다양한 바나나

Varigated Bananas





설명 / 맛


Varigated 바나나는 곧은 과일에서 약간 구부러진 과일로 평균 길이는 15 ~ 20cm이고 과일의 길이를 연장하는 3 ~ 4 개의 각진 융기가있는 직사각형입니다. 껍질은 부드럽고 약간 고무 같으며 어릴 때 수직, 흰색 및 녹색 줄무늬가 있습니다. 과일이 성숙함에 따라 잡색 줄무늬가 황금색으로 변하고 표면이 짙은 갈색 반점과 패치로 덮일 수 있습니다. 껍질 아래에서 살은 크림색에서 옅은 주황색으로 단단하고 부드러 우며 젊고 날 때 약간 백악질입니다. 일단 조리되면 어린 Varigated 바나나는 가볍고 푹신하고 녹말이 많은 일관성으로 부드러워지며 달콤하고 풍미가 있습니다. 줄무늬 바나나는 또한 잎에 특징적인 녹색과 흰색 줄무늬가있는 식물에서 자랍니다.

시즌 / 가용성


다양한 바나나는 열대 기후에서 일년 내내 이용 가능합니다.

현재 사실


식물상 Musa paradisiaca로 분류되는 Varigated 바나나는 Musaceae 계통에 속하는 매우 희귀 한 품종입니다. Dwarf Hawaiian Variegated banana 및 하와이의 A'e A'e, Koa'e 및 Manini라고도 알려진 Varigated 바나나 식물은 잎과 과일 위에 독특하고 다양한 줄무늬가 있으며 이는 색소 손실을 유발하는 유전 적 돌연변이의 결과입니다. . Varigated 바나나 품종은 재배하기 가장 까다로운 바나나 식물 중 하나로 간주되며 확장 된 성장 시간과 혼합 된 습도, 영양소 및 그늘의 섬세한 균형이 필요합니다. 다양한 바나나 식물은 가정 정원에 매우 관상용이며 과일은 한 품종에서보기 드문 요리 및 디저트 바나나의 특성을 모두 나타냅니다.

영양가


바리 게이 티드 바나나는 비타민 A와 C의 좋은 공급원으로, 이는 환경 적 공격자로부터 신체를 보호하는 데 도움이되는 항산화 제이며 섬유질과 비타민 B6를 포함합니다. 바나나는 또한 칼륨, 엽산 및 마그네슘의 공급원입니다.

응용


바리 게이 티드 바나나는 제빵, 튀김, 끓이기, 찜 및 굽기와 같은 익히지 않은 용도와 조리 된 용도 모두에 가장 적합합니다. 바나나는 껍질이 황금빛 노란색이고 과일이 매우 익었을 때 디저트 품종으로 신선하고 손으로 직접 섭취 할 수 있지만, 질경이와 유사하게 준비된 젊고 녹색 일 때 조리 된 용도에 더 많이 사용됩니다. . 바나나는 달콤한 반찬이나 디저트를 위해 코코넛 크림에 끓이거나 라자냐, 해시 또는 샐러드와 같은 짭짤한 요리에 겹쳐서 사용할 수 있습니다. 그들은 또한 얇게 썰어 칩으로 튀기거나, 끓여서 녹말 반주로 으깨거나, 납작하게 펴서 바삭한 바나나 튀김으로 튀기거나, 구운 고기에 달콤한 반찬으로 꿀로 썰어 요리 할 수도 있습니다. 바리 게이 티드 바나나는 파인애플, 아보카도, 적 양파, 피망, 토마토, 계피, 페타 및 파마산과 같은 치즈, 돼지 고기, 소고기, 가금류 및 생선과 같은 고기, 케일, 적 양배추, 검은 콩, 현미와 잘 어울립니다. 바나나는 상온에서 익히고 냉장고에 보관하면 1-2 주 동안 보관됩니다.

민족 / 문화 정보


하와이에서 바나나는 고대에 섬으로 옮겨져 이주민과 탐험가를 통해 카누를 타고 남태평양에서 운송되면서 '카누 과일'이라는 별명을 얻었습니다. 하와이의 열대 습한 기후에 많은 바나나 품종이 도입되면서 주요 식품 공급원이되었으며 선별 된 특성을 위해 고도로 재배되었습니다. Varigated 바나나는 독특한 색상의 다양성으로 인해 가장 희귀 한 품종 중 하나로 간주되었으며 하와이 왕실 가족에게만 보관되었습니다. 바나나는 너무 신성한 것으로 간주되어 왕실 밖에서 과일을 재배 한 것에 대한 형벌은 죽음이었습니다. 오늘날 Varigated 바나나는 이제 가정 재배에 사용할 수 있으며 줄무늬로 인해 하와이에서 많은 지역 이름을 얻었습니다. 하와이 지역 주민들은 종종 바나나를 Ae 'Ae'라고 부르는데, 이는 대략 '머리가 일찍 회색으로 변함'을 의미하며 잎과 껍질에 흰색 줄무늬가있는 것을 나타냅니다. 그들은 또한 줄무늬 외과 의사의 이름 인 Manini와 줄무늬 깃털을 가진 어린 열대 조류 인 Koa’e를 포함하여 과일을 설명하기 위해 동물에서 파생 된 용어를 사용합니다.

지리 / 역사


변종 바나나는 동남아시아와 남태평양 지역의 원산지로 여겨지며 고대에 폴리네시아 인에 의해 하와이 제도에 도입되었습니다. 품종 내에서 발견되는 줄무늬의 유전 적 돌연변이는 자연적인 새싹 변이에 기인하며, 발견 이후 Varigated 바나나는 이러한 특성을 보여주기 위해 재배되었습니다. 오늘날 Varigated 바나나는 희귀 한 것으로 간주되며 동남아시아, 남태평양, 하와이 및 플로리다를 포함한 열대 지역에서 제한된 가용성으로 발견됩니다.



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약 517 일 전, 10/10/19
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