설명 / 맛
Dalandan 오렌지는 크기가 중소형이며 평균 직경이 5-9cm이며 모양이 둥글고 도란형입니다. 반짝이는 녹색 껍질은 주황색 패치로 붉어 질 수 있으며 단단하고 얇으며 작은 기름 샘으로 자갈이 깔려 있고 향기롭고 쉽게 벗겨집니다. 살은 부드럽고 육즙이 많으며 녹색 씨앗 몇 개가 포함되어 있으며 얇은 흰색 막으로 10-11 개의 세그먼트로 나뉩니다. 달란 단 오렌지는 시큼하고 신맛이 나는 맛과 숙성 된 가벼운 단맛이 섞여 있습니다.
시즌 / 가용성
Dalandan 오렌지는 열대 기후에서 겨울에 사용할 수 있습니다.
현재 사실
식물 적으로 Citrus aurantium으로 분류되는 Dalandan 오렌지는 작고 직립 한 나무에서 자라며 Rutaceae 또는 감귤류에 속하는 늦은 시즌의 신 오렌지 품종입니다. 타갈로그에서는 Kahel, 중앙 아메리카에서는 녹색 만다린으로도 알려진 Dalandan은 스페인어 단어 인 naranja 또는 orange에서 파생 된 타갈로그어입니다. Dalandan 오렌지는 필리핀에서 가장 인기있는 오렌지 중 하나이며 요리사와 가정 요리사가 달콤하고 짭짤한 요리를 위해 구운 제품, 칵테일 및 마리 네이드를 맛보기 위해 사용합니다.
영양가
Dalandan 오렌지는 비타민 C의 훌륭한 공급원이며 항염 작용을하는 비타민 A, 칼륨, 인, 마그네슘, 철분, 칼슘 및 플라보노이드를 함유하고 있습니다.
응용
Dalandan 오렌지는 익지 않은 용도에 가장 적합하며 주로 신선하거나 손으로 직접 또는 주스로 섭취됩니다. 과일은 분할하여 과일 그릇에 넣거나 그린 샐러드와 곡물 그릇에 넣을 수 있습니다. 주스는 쉐이크, 스무디에 섞거나 독립형 과일 주스로 제공 할 수 있으며 버터로 저어 생선을위한 달콤하고 맛있는 소스를 만들 수 있습니다. 주스는 컵 케이크, 타르트 및 파이와 같은 구운 식품의 맛을 내기 위해 사용하거나 무스, 머랭, 마멀레이드, 커드 및 셔벗에 혼합 할 수 있습니다. Dalandan 오렌지는 연어, 가금류 및 돼지 고기와 같은 생선, 포멜로, 구아바, 유자, 망고 및 열매와 같은 과일, 잎이 많은 채소 및 민트, 고수, 바질과 같은 허브와 잘 어울립니다. 과일은 냉장고에 보관하면 1-2 주 동안 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
Dalandan 오렌지는 필리핀 전역에서 널리 발견되며 신맛을 중화시키기 위해 종종 소금 또는 칠레 가루에 담근다. 그들은 또한 일반적으로 주스를 마시고 메스꺼움을 진정시키고 소화를 돕고 식욕 억제제로 작용하며 가스 통증을 줄이는 데 사용됩니다. 필리피노 오렌지로 알려진 달란 단의 맛은 필리핀에서 매우 인기가있어 많은 상업 상품을 만드는 데 활용되었습니다. Nutri-Asia의 'You 've Dalandan It Again'이라는 Dalandan 맛 소다가 있으며, Mentos는 'Dalandan fresh'캔디 맛을 출시했으며, 필리핀에서 가장 오래된 증류소 인 Destileria Limtuaco & Co.는 Dalandan이 주입 된 보드카를 만들었습니다. 2015 년 9 월.
지리 / 역사
Dalandan 오렌지는 동남아시아 원산이며 고대부터 성장해 왔습니다. 그 후 16 세기 탐험가들이 아메리카 대륙으로 가져 왔으며 따뜻한 열대 기후에 적응했습니다. 오늘날 Dalandan 오렌지는 현지 시장과 필리핀, 남미 및 중앙 아메리카의 전문 식료품 점에서 구입할 수 있습니다.
레시피 아이디어
Dalandan 오렌지를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 라이프 스타일 문의 자 | Dalandan Shake | |
| 라이프 스타일 문의 자 | 달란 단 + 구아바 주스 | |
| 두 숙녀와 숟가락 | 달란 단 소르베 |
최근 공유
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 남북 과일 스탠드 근처에싼샤 지구, 대만 약 463 일 전, 12/02/19 |
