| 해안 농장 |
설명 / 맛
광택이 나는 베이비 그린 애호박은 익숙한 성숙한 애호박과 비슷하지만 길이는 1 ~ 3 인치에 불과합니다. 이 작고 슬림 한 스쿼시는 중간에서 짙은 녹색의 주근깨가있는 바깥 쪽 피부를 가지고 있습니다. 아기 주키니는 주키니와 같은 종으로 성장 초기 단계에서 따를뿐입니다. 살은 더 부드럽고 풍미는 큰 품종보다 더 부드럽습니다.
시즌 / 가용성
Green Zucchini Squash는 여름철에 판매되며, 성수기는 7 월부터 11 월까지입니다.
현재 사실
아기 호박 호박은 성장 초기에 손으로 수확합니다. 이 작은 호박에는 식용 호박 꽃이 붙기도합니다.
영양가
호박은 비타민 A와 비타민 C의 훌륭한 공급원이며 철, 칼슘, 니아신, 리보플라빈, 티아민 및 B 복합체의 일부를 포함합니다.
응용
이 다용도의 작은 여름 호박은 삶거나, 찌거나, 전자 레인지에 넣기, 구운 것, 속을 채운 것, 절인 것, 튀김, 볶음, 구이 또는 튀길 수 있습니다. 아기 호박은 너무 부드럽고 부드럽기 때문에 날로 먹을 수도 있습니다. 보관하려면 비닐 봉지에 냉장 보관하십시오. 준비 직전까지 씻지 마십시오. 이 호박은 섬세한 맛이 나고 부패하기 쉬우므로 최적의 맛과 질감을 위해 3 ~ 4 일 이내에 사용하십시오.
지리 / 역사
따뜻한 계절 야채 인 주키니는 커다란 녹색의 큰 잎과 가시가 많은 줄기를 생산하는 조밀 한 덤불에서 자랍니다. 노란색, 수꽃, 암꽃 모두 같은 수풀에 나타납니다. 이탈리아 스쿼시 또는 그린 스쿼시라고도하는 프랑스어와 영어는 주키니와 다른 여름 스쿼시 'courgette'라고합니다.
