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설명 / 맛
Blue Velvet ™ 살구는 크기가 중소형이며 둥글거나 타원형이며 줄기 끝에 약간의 함몰이 있습니다. 매끄러운 피부는 진한 파란색에서 보라색까지 다양한 색상이 있으며 전체 표면을 덮는 부드러운 보풀이 있습니다. 얇은 피부 아래에서 살은 육즙이 많고 밝은 노란색-주황색이며 먹을 수없는 구덩이를 둘러싼 작은 빨간색 줄무늬가 있습니다. 신선하게 섭취하면 Blue Velvet ™ 살구는 달콤하고 톡 쏘는 맛과 함께 부드러운 일관성을가집니다.
시즌 / 가용성
Blue Velvet ™ 살구는 늦봄부터 여름까지 한정된 시즌 동안 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Blue Velvet ™ 살구는 복숭아, 천도 복숭아, 자두와 함께 장미과에 속하는 잡종 과일입니다. 자두와 살구의 교배로 만든 Blue Velvet ™ 살구는 종간 종으로 알려져 있으며 Red Velvet ™, Gold Velvet을 포함하여 Velvet ™ 살구로 알려진 시리즈의 일부인 Kingsburg Orchard 독점 품종 중 하나입니다. ™, Crimson Velvet ™, Black Velvet ™ 및 Ruby Velvet ™. Blue Velvet ™ 살구는 특이한 색감, 부드러운 과육, 육즙의 일관성 때문에 소비자들이 선호하며 신선한 음식에 주로 사용됩니다.
영양가
Blue Velvet ™ 살구는 비타민 A와 C의 훌륭한 공급원이며 철분, 칼륨 및 섬유질도 포함하고 있습니다.
응용
Blue Velvet ™ 살구는 진한 파란색 피부가 손으로 직접 섭취 할 때 밝은 주황색 과육과 대조되기 때문에 신선한 먹기에 가장 적합합니다. 달콤하고 톡 쏘는 풍미는 과일을 썰어 과일 그릇과 그린 샐러드에 던지거나 디저트 반주로 아이스크림과 케이크 위에 겹칠 때도 예시됩니다. 신선한 음식 외에도 Blue Velvet ™ 살구는 설탕에 절인 과일, 마멀레이드 및 잼으로 조리하거나 돼지 고기 소스에 혼합하거나 바와 쿠키에 구울 수 있습니다. Blue Velvet ™ 살구는 바닐라, 육두구, 열대 과일, 감귤류, 쉐 브르 및 리코 타와 같은 치즈, 아루 굴라, 칠리, 회향, 바질, 베이컨, 양고기, 알바 코어 및 가리비와 같은 생 사시미 등급 해산물과 잘 어울립니다. 과일은 상온에서 익혀야하며 익 으면 냉장고에 보관하면 최대 4 일 동안 보관할 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
Kingsburg Orchards는 특수 살구에 대한 소비자의 요구에 부응하여 blue Velvet ™ 살구를 만들었습니다. 가족이 운영하는이 과수원은 새로운 품종을 개발하기위한 자체 프로그램을 보유하고 있으며, 2000 년대 초반에 큰 성공을 거둔 Black Velvet ™ 살구를 처음 출시했습니다. 인기에도 불구하고 전문 살구는 단 몇 주 동안 만 구할 수 있었고 증가하는 소비자 수요를 충족시킬 수 없었습니다. 특산 살구를 구입할 수있는 시간을 늘리기 위해 Kingsburg는 계절을 연장하고 독특한 맛의 과일을 제공하는 방법으로 Blue Velvet ™과 같은 몇 가지 새로운 살구 품종을 출시했습니다. Kingsburg Orchard가 Blue Velvet ™ 살구에 권장하는 인기있는 레시피 중 하나는 s'more의 최신 버전입니다. Blue Velvet ™ 살구를 반으로 썰어 가볍게 구운 다음 마시멜로와 초콜릿을 얹어 건강하고 가벼운 여름 디저트로 가열합니다.
지리 / 역사
Blue Velvet ™ 살구는 캘리포니아 샌 호아킨 밸리의 Kingsburg Orchards에서 개발 된 자두와 살구 하이브리드입니다. 캘리포니아에서 가장 큰 돌 과일 재배자 중 하나로 간주되는 Kingsburg Orchards는 5 세대 이상 가족 소유 및 운영 농장입니다. Blue Velvet ™ 살구는 2000 년대 초에 종간 과일 독점 라인의 일부로 만들어졌으며 현재는 미국 전역의 Kingsburg Orchards와 협력하여 전문 식료품 점에서 찾을 수 있습니다.
