당한 양의 오메가 -3 지방산을 함유하고 있습니다. 마라 돌 파파야의 씨앗도 영양가가 높으며 간, 심혈관 및 소화 시스템을 지원하는 요소가 포함되어 있습니다. 또한 항 염증 효과를 제공하는 화합물도 포함되어 있습니다.
응용
마라 돌 파파야는 날 것으로 간식이나 디저트로 먹거나 스무디에 추가합니다. 과일은 종종 반으로 자르고, 씨는 제거하고, 과육은 숟가락으로 떠내립니다. 슬라이스, 큐브 또는 멜론 볼러를 사용하여 그린 샐러드에 조각을 추가하고, 다른 과일과 섞고, 식용 장식 또는 탑 요구르트 또는 아이스크림으로 사용합니다. 케밥 용 고기 나 닭고기와 짝을 이루기 위해 다른 과일 대신 사용합니다. 슬라이스 나 큐브에 레몬 또는 라임 주스를 뿌려 육체에 풍미를 더하세요. 주스는 드레싱과 소스에 사용되며 매리 네이드에서 풍미있는 고기 연화제로 사용됩니다. 감귤류, 고추, 칠레 가루, 기타 열대 과일, 코코넛, 강한 치즈와 함께 사용하세요. 마라 돌 파파야는 실온에서 익어 최대 3 일 동안 보관됩니다. 냉장하면 숙성 과정이 느려집니다. 준비된 마라 돌 파파야를 냉장고에 최대 2 일 동안 보관하거나 얼립니다.
민족 / 문화 정보
2007 년 멕시코는 마라 돌 파파야 수확 기준을 설정하여 신선한 소비를 위해 수확 한 파파야의 품질 사양을 만들었습니다. 재배자들은 생리적 성숙도와 소비자 성숙도, 또는“소비의 성숙”이라는 두 가지 상태를 구분합니다. 2005 년과 2006 년에 수행 된 연구에 따르면 수확시 피부색 또는 녹색, 노란색 또는 주황색 색소 침착 비율, 저장 시간, 이상적인 저장 온도 및 조건, 총 당분, 펄프의 견고 함을 기준으로 마라 돌 파파야의 이상적인 성숙도를 결정했습니다.
지리 / 역사
마라 돌 파파야는 멕시코와 중미가 원산지이며 멕시코에서 가장 널리 재배되는 품종입니다. 그들은 멕시코 파파야 생산량의 95 %를 차지합니다. 3 ~ 4 파운드의 과일은 북미와 남미 전역에 수출되며 거의 1 년 내내 상점에서 찾을 수 있습니다. 불행히도 파파야는 부패하기 쉬운 특성으로 인해 해외로 배송 할 수 없습니다. 재배자와 종자 개발자는 15 일간의 보트 타기를 견딜 수있는 Maradol 파파야의 하이브리드를 만들기 위해 협력하고 있습니다. Maradol Cera, Intense 및 CW3 품종을 포함한 여러 Maradol 하이브리드가 개발 중입니다.
레시피 아이디어
마라 돌 파파야를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 복사 해줘 | 부지 수박 & 파파야 샐러드 | |
| 놀라운 삶 | 신선한 물 파파야 | |
| 니노 살바 지오 | 마라 돌 파파야와 파인애플 렐리시 | |
| 스파이스 하우스 | 구운 박제 파파야 | |
| 깨끗한 식사 | 파파야 아보카도 살사를 곁들인 칠레 라임 포크 타코 |
최근 공유
사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Maradol Papayas를 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
생산물 공유를 통해 발견 한 생산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 된 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 비정상적으로 찾아 내고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.
 아테네 그리스 중앙 시장 🇬🇷 Athinagoras LTD 아테네 G-43의 중앙 시장 00302104830298 근처에아테네, Attiki, 그리스 약 279 일 전, 6/04/20 공유자의 의견 : 파파야 🥰  트로피카나 La Tropicana 시장 5200 Monte Vista Street Los Angeles CA 90042 323-344-0036 http://www.latropicanamarket.com 근처에사우스 패서 디나, 캘리포니아, 미국 약 402 일 전, 2/02/20  우수한 시장 고급 식료품 점-롱 비치 1033 Long Beach Blvd 롱 비치 CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com 근처에롱 비치, 캘리포니아, 미국 약 410 일 전, 1/25/20  툴라 시장 툴라 시장 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 http://www.tulamarket.com 근처에라구나 힐스, 캘리포니아, 미국 약 411 일 전, 1/24/20  Publix Publix 수퍼 마켓 https://www.publix.com 근처에디케 이터, 조지아, 미국 약 565 일 전, 8/23/19 공유자의 의견 : Publix의 Maradol 파파야  피드 몬트 식료품 Piedmont Grocery Company 4038 Piedmont Ave Oakland CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com 근처에오클랜드, 캘리포니아, 미국 약 585 일 전, 8/03/19  Rincon Latino Rincon Latino 12851 San Pablo Ave Richmond CA 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com 근처에세인트 폴, 캘리포니아, 미국 약 585 일 전, 8/02/19  산 마테오 농산물 시장 산 마테오 농산물 시장 175 W 25th Ave San Mateo CA 94403 650-286-9064 www.sanmateoproduce.com 근처에세인트 매튜, 캘리포니아, 미국 약 586 일 전, 8/01/19  Grove 시장 근처에Pacific Grove, 캘리포니아, 미국 약 593 일 전, 19/7/26  오르테가 스 오르테가 스 시장 946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952 707-766-8093 근처페탈 루마, 캘리포니아, 미국 약 596 일 전, 7/23/19  로리타 스 마켓 로리타 스 마켓 451 Lakeville Street Petaluma CA 94952 707-766-8929 근처페탈 루마, 캘리포니아, 미국 약 596 일 전, 7/23/19  롤라의 시장 # 1 Lola ’s Market & Restaurant 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 근처산타 로사, 캘리포니아, 미국 약 596 일 전, 7/23/19  카르데나스 카르데나스 마켓-Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901 415-578-3971 근처산 라파엘, 캘리포니아, 미국 약 597 일 전, 19/7/22  Azteca 시장 Azteca Market-나파 2995 Jefferson Street Napa CA 94558 707-266-1333 근처나파, 캘리포니아, 미국 약 598 일 전, 19/7/21  카사 루카스 루카스 마켓 하우스 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 근처샌프란시스코, 캘리포니아, 미국 약 605 일 전, 7/14/19  도살 카사 마리아 마리아 하우스 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 근처샌프란시스코, 캘리포니아, 미국 약 605 일 전, 7/14/19  툴라 시장 툴라 시장 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 근처라구나 힐스, 캘리포니아, 미국 약 619 일 전, 6/30/19  카르데나스 Cardenas 시장 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 근처왕관, 캘리포니아, 미국 약 619 일 전, 6/30/19 공유자의 의견 : 거대  로마 시장 이탈리안 델리 로마 시장 918 N Lake Ave Pasadena CA 91104 626-797-7748 근처패서 디나, 캘리포니아, 미국 약 620 일 전, 6/29/19  그 성 El Castillo Carniceria / 식품 시장 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 근처Pacoima, 캘리포니아, 미국 약 620 일 전, 6/29/19  Baja Ranch 시장 Baja Ranch 시장 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 근처Altadena, 캘리포니아, 미국 약 620 일 전, 6/28/19  밥스 마켓 밥스 마켓 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 근처산타 모니카, 캘리포니아, 미국 약 621 일 전, 2019 년 6 월 28 일  Altayebat 시장 Altayebat Market Inc,-Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 근처Stanton, 캘리포니아, 미국 약 627 일 전, 6/22/19  Northgate Gonzalez 시장 노스 게이트 마켓-링컨 번가 2030 E. Lincoln Ave. 애너하임 CA 92806 714-507-7640 근처애너하임, 캘리포니아, 미국 약 627 일 전, 6/22/19  월마트 동네 시장 월마트 동네 시장 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 근처애너하임, 캘리포니아, 미국 약 627 일 전, 6/22/19  Northgate Gonzalez 시장 노스 게이트 마켓-4 번가 409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701 714-647-9310 근처세인트 아나, 캘리포니아, 미국 약 627 일 전, 6/21/19  건전한 선택 시장 건전한 선택 시장-Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 근처Irvine-Mesa, 캘리포니아, 미국 약 627 일 전, 6/21/19  Coco Frio 신선한 농산물 Coco Frio 신선한 농산물 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 근처Tampa, 플로리다, 미국 약 635 일 전, 6/14/19  중앙 시장 근처에오스틴, 텍사스, 미국 약 701 일 전, 4/09/19 공유자 코멘트 : 최고의 파파야는 마라 돌!  Marukai Market 근처에샌디에고, CA, 미국 약 711 일 전, 3/30/19 공유자 코멘트 : 신선한 마라 돌 파파야!  Stehly Farms 시장 Stehly Farms 시장 4142 Adams Ave, 샌디에이고, Ca, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com 근처에샌디에고, CA, 미국 약 729 일 전, 3/12/19 공유자 의견 : Stehly Farms Market에서 발견 된 Maradol Papayas. |
