설명 / 맛
아카이 베리는 일반적으로 작고 둥글며 자주색입니다. 일부 품종은 녹색입니다. Acai는 타르트로 묘사되었으며 초콜릿에 비유되었습니다. Acai 주스는 종종 단맛을 위해 다른 열매와 혼합됩니다.
시즌 / 가용성
Acai 열매는 매우 부패하기 때문에 거의 사용할 수 없습니다. 그들은 종종 수확되는 즉시 펄프로 가공됩니다.
현재 사실
Euterpe Oleracea로 알려진 아카이 야자 나무는 아카이 열매를 생산합니다. 씨앗은 베리의 약 80 %를 차지합니다. 씨앗에는 지방산이 포함되어 있으며 종종 가축 사료로 갈아서 사용합니다. 아카이 야자 나무는 또한 야자 나무의 원천이기도합니다.
영양가
아사이 베리는 항산화 제와 섬유질이 풍부합니다. 아사이가 처음 미국 시장에 진입했을 때 '슈퍼 푸드'로 판매되었지만 그 이후 많은 주장이 도전을 받았습니다.
응용
Acai 주스는 스무디에 자주 사용됩니다. 아침 식사로 제공되는 인기있는 '아사이 그릇'에는 아사이 펄프가 사용됩니다. 셔벗에도 사용됩니다. Acai 분말은 종종 국소 피부 크림에 사용됩니다.
지리 / 역사
Acai 주스는 스무디에 자주 사용됩니다. 아침 식사로 제공되는 인기있는 '아사이 그릇'에는 아사이 펄프가 사용됩니다. 셔벗에도 사용됩니다. Acai 분말은 종종 국소 피부 크림에 사용됩니다.
레시피 아이디어
Acai를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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