| Food Buzz : 토마토의 역사 | 들리다 |
설명 / 맛
선 골드 체리 토마토는 작고 둥근 과일로, 지름이 평균 2 센티미터이며 10 ~ 20 개의 과일 무리로 자랍니다. 한입 크기의 토마토는 얇고 팽팽하고 매끄럽고 광택이 나는 피부를 가지고 있으며 성숙하면 녹색, 금색에서 진한 주황색으로 익습니다. 또한 가늘고 섬유질의 녹색 줄기가 있으며 열매의 윗부분을 덮는 다섯 갈래 바닥이 있습니다. 표면 아래에서 살은 부드럽고 수성이며 오렌지색이며 식용 씨앗 몇 개를 싸고 있습니다. 선 골드 체리 토마토는 싱싱하고 부드럽고 육즙이 많으며 톡톡 튀는 일관성이 있으며 달콤하고 과일 향이 풍미 있고 열대성 색조가 혼합되어 있습니다.
시즌 / 가용성
Sungold 체리 토마토는 여름에 제공됩니다.
현재 사실
식물상 Solanum lycopersicum으로 분류되는 Sungold 체리 토마토는 Solanaceae 또는 밤나무과에 속하는 잡종 품종입니다. 작은 토마토는 20 세기 후반에 만들어졌으며 달콤하고 달콤한 맛을 내기 위해 개발되었습니다. Sungold 체리 토마토는 여름철 내내 다작하고 일관된 수확량을 가진 조기 숙성 품종입니다. 이 과일은 자라기 쉬운 자연으로 인해 가장 인기있는 가정 정원 품종 중 하나로 간주되며, 식물에 부여되는 권위있는 칭호 인 영국 원예 학회의 정원 공로상을 수상하면서 세계적으로 인정 받았습니다. 양질의 풍미를 나타냅니다. Sungold의 작은 과일 크기에도 불구하고 식물 자체는 상당히 커질 수 있으며 높이가 19 미터가 넘는 가장 키가 큰 토마토 식물에 대한 현재 세계 기록을 보유하고 있습니다.
영양가
선 골드 체리 토마토는 면역 체계를 강화하는 항산화 제인 비타민 C의 훌륭한 공급원이며 체내 체액 수준과 혈압을 조절하는 칼륨의 좋은 공급원입니다. 토마토에는 과일에 황금빛 오렌지색을 부여하고 체내에서 비타민 A로 전환되는 색소 인 베타 카로틴이 많이 포함되어 있습니다. 비타민 A는 심장 건강을 유지하고 활성 산소가 세포를 손상시키는 것을 방지하는 데 도움이되는 것으로 알려져 있습니다.
응용
선 골드 체리 토마토는 신선하고 손으로 먹지 않았을 때 독특하고 톡 쏘는 달콤한 맛이 드러나기 때문에 날로 적용하기에 가장 적합합니다. 토마토는 전체를 그린 샐러드에 던지거나, 딥과 함께 애피타이저 플래터에 표시하거나, 슬라이스하고 치즈로 꼬치에 넣거나, 살사로 썰거나, 허브와 올리브 오일로 코팅 할 수 있습니다. 신선한 응용 프로그램 외에도 Sungold 체리 토마토는 구이, 볶음, 구이 또는 조림으로 사용할 수 있습니다. 작은 과일은 일반적으로 파스타에 섞거나, 카레에 섞거나, 타르트에 굽거나, 납작한 빵 위에 얹거나, 곡식 그릇에 조리합니다. 그들은 또한 잼에 끓여서 크래커에 펴거나 짭짤한 소스에 섞을 수 있습니다. Sungold 체리 토마토는 복숭아, 베리, 코코넛과 같은 과일, 후 무스, 가금류, 돼지 고기, 소고기와 같은 육류, 홍합, 파마산 치즈, 부라 타, 페타, 염소와 같은 치즈, 바질, 민트, 그리고 허브와 같은 허브와 잘 어울립니다. 고수, 호박, 스냅 완두콩. 토마토는 직사광선을 피해 실온에서 2 ~ 3 일 동안 보관할 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
일본에서 선 골드 체리 토마토는 신선한 먹거리를위한 달콤하고 달콤한 품종을 만들고자하는 Tokita Seed 회장 인 Tsutomu Tokita의 욕구로 만들어졌습니다. Tokita는 1973 년 미국을 방문했을 때 처음으로 체리 토마토를 만났고 일본 소비자 시장에는 달콤한 맛의 작은 토마토 품종이 빠져 있다는 사실을 깨달았습니다. 다양한 종류의 방울 토마토가 Tokita Seed를 통해 개발되었으며 과일의 영양 적 특성에 대해 이야기하는 '새 두 마리, 한 돌'캠페인을 통해 판매되었으며, 달콤하고 과일 맛으로 어린이들에게 선호되는 품종임을 홍보했습니다. 현대에는 Sungold를 포함한 체리 토마토가 고급 일본 스파 패키지의 주요 재료로 등장합니다. 고치 현 호시노 리조트에서는 얼굴과 바디 트리트먼트에 다양한 종류의 토마토를 사용하고 있으며, 체리 토마토 샐러드, 토마토 주스, 으깬 얼음 위에 뿌려진 토마토 시럽으로 구성된 사전 설정 메뉴도 있습니다.
지리 / 역사
선 골드 체리 토마토는 일본 원산이며 1992 년에 Tokita Seed Company에서 개발했습니다. 작은 토마토는 두 가지 미공개 모 식물의 F1 하이브리드 품종으로, 출시 된 후 단맛으로 일본 시장에서 인기가 빠르게 증가했습니다. 일본 이외의 지역에서는 1990 년대 초 영국에서 선 골드 토마토가 시드 하우스 인 Thompson과 Morgan을 통해 판매되었습니다. 이 품종은 여러 번의 맛 시험에서 비평을받은 후 가장 인기있는 체리 토마토 품종 중 하나로 자리 매김했습니다. 오늘날 Sungold 체리 토마토는 국제적인 온라인 종자 소매 업체를 통해 찾을 수 있으며 파머 스 마켓의 전문 재배 업체를 통해 판매되기도합니다.
레시피 아이디어
Sungold 체리 토마토를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
최근 공유
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