설명 / 맛
텍사스 스위트 오렌지는 중대형 과일로 특정 품종에 따라 크기가 다양하며 일반적으로 둥글고 타원형에서 난형입니다. 껍질은 얇고 매끄럽고 가벼운 질감이며 향기로운 에센셜 오일을 방출하는 작은 땀샘이 있고 밝은 주황색에서 노란색-주황색으로 성숙합니다. 텍사스 스위트 오렌지는 때때로 강한 걸프 풍으로 인한 표면 흉터의 패치 인 '열대 미용 마크'를 포함하는 것으로 알려져 있습니다. 이 표시는 육질에 영향을 미치지 않습니다. 표면 아래에는 육체를 10 ~ 12 개의 세그먼트로 나누는 막으로 연결되는 매우 얇고 흰색의 해면질 껍질이 있습니다. 살은 밝은 오렌지색, 오렌지색, 짙은 오렌지색에서 짙은 오렌지색에 이르기까지 다양하며 부드럽고 수성이며 부드러 우며 크림색 씨앗 몇 개가 들어 있습니다. 텍사스 스위트 오렌지는 산도가 낮아 과일의 달콤하고 과일 향이 나며 은은하게 톡 쏘는 맛을냅니다.
시즌 / 가용성
텍사스 스위트 오렌지는 늦가을부터 봄까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Texas Sweet oranges는 텍사스의 Lower Rio Grande Valley에서 자란 Rutaceae 계통의 다양한 오렌지 품종을 포괄하는 데 사용되는 일반적인 설명입니다. 텍사스 사람들이 현지에서 '더 밸리'라고 부르는 리오 그란데 밸리는 모래, 양토 토양, 따뜻한 기후, 리오 그란데 강에서 공급되는 충분한 물이있는 평평하고 비옥 한 지역입니다. The Valley는 텍사스와 멕시코 국경 근처에 있으며 텍사스에서 재배되는 오렌지의 90 % 이상이 리오 그란데 밸리에서 재배됩니다. 이 지역에서는 초, 중기 및 후기 시즌 오렌지가 일관된 공급을 위해 재배되며 대부분의 텍사스 스위트 오렌지는 원형, 배꼽 및 블러드 오렌지의 품종입니다. 텍사스의 감귤 산업은 양이 캘리포니아와 플로리다보다 약간 뒤떨어져 있지만이 지역은 밸리의 독특한 토양 구성과 따뜻하고 습한 기후에서 개발 된 얇고, 수분이 많고, 산성이 낮은 과일을 생산하는 것으로 전 세계적으로 유명합니다. 오늘날 텍사스 스위트 오렌지는 전 세계적으로 배송되며 신선한 음식과 주스로 선호됩니다.
영양가
텍사스 스위트 오렌지는 소화관을 조절하고 염증을 줄이고 면역 체계를 강화하며 피부 내 콜라겐 생성을 증가시키는 항산화 제인 비타민 C를 조절하는 훌륭한 섬유 원입니다. 과일에는 체액 수준의 균형을 유지하는 칼륨, 유전 물질을 생성하는 엽산, 최적의 신경계 기능을 유지하는 티아민이 포함되어 있습니다.
응용
텍사스 스위트 오렌지는 육즙이 많고 육즙이 많으며 부드러운 과육이있어 신선한 식생활과 주스에 가장 적합합니다. 껍질은 쉽게 벗겨 낼 수 있으며 살은 똑바로 먹거나 손으로 먹지 않거나 분할하여 녹색 및 과일 샐러드로 버릴 수 있습니다. 살사로 잘게 썰거나, 샐러드 드레싱으로 즙을 내거나, 과일 주스, 칵테일, 차 및 스파클링 음료에 압축하여 혼합하거나 스무디에 혼합 할 수도 있습니다. 신선한 적용 외에도 텍사스 스위트 오렌지는 주스로 만들어 타르트, 케이크 및 머핀의 맛을 내거나 잼, 젤리 및 마멀레이드에 끓이거나 소스로 요리하여 구운 고기, 곡물 그릇 및 디저트에 부을 수 있습니다. 텍사스 스위트 오렌지는 파슬리, 로즈마리, 세이지, 민트와 같은 허브, 아몬드, 피칸, 호두와 같은 견과류, 바닐라, 메이플 시럽, 라디 키오, 히 카마, 무, 아보카도, 딸기, 크랜베리, 해산물 및 육류와 잘 어울립니다. 가금류, 칠면조, 소고기로 전체 텍사스 스위트 오렌지는 익었을 때 3 ~ 4 일 동안 보관하고 실온에 보관합니다. 과일은 비닐 봉지에 넣어 냉장고에 보관하면 1 ~ 2 주 동안 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
텍사스 주 미션에서 Texas Citrus Fiesta는 일련의 미인 대회, 퍼레이드 및 연극을 통해 리오 그란데 밸리에서 자란 다양한 감귤류 품종을 홍보합니다. 연례 행사는 성장하는 텍사스 감귤류 산업에 대한 인식을 높이기 위해 20 세기 초에 선교부 주민 Paul Ord와 Young Men ’s Business League에 의해 만들어졌습니다. Texas Citrus Fiesta는 87 년 이상 1 월에 열렸으며, 첫 번째 축제는 관개 운하 건설을 통해 리오 그란데 계곡을 건설하는 데 도움을 준 사업가 인 텍사스 감귤 산업의 아버지 인 John H. Shary를 기리기위한 것입니다. 최초의 상업 감귤 포장 시설. Shary는 또한 가족과 함께 텍사스 주 미션에 거주했으며 지역 유명인으로 간주되었습니다. 축제의 역사를 통틀어 축하 행사에는 전통적으로 라이브 음악, 퍼레이드, 도시의 업계 리더와 모범 시민들로부터 선정 된 시트러스 왕과 시트 리아나 여왕이 선정되었습니다. 1930 년대에이 축제는 여성 대회 참가자들이 겨울에 자몽이 가득한 햇살 가득한 수영장에서 수영하는 모습을 보여 주면서 전국적인 헤드 라인을 장식했으며 미국 대부분은 서리와 얼어 붙은 눈으로 덮여있었습니다. 미인 대회 외에도이 축제는 1932 년에 처음 개최 된 의상 쇼를 개최하며 전적으로 Rio Grande River Valley에서 생산 된 의상으로 제작됩니다. 과일, 채소 및 잎은 썰거나, 통째로 사용하거나, 혼합하거나, 탈수하거나, 분쇄하여 아방가르드 패션 룩을 구성 할 수 있습니다.
지리 / 역사
달콤한 오렌지는 아시아 열대 지방의 아열대 지방이 원산지이며 고대부터 야생으로 자라고 있습니다. 과일은 어린 시절에 유럽과 아프리카로 퍼졌고, 스페인 탐험가들은 15 세기와 16 세기에 신세계 전역에 오렌지를 심었습니다. 오렌지는 텍사스-멕시코 국경을 따라 남부 텍사스의 지역 인 로워 리오 그란데 밸리에 위치한 히달고 카운티의 라구나 세카 랜치에서 1880 년대 텍사스에서 처음 녹음되었습니다. 20 세기에는 리오 그란데 계곡 내에 과수원을 만들기 위해 더 많은 오렌지 나무가 아시아에서 수입되었습니다. 사업가 John H. Shary가 더 나은 관개를 위해 Intercoastal Canal을 계곡으로 확장하는 것을 도왔을 때이 지역은 감귤 생산으로 완전히 인정 받았습니다. 리오 그란데 밸리의 독특한 기후는 텍사스 스위트 오렌지의 달콤하고 육즙이 많은 자연에 기여했으며, 오늘날 주에서 생산되는 거의 모든 감귤류는 주로 이달고 카운티, 윌 라시 카운티, 카메론과 같은이 지역 내 토지에서 재배됩니다. 군. 텍사스 스위트 오렌지는 미국 전역에서 국내 판매되며 북미, 아시아 및 유럽의 다른 지역으로 수출됩니다.
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레시피 아이디어
텍사스 스위트 오렌지를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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