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설명 / 맛
Arava 멜론은 둥글거나 약간 직사각형이며 평균 직경은 12 ~ 20cm입니다. 작은 과일은 얇은 베이지 색 그물로 덮여 있고 그물 아래에서 껍질은 성숙하면서 녹색에서 황금빛 노란색으로 바뀝니다. 부드러운 과육은 또한 껍질 바로 아래의 라임 그린에서 중앙에 가까워짐에 따라 옅은 녹색으로 변합니다. 색상 외에도 살은 부드럽고 수분이 많으며 부드러워서 황갈색 씨앗으로 가득 찬 중앙 구멍을 감싸고 있습니다. Arava 멜론은 향기롭고 매우 달콤하며 꽃, 열대 및 꿀과 같은 풍미가 두드러집니다.
시즌 / 가용성
Arava 멜론은 여름에 제공됩니다.
현재 사실
식물상 Cucumis melo var로 분류되는 Arava 멜론. reticulatus는 Cucurbitaceae 계통에 속하는 다양한 갈리아 멜론입니다. 중동 멜론, 여권 멜론, 지중해 멜론 및 이스라엘 멜론과 같은 일반적인 설명으로도 알려진 Arava 멜론은 남부 이스라엘의 황량한 네게 브 사막을 가로 지르는 긴 계곡의 이름을 따서 명명 된 멜론과 단물의 하이브리드입니다. 달콤한 멜론은 높은 수확량, 균일 한 모양과 크기, 향이 나는 맛으로 유명하며 이스라엘 전역의 현지 시장에서 판매되는 가장 인기있는 품종 중 하나로 간주됩니다.
영양가
Arava 멜론은 몸의 염증을 줄이고 면역 체계를 보호하는 항산화 제인 비타민 A와 C의 훌륭한 공급원입니다. 멜론에는 섬유질이 포함되어있어 소화를 촉진하고 철분, 칼륨 및 칼슘을 제공합니다.
응용
Arava 멜론은 신선한 요리에 가장 적합하며 달콤하고 짭짤한 요리를 보완합니다. 과육은 깍둑 썰기하거나, 떠 내거나, 슬라이스하여 과일 샐러드, 그린 샐러드에 섞거나 단독 간식으로 제공 할 수 있습니다. 또한 차게 식혀서 수프에 섞거나, 칵테일에 주스로 만들거나, 짠맛과 달콤한 조합을 위해 절임 할 수 있습니다. 짭짤한 요리 외에도 Arava 멜론은 단 맛으로 선호되며 셔벗, 그라 니타 및 아이스 캔디와 같은 디저트에 자주 사용됩니다. Arava 멜론의 단맛은 파랑, 페타, 모짜렐라 및 염소와 같은 치즈, 프로슈토와 같은 고기, 소나무 및 캐슈와 같은 견과류를 포함하여 시큼하고 매콤하고 짠 재료와 잘 어울립니다. 멜론은 또한 민트, 바질, 고수, 생강, 꿀, 감귤류, 라즈베리, 코코넛, 무화과 또는 포도와 함께 제공 될 때 요리의 풍미를 향상시킵니다. Arava 멜론은 상온에서 통째로 보관하거나 냉장 보관할 수 있습니다. 얇게 썰어 남은 조각은 밀봉 된 용기에 보관하고 냉장고에 최대 3 일 동안 보관합니다.
민족 / 문화 정보
Arava라는 단어는 '황량하고 건조한 지역'을 의미하며 아랍어 단어 Arabah 또는 이스라엘의 사막 이름 인 Arava에서 파생되었습니다. 아라바 사막은 길이가 약 112 마일이며 매년 강우량이 1 인치 미만인 이스라엘에서 가장 혹독한 지역 중 하나로 간주됩니다. 1959 년에 한 그룹의 농부들이 건조한 땅에 살기로 결정하고 현대적인 점적 관개와 온실을 사용하여 멜론, 베리, 토마토 및 고추와 같은 농산물을 재배했습니다. 이 지역의 성공에 대한 소문이 퍼지면서 더 많은 농부들이 사막으로 이주했으며 오늘날 계곡에는 4 천 명 이상의 주민이 있습니다. 오늘날 아라바 사막 지역은 현재 이스라엘에서 수출되는 신선한 농산물의 60 % 이상을 공급하고 있습니다. 국내에서 Arava 멜론은 현지 시장에서 발견되는 최고의 품종 중 하나로 높이 평가됩니다.
지리 / 역사
Arava 멜론은 이스라엘이 원산지이며 1973 년 Ne've Yaar 연구 센터에서 개발 한 최초의 이스라엘 하이브리드 멜론 인 다양한 갈리아 멜론입니다. 오늘날 Arava 멜론은 전 세계에 퍼져 있으며 아시아, 유럽, 미국 및 남미. 미국에서 캘리포니아는 따뜻하고 화창한 날과 추운 밤 기후로 인해 멜론 재배의 주요 위치입니다. 위 사진에 나오는 아라바 멜론은 캘리포니아 남부에있는 Weiser Family Farms에서 재배 한 것으로, 파머 스 마켓과 전문 식료품 점을 통해 발견됩니다.
레시피 아이디어
Arava Melon을 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 두 개의 완두콩과 그들의 포드 | 민트, 라임, 천일염을 곁들인 멜론 샐러드 |
최근 공유
사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Arava Melon을 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
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