| 무낙 목장 |
설명 / 맛
아나 나 멜론은 작은 크기에서 적당한 크기의 타원형 과일로 지름이 평균 12 ~ 17cm입니다. 껍질은 단단하며 성숙도에 따라 녹색에서 황금색까지 다양하며 거친 황갈색 그물로 덮여 있습니다. 얇은 껍질 아래에서 살은 부드럽고 밀도가 높은 수성이며 젤라틴 액체에 매달려있는 밝은 갈색 씨앗의 작은 구멍을 둘러싸고 있습니다. 살은 또한 옅은 노란색에서 아이보리 색까지 다양하지만 특정 품종에 따라 옅은 녹색, 주황색, 흰색으로 나타날 수도 있습니다. 아나 나 멜론은 파인애플의 향과 비슷한 눈에 띄고 향긋한 향을 가지고 있습니다. 익 으면 멜론은 달콤하고 열대성이며 꽃 향기가되며 은은한 캐러멜 같은 뒷맛이 뒤 따릅니다.
시즌 / 가용성
아나 나 멜론은 여름부터 초가을까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
식물상 쿠쿠 미스 멜로로 분류되는 아나 나 멜론은 거친 그물로 덮인 껍질이있는 멜론을 포함하는 레티 큘라 투스 그룹에 속하는 달콤한 과일입니다. 프랑스어와 이탈리아어로 번역 된 Ananas는 '파인애플'을 의미하며 멜론은 달콤하고 꽃이 만발한 맛과 향에서 열대 이름을 받았습니다. Ananas 멜론은 또한 Sharlyn 멜론, 파인애플 멜론, Khoob 멜론, 이스라엘 또는 중동 멜론, 프랑스의 Ananas D’ Amerique a Chair Verte를 포함하여 시간이 지남에 따라 많은 다른 이름을 얻었습니다. 아나 나 멜론은 다소 드물고 계절에 따라 전문 재배자를 통해 발견되는 것으로 간주되며 일반적으로 현지 시장과 가정 정원에서 Ananas 이름으로 표시되는 다양한 달콤한 멜론 품종이 있습니다.
영양가
아나나스 멜론은 면역 체계를 강화하고 염증을 줄이는 데 도움이되는 항산화 제인 비타민 A와 C의 좋은 공급원입니다. 멜론에는 섬유질, 엽산, 칼륨, 마그네슘, 구리 및 비타민 K도 포함되어 있습니다.
응용
Ananas 멜론은 신선한 준비에 가장 적합하며 달콤하고 짭짤한 요리에 모두 포함시킬 수 있습니다. 바삭 바삭한 과육은 얇게 썰거나 깍둑 썰기하여 과일과 그린 샐러드에 섞거나, 튼튼한 치즈와 함께 애피타이저로 제공하거나 차가운 수프에 제공 할 수 있습니다. 멜론은 칵테일, 스무디, 주스에 섞거나 속을 비워 디저트 나 과일 그릇의 서빙 용기로 사용할 수도 있습니다. 아나 나 멜론은 프로슈토와 같은 짠 육류, 양의 우유 나 염소와 같은 치즈, 요구르트, 베리류, 포도, 수박, 딸기, 감귤류, 단물과 같은 과일 및 생강, 민트, 고수와 같은 향기로운 재료와 잘 어울립니다. 전체 Ananas 멜론은 실온에서 보관하는 것이 좋으며,자를 때 슬라이스는 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 최대 3 일 동안 보관해야합니다.
민족 / 문화 정보
Thomas Jefferson은 1794 년 자신의 저택 인 Monticello에서 Ananas 멜론을 재배했습니다. 2 에이커 규모의이 정원은 300 종 이상의 이국적인 과일과 채소를 특징으로하며 최첨단 원예 관행으로 원예 계에서 명성을 얻었습니다. Jefferson은 또한 정원에있는 많은 식물에 대한 자세한 로그를 작성하여 현대 연구자들의 지속적인 연구를 지원했습니다. 텍사스 A & M에서 실시한 DNA 프로젝트의 일부로 Ananas 멜론이 사용 된 2009 년에 한 연구가 수행되었습니다. 이 연구는 멜론 그놈과 수백 개의 DNA 마커를 매핑하는 것을 목표로했습니다. 이지도를 사용하여 식물 육종가는 향상된 풍미, 질병 저항성 및 가뭄 내성을 가진 새로운 멜론 품종을 계속 생산할 수 있습니다.
지리 / 역사
Ananas 멜론의 역사는 거의 알려지지 않았으며 일부 전문가는 북아프리카와 중동 지역에서 발견되는 오래된 멜론 품종과 연결합니다. 달콤한 멜론 품종은 미국에서 인기를 얻었으며 19 세기에 처음 문서화되었으며 1824 년에 여러 미국 종자 카탈로그에 소개되었습니다. Ananas 멜론은 M.M. 1885 년 Vilmorin-Andrieux의 저서 'The Vegetable Garden'. 오늘날 Ananas 멜론은 찾기가 다소 드물며 특히 유럽과 미국에서 전문 시장을 위해 재배됩니다. 위 사진의 Ananas 멜론은 캘리포니아 Paso Robles 지역의 Upper Salinas Valley에 위치한 농장 인 Munak Ranch에서 재배되었습니다.
레시피 아이디어
Ananas Melon이 포함 된 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 쿡 틈새 | 아나나스 멜론 & 샴페인 수프 | |
| 컵 케이크 + 케일 | 메이플 멜론 샐러드 |
최근 공유
사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Ananas Melon을 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
농산물 공유를 통해 발견 한 농산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 익명으로 정확하게 파악하고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.
 특산품 특산품 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com 근처에샌디에고, 캘리포니아, 미국 약 191 일 전, 8/31/20  특산품 특산품 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com 근처에샌디에고, 캘리포니아, 미국 약 209 일 전, 8/13/20 공유자의 의견 : 아나나스 멜론이 시즌에 있습니다  특산품 특산품 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com 근처에샌디에고, 캘리포니아, 미국 약 223 일 전, 7/30/20 공유자 코멘트 : 무낙 목장의 놀라운 아나 나 멜론!  특산품 특산품 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com 근처에샌디에고, 캘리포니아, 미국 약 233 일 전, 7/20/20 공유자 코멘트 : 아나나스 멜론이 시즌으로 돌아 왔습니다!  특산품 특산품 1929 Hancock st. 샌디에이고 CA 92110 619-295-3172 근처샌디에고, 캘리포니아, 미국 약 266 일 전, 6/17/20 공유자의 의견 : Weiser 농장의 Arava 멜론!  산타 모니카 파머 스 마켓 전문 619-295-3172 근처산타 모니카, 캘리포니아, 미국 약 588 일 전, 19/7/31 공유자 코멘트 : 최초의 아나나스 멜론을 선보인 Munak Ranch!  산타 모니카 파머 스 마켓 전문 619-295-3172 근처산타 모니카, 캘리포니아, 미국 약 616 일 전, 7/03/19 Sharer 's comments : Ananas Melons가 다음주 Munak Ranch에서 본격화됩니다! 여름은 사람들입니다. |
