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설명 / 맛
파키스탄 뽕나무는 중앙 줄기 주위에 모여있는 작은 개별 핵과로 구성된 집합 과일입니다. 그들은 진한 자주색 피부를 가지고 있지만 다른 검은 품종보다 얼룩이 덜합니다. 파키스탄 뽕나무는 단단하지만 육즙이 많은 질감을 가지고 있으며 대부분의 것보다 크기가 최대 9cm에 이릅니다. 그들은 라즈베리, 블랙 베리, 무화과 잼, 카시스 및 바닐라 빈의 향과 함께 매우 달콤하고 다소 이국적인 풍미를 가지고 있습니다.
시즌 / 가용성
파키스탄 뽕나무는 봄부터 한여름까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
파키스탄 뽕나무는 일반적으로 히말라야 뽕나무라고도 불리는 검은 품종입니다. 그것은 Moraceae 계통의 일원이며 식물상 Morus macroura로 분류됩니다. 파키스탄 뽕나무는 수명이 매우 긴 것으로 알려져 있으며 수백 년 동안 열매를 맺을 수 있습니다. 매우 긴 베리는 넉넉한 크기와 평균 산도 수준보다 낮은 것으로 평가됩니다.
영양가
파키스탄 뽕나무는 항산화 제와 페놀 계 플라보노이드 식물 화학 물질, 레스베라트롤 및 안토시아닌이 풍부합니다. 그들은 비타민 A, C, E, K, B 복합 그룹, 베타 카로틴, 루테인, 철, 칼륨, 망간, 니아신, 리보플라빈 및 엽산을 공급합니다.
응용
파키스탄 뽕나무는 달콤하고 짭짤한 용도 모두에 적합한 다용도 품종입니다. 섬세하고 색소가 깊어도 다른 검은 색 품종에 비해 피부를 더럽히는 경향이 적습니다. 이국적인 달콤한 맛과 최소한의 산도는 아이스크림, 셔벗, 잼, 젤리, 음료, 특히 파이에 최적입니다. 고기를 칭찬하거나 샐러드를 입히기 위해 가스트 리크 또는 비네 그레트 주스를 줄이십시오. 무료 페어링에는 다른 가시 나무 열매, 돌 과일, 부라 타 및 쉐 브르와 같은 어린 치즈, 돼지 고기, 오리, 야생 사냥감, 바질, 민트, 베이킹 향신료, 아루 굴라, 크림, 마스 카포네 및 감귤류가 포함됩니다.
민족 / 문화 정보
멀 베리는 수세기 전에 유럽에서 귀화되었으며 오늘날에도 멀 베리는 중국은 물론 동부 지중해, 중동, 북아프리카 및 미국의 제한된 지역 내에서도 여전히 자랍니다.
지리 / 역사
파키스탄 멀 베리는 파키스탄의 이슬라마바드에서 개발되었으며 중국과 히말라야 산맥의 원산지로 간주됩니다. 1986 년에 USDA 공장 소개 책임자 인 George A. White가 미국에 소개했습니다. 열, 습도, 태양, 가뭄 및 열악한 토양에 견디는 견고하고 질병에 강한 나무입니다.
레시피 아이디어
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