보라색 콩

Purple Beans





설명 / 맛


보라색 콩은 본질적으로 보라색 피부로 위장한 녹색 콩입니다. 그들은 동일한 날씬한 원통형 모양, 크기 및 끈이없는 솔기를 유지합니다. 보라색 껍질 아래에는 똑같은 반투명 즙이 많은 녹색 과육과 옅은 라임 녹색 완두콩이 있습니다. 프렌치 그린빈의 풍미와 풀 향과 달콤한 마무리가 조화를 이룹니다. 그리고 일단 조리되면 보라색 색이 녹색으로 변하여 보라색 콩이 녹색 콩처럼 흔하게 보입니다.

시즌 / 가용성


보라색 콩은 여름에 구할 수 있습니다.

현재 사실


자주색 콩은 여러 종류의 자주색 신선한 따기 스냅 유형 부시 및 로열티 퍼플 및 로얄 버건디와 같은 이름을 가진 극 콩 식물에 부여되는 일반적인 이름입니다.

응용


보라색 콩은 조리 된 음식과 생 제품 모두에 사용할 수 있지만 일단 조리하면 외관이 보라색에서 녹색으로 바뀝니다. 두 가지 색상의 색조를 보여주기 위해 세로로 썰고 녹색, 스택 및 곡물 기반 샐러드에 신선하게 사용하십시오. 마늘과 향신료를 섞어 샌드위치, 샐러드 또는 매운 칵테일에 사용하기 위해 절인 콩을 만듭니다. 그들은 찌고, 볶고, 구워서 전통적인 프랑스 콩이 필요한 곳이면 어디에서나 조리법에 사용할 수 있습니다. 그들의 풍미는 양파, 레몬, 파슬리, 아몬드, 딜, 토마토, 단단한 치즈, 퀴 노아, 베이컨 및 가지와 잘 어울립니다.

지리 / 역사


모든 일반적인 녹두는 그 기원을 중남미로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 보라색 콩은 모든 일반적인 콩 재배 지역에서 발견되며, 아메리카, 아시아 및 유럽의 온대 지역에서 여름의 길고 따뜻한 날에 번성합니다. 보라색 콩은 따뜻한 계절 작물이며 일반적으로 서리에 민감하지만 추운 날씨에 가장 많이 재배되는 콩입니다.


레시피 아이디어


보라색 콩을 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
깨끗한 식사 트러플 드 퍼플 그린 빈
세일 루의 주방 콩 Pakodi Kura ~ French Beans Fritters Stir Fry
정직한 요리 보라색 마당 콩과 감자 샐러드
Noob Cook 계란을 곁들인 프랑스 콩
내 캐롤라이나 주방 프렌치 비네 그레트를 곁들인 그린빈 샐러드

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