설명 / 맛
프리미엄 색종이는 크기와 모양이 넓고 길쭉한 타원형, 하트 모양, 넓고 둥근 모양, 정사각형 모양의 꽃잎으로 구성됩니다. 꽃잎은 섬세한 성질을 가지고 있으며 부드럽고 부드럽고 선명하며 가장자리가 가볍게 주름 져 있습니다. 꽃잎은 또한 자주색, 진홍색, 주황색, 노란색, 분홍색의 단단하고 생생한 색조에서 분홍색까지 색상이 다양하거나 분홍색과 흰색 또는 노란색과 주황색의 두 가지 색조로 볼 수 있습니다. 프리미엄 색종이는 은은하고 신선한 꽃 향이 나며 은은한 단맛, 타르트, 허브 및 후추 같은 뉘앙스와 함께 부드럽고 중성적인 맛을 제공합니다.
시즌 / 가용성
프리미엄 색종이는 일년 내내 제공됩니다.
현재 사실
Premium Confetti는 캘리포니아 샌디에이고의 Fresh Origins Farm에서 만든 식용 꽃잎을 계절별로 선별하여 혼합 한 것입니다. 믹스는 요리와 음료의 외관과 풍미를 향상시키기 위해 선택된 다양한 종류의 꽃의 조합입니다. 프리미엄 색종이에서 발견되는 꽃잎은 최적의 신선도를 위해 성수기에 수확 할 수 있도록 일년 내내 변동됩니다. 믹스에는 금잔화, 장미, 한련, 접시꽃, 팬지, 비올라 및 학사 버튼의 꽃잎이 포함될 수 있지만 이에 국한되지 않습니다. 프리미엄 색종이는 신선하고 부드러운 맛, 밝은 색상, 미적으로 만족스러운 모양을 요리에 제공합니다. 믹스는 Fresh Origins 고유의 것이며 요리사는 달콤하고 짭짤한 요리 모두에서 프리미엄 색종이를 악센트로 사용합니다.
영양가
프리미엄 색종이에는 비타민 A와 C, 면역 체계를 강화하고 피부 내 콜라겐 생성을 촉진하며 염증을 줄이는 항산화와 유사한 특성을 가진 영양소를 포함 할 수있는 다양한 종류의 꽃의 꽃잎이 포함됩니다. 꽃잎은 또한 체내 체액 수준과 철, 칼슘 및 인을 포함한 기타 미네랄의 균형을 맞추기 위해 더 적은 양의 칼륨을 제공 할 수 있습니다.
응용
프리미엄 색종이는 다양한 요리 준비에 신선하게 활용할 수있는 미묘한 향이 나는 부드러운 꽃잎을 제공합니다. 섬세한 꽃잎이 시들지 않도록 서빙 직전에 꽃을 접시 나 음료에 올려 놓아야한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 프리미엄 색종이 꽃 꽃잎은 샐러드 위에 뿌릴 수 있고, 파스타 접시 위에 얹거나, 수프 위에 뜨거나, 치즈 통나무 위에 부드럽게 말아 장식적인 모양을 만들 수 있습니다. 꽃잎은 또한 컴파운드 버터 및 기타 부드러운 치즈에 혼합하거나, 아이싱에 휘핑하거나 반죽에 압착 할 수 있습니다. 디저트에서 프리미엄 색종이는 젤라토, 아이스크림 및 셔벗에 통합되거나, 아이스 캔디에 냉동되거나, 마시멜로에 압착되거나, 설탕에 절이거나, 쿠키, 케이크 및 초콜릿 장식으로 사용할 수 있습니다. 달콤하고 짭짤한 요리 외에도 프리미엄 색종이는 얼음 조각에 얼리거나 칵테일, 차, 레모네이드 및 스파클링 음료 위에 뿌릴 수 있습니다. 프리미엄 색종이는 파인애플, 딸기, 오렌지, 패션 프루트, 라즈베리, 체리, 레몬, 꿀, 바닐라, 초콜릿, 잎이 많은 채소 및 신선한 봄 야채와 같은 과일과 잘 어울립니다. 꽃잎은 최상의 품질과 풍미를 위해 즉시 사용되어야하지만 냉장고에 보관하면 4 ~ 5 일 동안 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
식용 꽃은 빅토리아 시대에 널리 사용되었으며 꽃다발, 장식 및 식용 장식에 통합되었습니다. 요리사는 꽃을 사용하여 우아함, 로맨스, 기발함을 포착했으며 꽃잎은 샐러드, 수프, 시럽, 젤리 등 다양한 요리에 미묘한 향을 더했습니다. 식용 꽃은 디저트 장식으로도 선호되었습니다. 케이크, 쿠키 및 타르트는 장식 된 세부 사항이있는 계층화 된 플래터에 표시되었으며, 꽃잎은 디저트를 강조하기 위해 신선하고 설탕에 절인 것으로 사용되었습니다. 빅토리아 시대에는 디저트가 식사의 가장 중요한 부분으로 간주되었으며 신선한 장식을 사용하여 호스트가 창의적이고 식용 가능한 조각을 통해 자신의 상태를 보여줄 수있었습니다. 현대에서 프리미엄 색종이와 같은 식용 꽃잎은 셰프가 웨딩 케이크를 장식하기 위해 사용하는 농장에서 식탁까지 널리 퍼져있는 장식입니다. 꽃잎은 신선하게 눌려 지거나 착빙으로 말리거나 케이크 가장자리 주위에 섬세하게 쌓여서 다채로운 색상으로 추가 될 수 있습니다. 손님과 함께 집으로 보내는 독특한 결혼식 선물로 꽃 꽃잎이 쿠키 위에 장식되어 있습니다. 꽃의 꽃잎은 상쾌하고 현대적인 방식으로 제공되는 동안 호화로운 빅토리아 시대에 대한 고개를 끄덕이면서 유행하는 웨딩 요소가되었습니다.
지리 / 역사
식용 꽃은 수천 년 동안 음료 및 요리 준비에 사용되었습니다. 식용 꽃에 대한 최초의 기록은 기원전 140 년으로 거슬러 올라가며 꽃은 고대 로마와 중동 및 동아시아 문화에서 시간이 지남에 따라 사용되었습니다. 식용 꽃은 19 세기 유럽의 빅토리아 시대에 인기가 절정에 달했지만 얼마 지나지 않아 스포트라이트에서 21 세기 초까지 사라졌습니다. 프리미엄 색종이는 1990 년대 중반부터 미국을 대표하는 자연 재배 마이크로 그린과 식용 꽃 생산 업체 인 캘리포니아 샌디에고의 Fresh Origins Farm에서 개발되었습니다. Fresh Origins는 1 년 내내 온화한 남부 캘리포니아 기후를 사용하여 아름답고 건강하며 풍미있는 식용 꽃을 생산하고 있으며 농장은 요리사와 긴밀히 협력하여 독특한 품종을 재배합니다. Fresh Origins는 또한 최고 수준의 제 3 자 감사 식품 안전 프로그램을 보유하고 있으며, 생산의 투명성과 정직성을 증진하기 위해 과학 기반 식품 안전 관행을 따르는 캘리포니아 잎이 많은 녹색 마케팅 계약의 인증 된 회원입니다. 오늘날 Premium Confetti는 Specialty Produce를 포함하여 미국 전역의 Fresh Origins의 엄선 된 유통 파트너를 통해 찾을 수 있으며 캐나다의 파트너를 통해서도 찾을 수 있습니다.
레시피 아이디어
프리미엄 색종이 꽃이 포함 된 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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