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설명 / 맛
유칼립투스 잎은 길고 가늘고 타원형이며 평균 길이가 7-10 센티미터 인 한 점으로 가늘어집니다. 잎의 표면은 가죽 같고 밀랍 같으며 회색에서 청록색을 띤다. 잎은 아래쪽을 향한 번갈아 가며 자라며 기름 샘으로 덮여 있습니다. 유칼립투스 잎은 멘톨, 감귤류 및 소나무가 혼합되어 강렬한 향이납니다. 입맛에는 씁쓸하고 따스한 매운 맛이 나며 시원한 느낌으로 마무리됩니다.
시즌 / 가용성
유칼립투스 잎은 일년 내내 구할 수 있습니다.
현재 사실
식물상 유칼립투스 글로 불러 스로 분류되는 유칼립투스 잎은 상록수에서 자라며 Myrtaceae 또는 머틀과에 속합니다. 700 종 이상의 유칼립투스 식물이 있으며 빠르게 성장하고 세계에서 가장 키가 큰 식물 중 하나입니다. 유칼립투스 잎은 아로마 테라피에 가장 일반적으로 사용되며 중국 전통, 아유르베 다, 그리스 및 유럽 의약품에서 언급됩니다. 그들은 날로 섭취 할 때 독성이있는 것으로 간주되며 소량의 차로 만 끓여야합니다. 유칼립투스 오일은 천연 방충제 및 산업용 세척 용 제로도 사용됩니다.
영양가
유칼립투스 잎에는 기침과 가래의 증상을 줄이는 데 도움이되는 화합물 인 유칼 립톨 또는 시네 올이 포함되어 있습니다.
응용
유칼립투스 잎은 다량을 섭취하면 해로울 수 있기 때문에 요리 목적으로 거의 사용되지 않지만 주입, 젤리, 케이크 및 퓌레에 사용하기 위해 실험되고 있다는 문서가 있습니다. 포르투갈의 어부들은 또한 유칼립투스 잎을 사용하여 구운 생선에 훈제 풍미를 제공한다고합니다. 유칼립투스 잎은 끓여서 차를 만드는 데 사용되지만 두세 개 이하의 잎은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 유칼립투스 잎은 주로 아로마 테라피와 전통 의약품에 사용됩니다. 유칼립투스 잎 오일 또는 추출물은 일반적으로 현대 구강 청결제, 치약, 기침약 및 기침약에 소량으로 사용됩니다. 오일의 일일 권장 복용량은 0.05ml 이하입니다. 국소 적으로 유칼립투스 오일은 곤충을 예방하는 데에도 사용되었습니다. 아이들은 과다 복용의 위험이 가장 높기 때문에 유칼립투스로 치료하도록 권장하지 않습니다.
민족 / 문화 정보
유칼립투스 나무는 호주 풍경에 풍부하며 지역 예술, 음악 및 문학에서 언급되었습니다. 시드니의 블루 마운틴은 유칼립투스 나무의 이름을 따서 명명되었습니다. 따뜻한 날에는 유칼립투스 나무의 숲에서 안개가 솟아 오르고, 푸른 빛을 띤 안개는 기온이 올라갈 때 방출되는 유칼립투스 잎의 오일 산물입니다. 호주 원주민들은 약에 유칼립투스 오일을 사용하고 잎을 말려 차에 사용했습니다. 그들은 또한 유칼립투스 나무를 사용하여 관악기 인 디 저리 두를 만들었습니다.
지리 / 역사
유칼립투스는 호주와 태즈 메이 니아가 원산지이며 나무에 대한 첫 번째 기록은 1770 년에 만들어졌습니다.이 나무는 풍부한 의학적 특성으로 인해 전 세계로 퍼져 나갔으며 유망한 재생 가능한 목재 공급원으로 골드 러시 기간 동안 캘리포니아에 도착했습니다. 오늘날 유칼립투스는 인도, 중국, 아프리카, 호주, 유럽, 아메리카 및 중동에서 재배됩니다.
레시피 아이디어
유칼립투스 잎을 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 조지아 펠레그리니 | 유칼립투스 차 |
