설명 / 맛
달콤하고 즙이 많고 저항 할 수없는 황금빛 붉은 천도 복숭아는 피부가 부드러운 복숭아로 풍부한 과일 향을 제공합니다. 복숭아와 마찬가지로 천도 복숭아는 프리스톤 또는 클링 스톤 일 수 있습니다.
시즌 / 가용성
겨울에 수입되는 캘리포니아 천도 복숭아의 성수기는 5 월에서 9 월입니다.
현재 사실
천도 복숭아의 과육은 일반적으로 노란색이고 피부는 빨간색과 노란색이지만 녹색을 띤 흰색 인 Blanca Del Jalon이라는 품종도 있습니다.
영양가
좋은 섬유질 공급 원인 5 온스 1 회 제공량에는 약 79 칼로리, 비타민 C RDA의 10 %, 비타민 A 20 %, 탄수화물 16g이 포함되어 있습니다. 과일과 채소를 매일 5 회 섭취하면 암 발병 가능성이 낮아집니다. 최근 연구에 따르면 매일 9 ~ 10 회분의 과일과 채소를 3 회분의 저지방 유제품과 함께 섭취하는 것이 혈압을 낮추는 데 효과적이라는 것을 발견했습니다.
응용
절대적으로 맛있고 껍질을 벗기거나 초 미세 설탕을 뿌릴 필요가 없으며 화이트 와인이나 셰리를 얹거나 밀렵 할 필요가 없습니다. 시리얼에 바나나를 대체합니다. 맛을 즐기려면 아이스크림, 라즈베리 퓨레 및 견과류를 얹은 천도 복숭아 반쪽을 얹으십시오. 특이한 디저트의 경우 부드럽게 그릴에 아마 레토를 추가하십시오. 이 과일은 특히 오리 앙트레를 보완합니다. 계피, 생강, 메이스, 아몬드, 마르 살라, 럼 또는 고수로 단맛을 더해보세요. 보관하려면 실온에서 보관하십시오. 너무 익 으면 2 일 이상 냉장 보관하십시오. 너무 차가워지면 육즙 맛이 사라집니다.
민족 / 문화 정보
맛이 아주 좋은이 과일은 고전 신들의 전설적인 음료 인 '꿀'의 이름을 딴 것입니다. 프랑스에서는 독일에서는 brugnon이라고합니다 : 이탈리아에서는 Nektarinenpfirsich : 스페인에서는 nocepesca : 스웨덴에서는 nectareo nectarino : 러시아에서는 nektarin : 그리스에서는 gladkiy persik : 페르시아에서는 melorobakino : 중국에서는 shaleel : 일본에서는 tao : nekutarin과 폴란드에서는 그것은 brzoskwinia zwyczajina라고 불립니다.
지리 / 역사
1587 년 유럽의 한 작가가 처음으로 설명한 천도 복숭아의 신비한 기원은 알려져 있지 않습니다. 의심스러운 출생 증명서가있는 천도 복숭아는 일부 사람들이 믿는 것처럼 복숭아와 자두 사이의 십자가가 아닙니다. 수수께끼를 더하기 위해 식물학자인 Luther Burbank는 천도 복숭아가 복숭아보다 오래되었다고 주장합니다. 천도 복숭아는 다른 모든 것이 만들어 졌던 마법의 먼지로만 만들어진 것 같습니다. 파킨슨에 따르면 1629 년까지 영국에는 6 가지 품종의이 과일이있었습니다. 그러나이 과일은 19 세기까지 미국에서 등장하지 않았습니다. 캘리포니아는 국내 작물의 98 %를 공급하며 워싱턴은 2 위를 차지합니다. 조지아, 버지니아, 사우스 캐롤라이나 및 뉴저지에서도 소량의 우수한 품질을 생산합니다. 칠레는 미국에 가장 큰 수출국입니다.
