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설명 / 맛
Rancho Grande 마늘은 평균 8 ~ 10 쪽의 정향을 운반하는 큰 구근을 생산하며, 마늘의 중앙 풍경 주위에 원형 순서로 성장합니다. 구근과 개별 정향은 성숙을 통해 마늘을 성분으로부터 보호하는 얇은 종이 층으로 싸여 있습니다. 정향은 따뜻한 반투명 흰색입니다. 마늘의 향은 부추 속의 매력적이고 고소하며 부드러운 에센스이며, 향은 튼튼하고 매콤하면서도 달콤합니다.
시즌 / 가용성
Rancho Grande 마늘은 여름에 일부 농산물 시장에서 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Rancho Grande 마늘은 전통 이탈리아 레드 마늘 품종이며 부드러운 목 유형의 마늘입니다. 소프트 넥 유형의 마늘은 아티 초크 품종 또는 은피로 분류됩니다. Rancho Grande 마늘은 아티 초크 품종입니다. 아티 초크 품종은 재배가 가장 쉽고 생산량이 많으며 정향은 적지 만 큰 경향이 있습니다. Rancho Grande 마늘은 불임이므로 씨앗으로 번식해야합니다. 이전 수확에서 저장 한 정향은 미래 작물의 씨앗 역할을합니다. 정향 하나를 심으면 하나의 전구가 생성됩니다.
응용
Rancho Grande 마늘은 날것과 조리 할 때 본질적으로 더 강합니다. 분쇄, 다지기, 압착 또는 퓌레 랜초 그란데 마늘은 얇게 썰거나 통째로 남겨 두는 것보다 더 날카 롭고 강한 향을 제공하는 오일을 더 많이 방출합니다. Rancho Grande 마늘은 특히 컴파운드 버터, 드레싱, 소스 및 소금의 중심 풍미로 좋습니다. 로스팅 Rancho Grande는 맛의 깊이를 향상시킵니다. Rancho Grande 마늘과 풍부한 재료 및 맛을 쉽게 흡수 할 수있는 마늘을 함께 사용하세요. 산성 과일과 채소도 인 첼리 움 마늘의 존재로 인해 강화됩니다.
지리 / 역사
Rancho Grande 마늘은 실제 재배 품종에 비해 특정 재배 지역으로 인해 이름이 붙여진 마늘입니다. 혈통은 이탈리아 인이지만 구체적인 원산지는 알려지지 않았습니다. 모든 마늘 품종은 흑해와 카스피해 사이의 코카서스 산맥에서 진화 한 10 가지 특정 딱딱한 마늘 품종에서 파생됩니다. 마늘은 자연적이고 의도적 인 선택에 의해 시간이 지남에 따라 토양 비옥도, 강우량, 온도, 고도, 겨울의 길이 및 심각도와 같은 성장 조건이 계속 변합니다. 무역로가 발전하고 확장 된 마늘은 종종 비정상적인 기후에서 귀화되었습니다. Rancho Grande 마늘은 다양한 기후에서 잘 자랍니다. 추운 겨울에도 견딜 수있어 품종으로서의 적응성과 수명에 기여합니다.
