붉은 건포도 열매

Red Currant Berries

재배자
허스트 베리 팜 홈페이지

설명 / 맛




붉은 건포도는 약 1.5-2m 높이의 튼튼한 목본 관목에서 자랍니다. 진주 크기의 열매는 길쭉한 가닥으로 느슨하게 묶여 있으며 다소 반투명 한 광택이 있습니다. 그들의 눈부신 붉은 피부는 3-12 개의 작은 식용 씨앗을 포함하는 과육을 감싸고 있습니다. 블랙 커런트보다 맛이 덜 강하지 만 화이트 커런트보다 시큼하며 라즈베리, 크랜베리, 구스베리, 루 바브, 장미 향과 적당히 산성의 마감을 제공합니다.

시즌 / 가용성




붉은 건포도는 여름에 구할 수 있습니다.

현재 사실




붉은 건포도는 Grossulariaceae 계통의 일원이며 식물 적으로 Ribes rubrum 및 R. sativum으로 분류됩니다. 그들은 검은 건포도, 흰 건포도 및 구스베리 종을 포함하는 Ribes 속 150 종 중 하나입니다. 가장 잘 자라는 가장 일반적으로 재배되는 품종 중 일부는 'Jonkheer van Tets', 'Perfection'및 'Red Lake'입니다.

영양가


붉은 건포도 열매는 피부에서 발견되는 착색 된 폴리 페놀, 시아 니딘으로 인해 자연적으로 높은 항산화 능력을 가지고 있기 때문에 '슈퍼 프루트'로 알려져 있습니다. 그들은 또한 비타민 C와 K, 망간 및 칼륨의 좋은 공급원입니다.

응용


흑백 품종과 마찬가지로 붉은 건포도는 전형적인 젤리, 잼, 시럽 또는 구운 식품에 완벽하게 적합하지만, 입맛을 정화하는 산도와 적당한 당도는 짭짤한 응용 프로그램에도 적합합니다. 그들은 일반적으로 오리와 양고기와 같은 풍부하고 풍부한 고기와 짝을 이룹니다. 특히 로즈마리와 레드 와인을 곁들인 맛있는 소스로 조리 할 때 더욱 그렇습니다. 붉은 건포도와 오렌지 주스 및 베이킹 향신료를 결합하여 구운 햄에 달콤하고 매운 유약을 만듭니다. 다른 무료 맛으로는 사과, 배, 생강, 귀리, 주니퍼, 바닐라, 계피, 정향 및 우디 허브가 있습니다.

민족 / 문화 정보


어떤 사람들은 피곤하고 생기없는 피부를 탱탱하게 가꾸기 위해 마스크에 붉은 건포도를 미용 적으로 사용했습니다.

지리 / 역사


모든 재배 건포도 종은 아시아와 유럽의 조상을 가지고 있습니다. 건포도 재배의 가장 중요한 역사적 원천은 11 세기에 수도원 정원, 마을 및 정착지에서 재배 된 러시아 내에있었습니다. 붉은 건포도 식물은 서늘한 기후에서 야생으로 자라는 것을 발견 할 수 있지만 더 자주 상업적 판매를 위해 재배됩니다. 적절한 열매를 맺기 위해 매년 무거운 가지 치기를해야하는 검은 건포도 덤불과는 달리, 붉은 색과 흰색 품종 모두 2 ~ 3 년 된 나무에서만 열매를 맺습니다.


레시피 아이디어


붉은 건포도 열매를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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그림 57901 공유 아테네 그리스 중앙 시장 🇬🇷 Athinagoras LTD
아테네 G-43의 중앙 시장
00302104830298
근처에아테네, Attiki, 그리스
약 62 일 전, 1/07/21
공유자의 의견 : 붉은 건포도

사진 공유 56090 Kazakhfilm microdistrict, 알마티, 카자흐스탄 EcoFreshMarket
Kazakhfilm microdistrict, Almaty, Kazakhstan Attiki, 그리스
약 251 일 전, 7/01/20
공유자의 의견 : 남부 카자흐스탄에서 붉은 건포도 시즌이 시작되었습니다.

그림 53526 공유 AJ의 파인 푸드 AJ의 파인 푸드
7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253
480-998-0052
https://www.ajsfinefoods.com 근처에Scottsdale, 애리조나, 미국
약 428 일 전, 1/07/20
공유자의 의견 : 매우 좋습니다.

그림 52586 공유 MaBru South Holland, 네덜란드
약 491 일 전, 11/04/19
공유자의 의견 : 수입 시장 벨기에 브뤼셀

그림 52583 공유 Rungis Rungis
Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht
0310180617899
https://www.rungis.nl 근처에Zwijndrecht, 자 위트 홀란 트, 네덜란드
약 492 일 전, 11/04/19
공유자의 의견 : Rungis의 신선한 붉은 건포도!

사진 공유 52490 알버트 하이 인 Albert Heijn Super Market Rotterdam Near로테르담, 자 위트 홀란 트, 네덜란드
약 497 일 전, 10/30/19
Sharer 's comments : 로테르담의 알버트 하이 인 수퍼 마켓 잘 갖춰져

사진 공유 52090 Lalas S.A
아테네 M 18-20의 중앙 시장
002104826243
근처에아테네, Attiki, 그리스
약 526 일 전, 10/01/19
공유자의 의견 : 붉은 건포도 🥳

그림 47544 공유 알버트 하이 인 Albert Heijn 근처로테르담, 자 위트 홀란 트, 네덜란드
약 673 일 전, 5/07/19
공유자의 의견 : 봄철 신선한 붉은 해류!

그림 47454 공유 아테네-그리스 중앙 시장 🇬🇷 중앙 시장 수산기구 S.A. / 파머 스 마켓
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ 근처에아테네, Attiki, 그리스
약 678 일 전, 5/02/19
공유자의 의견 : 붉은 건포도

그림 47295 공유 아테네 중앙 시장-그리스 🇬🇷 중앙 시장 수산기구 S.A. / 파머 스 마켓
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ 근처에아테네, Attiki, 그리스
약 685 일 전, 4/25/19
공유자의 코멘트 : 레드 커런트

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