Zapote 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

Zapote는 지름이 약 1 ~ 3 인치이고 부드러운 갈색 외관을 가진 작은 과일입니다. 껍질은 단단하지만 껍질을 벗기면 생생한 주황색 과육이 드러납니다. 식 감면에서 단맛과 아보카도면에서 다소 무화과 맛이납니다. Zapote는 과일 중앙에 2 ~ 5 개의 단단하고 먹을 수없는 검은 씨앗이 있습니다. 살은 다소 끈적 일 수있는 진한 주황색입니다. 설 익은 과일에는 입안을 건조시킬 수있는 수렴제 인 사포닌이 많이 포함되어 있습니다. 익었을 때 Zapote는 촉감이 부드럽고 달콤한 향기를 발산합니다.

시즌 / 가용성

Zapote는 연중 내내 이용할 수 있으며, 성수기는 이른 봄과 늦가을입니다.

현재 사실

Zapote는 미국의 Sapodilla, 중앙 아메리카의 Chico Zapote, 영국의 Dilly, 멕시코의 Chicle 등 많은 이름으로 알려져 있습니다. Zapote 나무의 부산물은 수십 년 동안 껌의 주성분으로 사용되어 왔으며 고대 중미 문화 인 Mayas로 거슬러 올라가는“chicle”이라고하는 고무 라텍스입니다.

응용

Zapote는 가장 자주 신선하게 먹습니다. 중앙 아메리카에서는 상쾌한 음료를 위해 우유, 얼음, 설탕 또는 물과 혼합됩니다. Zapote의 열매는 으깨서 커스터드를 만들거나 스무디에 섞을 수 있습니다. 그것은 잘 얼고 파이, 크 럼블 및 아이스크림 충전재로도 사용할 수 있습니다. 피부와 씨앗은 먹을 수 없습니다.

지리 / 역사

Zapote는 16 세기에 중앙 아메리카를 정복 한 후 스페인 사람들에 의해 처음 언급되었습니다. 그 기원은 그 지역의 열대 우림에 있으며, 마야 토착 후손들이 과일을 높이 평가했습니다. 이제 Zapote는 중앙 아메리카, 멕시코, 인도 및 남부 플로리다의 일부 지역에서 볼 수 있습니다. 그 나무는 일반적으로 과일을 위해서만 수확되지만 중앙 아메리카의 목재, 캐비닛 및 가구에 사용되었습니다. 과일은 더 따뜻하고 적도 지역에서 번성하며 미국에서는 재배가 제한되어 있습니다.

레시피 아이디어

Zapote를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

부유 한 주머니쥐		Mamey Sapote 아이스크림
세일 루의 주방		Chikku (Sapota) Milkshake

최근 공유

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