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설명 / 맛
타호 골드 귤은 줄기 끝에 미묘한 목이있는 중대형 귤입니다. 그들은 얇고 약간 자갈이 있고 껍질을 벗기기 쉬운 밝은 주황색 껍질을 가지고 있습니다. 성숙되면 살은 섬세하게 질감이 있고 거의 완전히 씨가 없습니다. 타호 골드 귤은 육즙이 많고 씁쓸함이 가미 된 달콤하고 시큼한 맛이납니다. 계절이 지남에 따라 풍미가 더 달아집니다.
시즌 / 가용성
타호 골드 귤은 겨울에 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Tahoe Gold tangerines는 만다린이라고도 알려진 Citrus reticulata의 하이브리드 품종입니다. 그들은 사원 탱고와 댄시와 앙코르 만다린 사이의 십자가입니다. 새로운 품종은 접가지로 2002 년에 출시되었으며 2007 년 이후 어느 때가 되어서야 재배자들이 과일을 생산할 수있었습니다. Tahoe Gold 감귤은 'TDE3'라는 명칭으로 처음 알려졌습니다.
영양가
타호 골드 귤은 비타민 A와 C, 칼륨 및식이 섬유가 풍부합니다. 그들은 또한 칼슘과 인과 같은 미네랄을 포함합니다. 그들은 헤스 페레 틴과 나린 제닌과 같은 식물성 영양소 플라보노이드와 결합 된 비타민 C와 베타 카로틴의 항산화 제가 풍부합니다.
응용
Tahoe Gold 감귤은 날것과 조리 된 용도 모두에 사용할 수 있습니다. 그들은 가장 자주 신선하게 먹습니다. 과일이나 가든 샐러드에 추가하거나 볶음 또는 살사에 포함시킬 수 있습니다. 매리 네이드, 음료, 비네 그레트 또는 소스에 달콤하고 짭짤한 요리에 주스와 풍미를 사용하십시오. 주스는 유약과 응유에 사용할 수 있습니다. 타호 골드 귤은 케이크, 스콘, 머핀의 맛을내는 데 사용할 수 있습니다. 최대 2 주 동안 타호 골드 귤을 냉장고에 보관하십시오.
민족 / 문화 정보
새로운 귤과 만다린 품종은 미국 농무부와의 파트너십을 통해 University of California Riverside의 감귤 사육 프로그램에서 개발되었습니다. 그들은 캘리포니아와 플로리다의 감귤 산업을 지원하고 보호하기 위해 노력합니다. Budwood는 Citrus Clonal Protection Program에 의해 관리되고 Tahoe Gold tangerine budwood는 2002 년 출시 된 플로리다의 Chiefland Budwood Facility에 제공되었습니다. 플로리다는 2007 년에 나무를 재배하기 시작했으며 주와 라이센스 계약을 맺은 재배자에게 번식을 제한했습니다.
지리 / 역사
Tahoe Gold 감귤은 1973 년 University of California Riverside Citrus Breeding Program에서 처음 개발되었습니다. 연구자들은 타호 골드 감귤뿐만 아니라 두 가지 형제 감귤류의 잠재적 인 상업적 매력을 깨달은 것은 1980 년대 후반이 되어서야였습니다. 타호 골드 귤은 나무에 잘 붙지 않으므로 다른 늦은 시즌 품종보다 가용성이 더 제한적입니다. 타호 골드 귤은 미국의 주요 감귤 재배 지역 인 캘리포니아와 플로리다의 시장에서 볼 수 있습니다.
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