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설명 / 맛
Arrayan 과일은 둥글고 몸집이 작으며 지름이 1 ~ 2 ½ 센티미터에 불과합니다. 그들의 외부 피부는 미숙하면 밝은 녹색에서 완전히 익 으면 노란색으로 변합니다. 각 베리에는 1 ~ 5 개의 작고 각진 모양의 노란색 씨앗이 들어 있습니다. Arrayan 과일은 전체 씨앗과 모든 것을 먹을 수 있으며 구아바와 비슷한 산성, 새콤 달콤한 맛과 육즙이 많은 질감을 제공합니다.
시즌 / 가용성
Arrayan 과일은 늦가을부터 이른 봄까지 제공됩니다.
현재 사실
Sartre guava라고도 알려진 Arrayan 과일은 식물 적으로 Psidium sartorianum의 일부이자 Myrtaceae 계통의 일원으로 알려져 있습니다. Arrayan 과일은 다년생 또는 낙엽수 및 관목에서 자라며 요리 상 구아바로 사용되지만 식물 적으로는 베리로 간주됩니다. 나무의 열매는 활용 될뿐만 아니라 나무의 나무는 견고 함으로 인해 가치가 있으며 주택, 가구 및 철도 건설에 사용됩니다.
영양가
Arrayan 과일은 비타민 C, 회분 및 조섬유가 풍부합니다. 또한 연구 결과에 따르면 Arrayan 과일의 항 영양 성분이 특정 전염병 및 암 예방에 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 있지만 항 영양제로 종종 생각되는 상당한 양의 탄닌과 피트 산을 제공합니다. 또한 연구에 따르면 과일 추출물은 항균, 항진균 및 항 기생충 특성을 가지고 있습니다. Arrayan 식물의 잎은 멕시코 일부에서 위장 장애와 관련된 다양한 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 퓌레 과일은 피부 상처 치료에도 국소 적으로 사용됩니다.
응용
Arrayan 과일은 신선하거나 건조하거나 잼으로 보존 할 수 있습니다. 신선한 과일은 간식으로 통째로 먹거나 과일 및 그린 샐러드에 추가 할 수 있습니다. 그들은 보존 식품과 시럽을 만들기 위해 요리 할 수 있습니다. Arrayan은 agua fresca의 음료를 만들기 위해 주스를 만들 수 있습니다. 멕시코에서 Arrayan 과일은 사탕, 아이스 캔디, 향이 첨가 된 음료와 같은 상업적으로 판매되는 식품의 생산에 사용됩니다. 과일은 또한 냉동 식품 및 말린 과일 제품으로 가공 및 판매됩니다. 신선한 Arrayan을 서늘하고 건조한 곳에 보관하고 수확 일주일 이내에 사용하십시오.
민족 / 문화 정보
푸에르토 바야르 타의 레스토랑 El Arrayan은이 유명한 과일의 이름을 따서 명명되었습니다. 주인은 어린 시절 과달라하라 여행에서 영감을 받아 독특한 과일에 대해 처음 알게되었습니다. 레스토랑은 안뜰에 Arrayan 나무와 메뉴에 여러 Arrayan 기반 음료를 자랑합니다.
지리 / 역사
Arrayan 과일은 멕시코 고유의 열매입니다. 오늘날 주로 남미, 중미, 쿠바 및 멕시코의 열대에서 아열대 지역에서 자라고 있습니다. 남부 캘리포니아에는 또한 소수의 나무가 있습니다. 나무는 찰흙에서 모래에 이르기까지 다양한 토양에서 자랄 수 있으며 약간의 그늘이있는 완전한 태양을 선호합니다. 나무가 세워지면 상당히 가뭄에 강합니다.
레시피 아이디어
Arrayan 과일을 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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