Yum Yum 칠레 고추 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

Yum Yum 고추는 작고 길쭉한 꼬투리로 평균 길이가 5 ~ 7cm, 지름이 2 ~ 3cm이며, 줄기가 아닌 끝에서 1 ~ 3 개의 엽으로 약간 가늘어지는 원뿔형에서 납작한 모양입니다. 피부는 매끄럽고 윤기 있고 밀랍이어서 성숙하면 녹색에서 주황색, 노란색 또는 빨간색으로 성숙합니다. 표면 아래에서 살은 약간 두껍고 바삭하며 수성이며 옅은 빨간색, 주황색 또는 노란색으로 막으로 채워진 중앙 공동을 둘러 쌉니다. 꼬투리에는 씨가 없거나 약간 작고 둥글고 평평한 크림색 씨가 들어있을 수 있습니다. Yum Yum 고추는 향기롭고 매우 달콤하고 흙 같은 풍미가 있습니다.

시즌 / 가용성

Yum Yum 고추는 일년 내내 제공되며, 한여름부터 가을까지 성수기입니다.

현재 사실

식물 적으로 Capsicum annuum으로 분류되는 Yum Yum 고추는 Solanaceae 또는 밤나무과에 속하는 미니 달콤한 고추 품종입니다. 스낵 페퍼, 미니어처 스위트 페퍼 또는 런치 박스 페퍼로도 알려진 Yum Yum 페퍼는 뇌가 향신료 나 열의 감각을 느끼게하는 화합물 인 캡사이신이없는 하이브리드 꼬투리로 개발되었습니다. 작은 고추는 종종 여러 가지 색상의 포장에서 발견되며 바삭 바삭한 식감과 달콤한 맛으로 인해 간식 용 고추로 홍보됩니다. 식물은 작은 크기, 질병에 대한 저항성, 성장하기 쉬운 자연으로 유명하기 때문에 가정 원예에도 권장됩니다.

영양가

Yum Yum 고추는 환경 적 공격자로부터 보호하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이되는 항산화 제인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 고추는 또한 비타민 A의 좋은 공급원이며 섬유질, 비타민 B6, E 및 K, 칼륨, 엽산 및 망간을 포함합니다.

응용

Yum Yum 고추는 굽고, 로스팅 및 볶음과 같은 익히지 않은 용도와 조리 된 용도 모두에 가장 적합합니다. 고추는 바삭 바삭한 스낵으로 신선하고 손에서 먹지 않고 얇게 썰어 샐러드에 던지거나 애피타이저 플래터에 표시하거나 살사로 잘게 썰거나 딥, 치즈 또는 뜨거운 충전재로 반으로 채울 수 있습니다. 고추의 달콤한 맛은 조리법에서 일반적인 피망을 대체하기에 적합합니다. Yum Yum 고추는 케밥에 꼬치로 썰고 타코, 파 히타, 파스타 및 피자에 토핑으로 볶거나, 계란으로 요리하거나, 샌드위치에 겹치거나, 수프와 스튜에 버릴 수 있습니다. 신선한 준비 외에도 달콤한 고추는 장기간 사용하기 위해 절임 할 수 있습니다. Yum Yum 고추는 갈은 소고기, 칠면조, 돼지 고기 또는 가금류, 파, 양파, 마늘, 고수, 파슬리, 바질과 같은 허브, 브로콜리, 아스파라거스, 콩과 식물 및 모짜렐라, 염소 및 치즈와 같은 치즈와 같은 육류와 잘 어울립니다. 체더 치즈. 신선한 고추는 냉장고의 바삭 바삭한 서랍에 통째로 보관하고 씻지 않은 상태에서 1-2 주 동안 보관됩니다.

민족 / 문화 정보

2015 년에 국립 정원 관리국 (National Garden Bureau)은 달콤한 고추를 연간 식용 채소 부문의 우승자로 선언했습니다. 매년, 국은“올해의 해”목록을 만들고, 뛰어난 특성을 가진 식물을 홍보하기위한 방법으로 4 개의 다른 범주에 대한 우승자가 있습니다. 일단 선정되면 국은 미국 전역의 가든 센터가 4 개의 수상 품종을 홍보하도록 장려합니다. 선택 항목은 가정 원예를위한 성장하기 쉬운 자연을 보여줍니다. 얌얌 (Yum Yum) 고추와 같은 달콤한 고추는 컴팩트 한 크기, 밝은 색상, 달콤한 맛으로 선택되었습니다. '올해의'마케팅 플랫폼을 통해 2015 년 달콤한 고추의 판매가 크게 증가했으며 달콤한 고추가 농산물 시장, 가정 정원 및 전문 식료품 점에 널리 퍼질 수있었습니다.

지리 / 역사

Yum Yum 고추는 더 큰 모회사 인 VoloAgri®의 일부인 캘리포니아 산 루이스 오비 스포에 본사를 둔 회사 인 US Agriseeds에서 만들었습니다. 종자는 VoloAgri®의 다른 여러 회사를 통해 특정 야채 생산 지역에 배포되었으며 질병에 대한 내성이 개선되고 향이 좋은 품종으로 홍보되었습니다. 오늘날 Yum Yum 고추는 미국과 멕시코의 많은 소규모 농부들에 의해 재배되며, 씨앗은 가정 정원용 온라인 카탈로그를 통해서도 구할 수 있습니다.

레시피 아이디어

Yum Yum 칠레 고추를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

Yummly		브로콜리를 곁들인 발사믹 스위트 페퍼 (Yum Yum Pepper)
Yummly		석류 + 얌얌 페퍼 샌드위치
Yummly		아보카도 페스토가 가득한 스위트 페퍼 포퍼

최근 공유

사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Yum Yum Chile Peppers를 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .

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