설명 / 맛
Sharlyn 멜론은 황갈색과 노란색-오렌지색의 타원형이며 평균 무게는 3 ~ 5 파운드입니다. 표면적으로 길쭉한 멜론과 닮은 Sharlyn은 멜론의 달콤하고 부드럽 지 않은 풍미를 가지고 있지 않고 오히려 더 절제된 단맛의 균형을 유지합니다. 옅은 오렌지색 살은 중앙 근처에서 부드럽고 껍질 근처에서는 더 단단합니다. 그 향기는 파인애플의 열대 향과 함께 꽃과 과일 향이 있습니다. 설탕 함량은 동일하게 유지되지만 맛과 향은 수확 후 종종 개선됩니다. Sharlyn 멜론은 유통 기한이 짧기 때문에 수확 후 1 주일 이내에 익었을 때 먹어야합니다.
시즌 / 가용성
Sharlyn 멜론은 늦봄과 여름에 제공됩니다.
현재 사실
Cucurbitaceae 계통의 일원 인 Sharlyn 멜론은 머스크 멜론과 멜론을 포함하는 Reticulatus Group에서 식물상 쿠쿠 미스 멜로로 분류됩니다. 종종 파인애플 멜론, 이스라엘 또는 중동 멜론, 아나나스 멜론, 프랑스에서는 Ananas D’ Amerique a Chair Verte로 불리는 가보의 다양한 머스크 멜론입니다. 이탈리아어와 프랑스어에서“아나 나”라는 단어는 열대 과일을 연상시키는 멜론의 달콤한 맛과 향에 고개를 끄덕이는“파인애플”을 의미합니다. 유통 기한이 짧기 때문에 Sharlyn 멜론은 상업적으로 성공한 적이 없지만 농산물 시장에서 찾는 계절의 보물로 남아 있습니다.
영양가
Sharlyn 멜론은 비타민 A, B6, C, K, 니아신, 엽산, 마그네슘, 망간 및 구리의 훌륭한 공급원입니다. 자연적으로 높은 칼륨 수치와 수분 함량은 탈수가 위험 할 수있는 더운 여름날에 훌륭한 음식으로 만듭니다.
응용
Sharlyn 멜론은 Crenshaw 멜론으로 대체 될 수 있으며, 비슷한 풍미의 단맛과 요리에 견딜 수있는 충분한 질감을 보여줍니다. 그들은 아침 과일과 샐러드 재료로 사용하거나 차가운 수프 및 디저트의 재료로 사용할 수 있습니다. 뜨거운 팬에 멜론을 넣어 천연 당분을 캐러멜 화하거나 파인애플과 망고를 곁들인 과일 꼬치에 굽습니다. 오이, 베리, 레몬, 요거트, 꿀, 바닐라, 칠리, 양의 우유 치즈 및 짭짤한 양생 고기와 함께 사용하세요. 보관하려면 멜론을 실온에서 2 ~ 3 일 보관하십시오. 익히거나 자른 멜론을 최대 3 일까지 냉장 보관합니다.
지리 / 역사
교배의 산물 인 Sharlyn의 모 식물은 모두 15 세기 후반에 프랑스 남부, 이탈리아 북부 및 알제리에서 주로 재배되었습니다. 많은 여름 멜론 품종과 마찬가지로 Sharlyn은 덥고 건조한 기후에서 번성합니다. 열매가 '미끄러지거나'줄기 끝에서 포도 나무에서 완전히 분리되면 수확 할 준비가 된 것입니다.
레시피 아이디어
Sharlyn Melon을 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 일주일 치료 | 무화과 멜론 Hamantaschen |
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