흰색 일본 가지 정보, 조리법 및 사실

공작 가족 농장

설명 / 맛

흰색 일본 가지는 원통형이며 길쭉하며 특정 품종에 따라 길이가 10-20cm입니다. 바깥 쪽 피부는 매끄럽고 광택이 있으며 아이보리 색이며 뾰족한 녹색 꽃받침 또는 줄기가 있습니다. 속살은 흰색이고 약간의 식용 씨앗과 함께 해면질입니다. 흰색 일본 가지는 부드럽고 크림 같으며 부드럽고 약간 과일 맛이납니다.

시즌 / 가용성

흰색 일본 가지는 중 여름에서 늦여름까지 제공됩니다.

현재 사실

식물상 Solanum melongena로 분류되는 백색 일본 가지는 감자와 토마토를 포함하는 Solanaceae 또는 밤나무과에 속합니다. 식물 적으로는 과일이지만 흰색 일본 가지는 씨앗에서 재배되어 요리 준비 측면에서 야채로 취급됩니다. Snowy White, White Angel 및 Gretel을 포함하여 여러 종류의 흰색 일본 가지가 존재합니다.

영양가

흰색 일본 가지는 칼륨의 훌륭한 공급원이며 비타민 B, 마그네슘 및 구리도 포함합니다.

응용

흰색 일본 가지는 그릴, 볶음, 볶음 및 절임과 같은 조리 된 용도에 가장 적합합니다. 스폰지 같은 살은 수반되는 풍미를 쉽게 흡수합니다. 흰색 일본 가지를 썰어 볶음, 카레, 피자 및 파스타 토핑, 스튜 및 따뜻한 샐러드에 사용할 수 있습니다. 무료 페어링에는 아루 굴라, 아티 초크, 병아리 콩, 커민, 여름 호박, 토마토, 바질, 죽은 태아 및 쉐 브르와 같은 신선한 치즈, 레몬과 라임과 같은 감귤류, 고추, 오레가노, 가리비와 농어와 같은 해산물, 양고기와 같은 구운 고기가 포함됩니다. 그리고 돼지 고기. 흰색 일본 가지는 시원하고 건조한 곳에 보관하면 최대 3 일 동안 보관됩니다. 과일이 변질 될 수 있으므로 냉장 보관하지 마십시오.

민족 / 문화 정보

가지라는 이름은 아시아에서 과일을 발견 한 영국 탐험가에서 유래했습니다. 그들이 발견 한 특정 품종은 달걀 모양과 닮았으며 상아 빛 흰색이었습니다. 많은 흰 가지 품종은 오늘날에도 여전히 달걀 모양을 닮았으며, 백인 일본인과 같은 다른 품종은 이후 변화하는 시장 수요를 충족시키기 위해 더 가늘고 긴 형태를 취했습니다. 현대에는 흰 일본인과 같은 새로운 품종이 육종되고 진화하여 육질이 향상되고 씨앗 크기가 줄어 들었습니다. 씨앗은 종종 가지와 관련된 쓴맛을 유발하기 때문입니다.

지리 / 역사

흰색 일본 가지는 일본 원산이며 중국 품종에서 만들어진 것으로 믿어집니다. 오늘날 많은 백색 일본 가지 품종은 아시아, 유럽 및 미국의 농산물 시장과 전문 식료품 점에서 찾을 수 있습니다.

레시피 아이디어

흰 가지를 포함하는 요리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

단 하나의 요리 책		Oyaki
음식과 와인		가지와 칠리 마늘 돼지 고기 볶음
멋진 스크랩북 리 트리트		구운 야채 크루아상 샌드위치
매실 장아찌		마늘 소스를 곁들인 중국 가지
증기 주방		가지 박제
쿠킹 카넉		아몬드 버터 코코넛 소스를 곁들인 구운 가지
피자 유어 페이스		라따뚜이 피자

최근 공유

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