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설명 / 맛
Candy Snaps® 포도는 중간 크기이며 모양이 둥글거나 타원형이며 평균 직경이 2-3cm이고 느슨한 중간 크기의 클러스터로 자랍니다. 얇고 짙은 자주색 피부는 매끄럽고 블룸이라고도 알려진 흰색 왁스 잔류 물로 덮여있어 과일을 해충, 부패 및 수분 손실로부터 보호합니다. 반투명 한 과육은 육즙이 많고 씨가 없지만 일부 미개발 씨앗이있을 수 있지만 섭취시 감지되지 않습니다. Candy Snaps® 포도는 딸기 색감으로 바삭하고 달콤합니다.
시즌 / 가용성
Candy Snaps® 포도는 여름에 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Candy Snaps® 포도는 붉은 씨없는 식탁 용 포도이며 Vitis vinifera의 잡종 품종입니다. 남 캘리포니아 육종 프로그램 인 International Fruit Genetics에서 만든 포도는 포도 배아를 제거하고 개별 시험관에서 재배하는 힘든 과정을 통해 개발되었습니다. Candy Snaps® 포도는 IFG의 참신한 품종의 일부이며 독특하고 달콤한 맛을 지닌 식탁 용 포도로 분류됩니다.
영양가
Candy Snaps® 포도는 플라보노이드, 항산화 제 및 비타민 A, C 및 K의 좋은 공급원입니다.
응용
Candy Snaps® 포도는 신선하고 손으로 섭취 할 수 있도록 설계 되었기 때문에 생 가공 용도에 가장 적합합니다. 달콤한 맛을 내기 위해 그린 샐러드 나 과일 샐러드에 첨가하거나, 냉동하여 음료에 달콤한 간식으로 사용할 수 있습니다. Candy Snaps® 포도는 치즈 보드 및 애피타이저 트레이와 함께 제공하거나 아이스크림 및 셔벗의 토핑으로 사용할 수도 있습니다. 냉장고에 보관하면 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
International Fruit Genetics (IFG)는 2001 년에 설립되어 풍미 있고 독특한 포도에 대한 시장 수요를 충족시키기 위해 새로운 포도 품종을 엔지니어링 해 왔습니다. 세 심하게 관리 된 온실과 첨단 실험실을 사용하여 새로운 품종은 배아 구조라는 과정을 사용하여 개발됩니다. 배아 구출이라는 과정은 엉성한 꽃을 수분하고 시험관에서 미숙 한 종자를 키우는 기술입니다. 씨앗이 싹이 트기 시작하면 자연적으로 자라는 온실에 심습니다. 이 과정을 통해 IFG는 Candy Snaps® 포도와 같은 달콤한 포도를 만드는 품종의 풍미와 질감을 신중하게 제어 할 수있었습니다.
지리 / 역사
Candy Snaps® 포도는 2000 년대 초 캘리포니아 베이커 스 필드에 본사를 둔 International Fruit Genetics의 David Cain 박사가 개발했습니다. 현재 미국 전역의 일부 전문 시장에서 구입할 수 있습니다.
레시피 아이디어
Candy Snaps® Grapes가 포함 된 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 레인보우 딜리셔스 | 사워 크림과 흑설탕을 곁들인 캔디 스냅 포도 |
최근 공유
사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Candy Snaps® Grapes를 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
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