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설명 / 맛
작고 부드럽고 밝은 녹색 아기 프랑스 콩은 일반적인 녹색 콩보다 작습니다. 부드럽고 벨벳 같은 피부로 크기에 비해 상당히 살이 많으며 바삭 바삭한 식감은 달콤하고 녹색의 풍미를 제공합니다. French bean은 원래 형태의 문자열을 유지합니다. 현은 대부분의 다른 녹두 품종에서 자란다.
시즌 / 가용성
베이비 그린 프렌치 빈은 여름 내내 McGrath Farms에서 구입할 수 있으며 약간의 간격이 있습니다.
영양가
컵당 약 30 칼로리의 프렌치 빈은 비타민 A, 비타민 C 및 엽산의 훌륭한 공급원입니다.
응용
어린 꼬투리는 통째로 준비하거나, 날 것으로 먹거나, 살짝 찌거나 볶을 수 있습니다. 다진 부추를 올리브 오일에 넣고 녹두를 넣고 완전히 익을 때까지 볶은 다음 다진 딜로 마무리하고 반찬으로 제공합니다. 다진 베이컨과 버터에 콩을 볶은 다음 구운 잣으로 따뜻하게 마무리합니다. 녹색 콩에 마늘과 올리브 오일을 넣고 구운 다음 레몬 주스와 간 파마산과 함께 제공합니다. 비네 그레트와 신선한 방울 토마토 반쪽을 곁들인 찐 콩. 프렌치 그린빈은 최대 2 주 동안 냉장 보관됩니다.
레시피 아이디어
베이비 프렌치 빈을 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 내 캐롤라이나 주방 | 프렌치 비네 그레트를 곁들인 그린빈 샐러드 |
