설명 / 맛
Tainung Papayas는 축구 모양의 길쭉한 과일입니다. 파파야는 큰 파파야이며 일반적으로 무게는 최대 4 파운드이며 지름은 약 70cm입니다. 그들은 과일이 성숙함에 따라 노랗게 변하는 녹색 외부 피부를 가지고 있습니다. 그들의 속살은 분홍색-빨강입니다. 향이 좋으며 커다란 중앙 구멍에 수백 개의 작고 둥근 검은 씨앗이 들어 있습니다. 씨앗은 먹을 수 있지만 후추 맛이 나기 때문에 과일을 먹기 전에 종종 제거됩니다. 과일 자체는 망고와 같은 질감을 가지고 있습니다. 달콤하고 육즙이 많으며 멜론과 같은 풍미가 있습니다.
시즌 / 가용성
타이 눙 파파야는 연중 이용 가능합니다.
현재 사실
Tainung Papayas는 식물상 Carica 파파야로 분류됩니다. 그들은 중요한 상업용 파파야이며 세계에서 가장 큰 파파야 품종 중 하나입니다. 미국, 캐나다 및 유럽의 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 타이 눙 파파야는 한 번에 많은 과일을 생산할 수있는 빠르게 성장하는 품종입니다.
영양가
타이 눙 파파야에는 아스코르브 산, 리코펜 및 카로티노이드가 포함되어있어 파파야에 독특한 주황색을 부여합니다. 또한 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨,식이 섬유 및 탄수화물이 포함되어 있습니다. 다른 파파야와 마찬가지로 소화를 돕는 파파인이라는 효소가 들어 있습니다.
응용
다른 파파야와 달리 타이 눙 파파야는 외피가 아직 녹색 일 때 바로 먹을 수 있습니다. 과일은 만지면 부드러워 야합니다. 파파야를 길게 자르고 숟가락으로 씨를 퍼 낸다. 겉 껍질을 제거하고 라임 주스를 짜거나 소금 또는 칠리 파우더를 약간 섞어 육즙이 많은 속살을 날 것으로 즐기십시오. 과일 샐러드와 살사에 열대 풍미를 더해 주며, 아이스크림이나 요구르트와 함께 디저트로도 즐길 수 있습니다. 타이 눙 파파야는 종이 봉지에서 상온에서 가장 잘 익 힙니다. 원하는 숙성에 도달하면 냉장고에 보관하고 하루나 이틀 이내에 사용하십시오.
민족 / 문화 정보
Tainung Papayas는 Formosa Papayas라고도합니다. 대만은 한때 포르투갈 무역 식민지였으며 이전에는 포모사로 알려 졌는데 이는 포르투갈어로“아름다움”을 의미합니다.
지리 / 역사
파파야는 멕시코와 남미가 원산지입니다. 그러나 Tainung Papaya 자체는 원래 대만에서 개발 된 품종입니다. 그들의 부모는 1980 년대부터 교잡에 사용 된 품종 인 Sunrise Papaya입니다. Tainung Papayas는 링 스팟 바이러스에 비교적 내성이 있기 때문에 가치가 있으며 오늘날 전 세계 대부분의 열대 국가에서 재배됩니다. 미국에서 발견되는 Tainung 파파야는 일반적으로 멕시코, 벨리즈 및 과테말라에서 재배됩니다.
최근 공유
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