망고 잎

Mango Leaves

설명 / 맛




망고 나무는 잎이 빽빽하며 어릴 때 잎이 붉은 보라색을 띤다. 잎은 짙은 녹색으로 성숙하고 반짝입니다. 각 잎은 장방형이고 연한 녹색의 맥이 있고 양쪽 끝이 뾰족하다. 길이 25cm, 너비 8cm까지 자랍니다. 잎은 약간 거칠고 가죽 같았습니다. 분쇄되면 잎은 테레빈 유와 같은 냄새와 맛을냅니다.

시즌 / 가용성




망고 잎은 일년 내내 제공됩니다.

현재 사실




망고 잎은 식물상 Mangifera indica로 분류됩니다. 그들은 종종 버려지지만 한약재로 사용되었습니다. 그들은 날 것으로 사용하거나 조리하여 사용할 수 있지만, 일반적으로 건강상의 이점을 위해 차로 사용하기 위해 분말로 말린 것으로 가장 많이 발견됩니다.

영양가


망고 잎에는 탄닌, 항산화 제, 플라 바 노이드 및 비타민 A, 비타민 B 및 비타민 C가 포함되어 있습니다. 여기에는 당뇨병을 조절하고 혈압을 낮추는 데 도움이되는 페놀 화합물이 포함되어 있습니다. 강력한 항진균, 항 염증 및 항산화 효과가있는 것으로 나타났습니다.

응용


망고 잎은 차에 가장 많이 사용됩니다. 물에 끓여서 하룻밤 동안 담그고 다음날 마실 수 있습니다. 망고 잎도 말린 다음 차를 만드는 데 사용됩니다. 버마에서는 잎이 양파와 고추와 함께 카레에 사용될 수 있습니다. 그들은 또한 인도네시아에서 쌀과 함께 생으로 먹습니다. 신선한 망고 잎을 보관하려면 냉장고의 비닐 봉지에 넣어 며칠 동안 보관하면됩니다.

민족 / 문화 정보


망고 잎은 인도 아유르베 다 의학에서 수천 년 동안 사용되었습니다. 잎을 태우고 연기를 흡입하여 딸꾹질과 인후염을 치료할 수 있습니다. 불에 탄 잎에서 모은 재는 상처를 덮는 데 사용됩니다. 망고 나무는 인도에서 신성한 것으로 간주되며 잎은 행운과 번영의 상징이기 때문에 인도의 출입구 위에 매달려 있습니다.

지리 / 역사


망고는 수천 년 동안 재배되었습니다. 정확한 기원은 알려지지 않았지만 수백만 년 전의 화석이 인도의 메갈 라야 지역에서 발견되었습니다. 망고는 불교 승려들이 동남아시아로 가져 왔다고합니다. 거기에서 그들은 중국, 페르시아 및 동 아프리카로 퍼졌습니다. 망고는 이제 전 세계에서 발견됩니다.



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