설명 / 맛
알프스 오토메 사과는 크랩 사과와 비슷한 크기로 매우 작습니다. 그러나 게 사과와는 달리 알프스 오토메는 달콤하고 손으로 먹을 수 있습니다. 생생한 붉은 분홍색 피부는 매끄럽지 않고 전체적인 모양은 Red Delicious와 비슷합니다.
시즌 / 가용성
알프스 오토메 사과는 여름 말부터 초가을까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Alps Otome 사과의 학명은 Malus domestica cv입니다. ‘알프스 오토메’. 크기가 작기 때문에 일반적으로 '미니 사과'로 알려져 있습니다. 이 사과는 체리, 딸기 및 장미와 함께 장미과 또는 장미 식물 가족에 속합니다. 그것의 작은 모양은 사과의 '게'그룹에 넣습니다.
영양가
모든 사과와 마찬가지로 Alps Otome은 비타민 C, 섬유질 및 항산화 물질이 풍부하기 때문에 일일 식단에 훌륭한 추가 제품입니다.
응용
Alps Otome 사과는 훌륭한 디저트 또는 신선한 먹거리 사과입니다. 약간의 크기는 하이킹을하거나 도시락에 넣거나 주머니에 넣는 데 적합합니다. 일본에서 사과는 인기있는 '링고 아메'또는 설탕에 절인 사과에 이상적입니다. (링고 아메 레시피는 아래를 참조하세요.)
민족 / 문화 정보
우연한 후지 묘목 인 알프스 오토메 사과는 일본 나가노시에서 시작되었습니다. 1964 년 K. Hatagoshi에 의해 소개되었습니다. 작은 열매는 높이가 약 1.5 미터에 불과한 적절한 작은 나무에서 자랍니다.
지리 / 역사
사과는 메이지 시대 (1868 년에 시작) 이후 일본에서 널리 재배되었습니다. Alps Otome 사과의 부모 인 Fuji 사과는 섬나라에서 가장 인기있는 사과입니다. 일본의 어느 지역보다 더 많은 사과를 생산하는 아오모리 현에서 개발되었습니다. 오늘날 일본 과수원에서는 사과가 너무 많아서 수출되는 경우도 많습니다.
레시피 아이디어
알프스 오토메 사과를 포함하는 요리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 쿡 패드 | 설탕에 절인 사과 |
