Red Granny Smith 사과 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

Red Granny Smith 사과는 원형 / 원뿔형이며 중간 크기에서 큰 크기이며 이름에서 알 수 있듯이 생생한 빨간색입니다. 살은 크림 같고 흰색이며 단단하지만 부드러운 질감입니다. 그들은 매우 달콤하고 시큼하며 호주에서 자랄 때 최고의 맛을냅니다. 풍미는 아마도 그 혈통 때문에 Jonathan을 연상시킵니다.

시즌 / 가용성

레드 그래 니 스미스 사과는 겨울부터 봄까지 구입할 수 있습니다.

현재 사실

Red Granny Smith 사과 (Malus domestica)는 호주에서 거의 알려지지 않은 사과 품종입니다. Murray Gem, Batt ’s Seedling, Red Gem 등 여러 이름으로 사용됩니다. 정확한 혈통은 알려지지 않았지만 더 잘 알려진 황록색 Granny Smith와 Jonathan을 포함하는 것으로 생각됩니다.

영양가

사과의 영양소는 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 비타민 C 및 기타 항산화 제는 암, 심장병 및 당뇨병과 같은 만성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 중간 크기의 사과 한 개에는 비타민 C 일일 권장량의 약 14 %가 포함되어 있습니다. 사과에는 소화를 촉진하는식이 섬유 일일 권장량의 17 %도 포함되어 있습니다.

응용

Red Granny Smith 사과는 신선한 음식에 좋은 디저트 품종입니다. 땅콩 버터 또는 체다 치즈와 함께 날 것으로 시도하십시오. 이 품종은 실제로 몇 달 동안 적절한 시원하고 건조한 저장고에 잘 보관되며, 장기간 보관하면 맛이 향상됩니다.

민족 / 문화 정보

Red Granny Smith 사과는 유산 또는 골동품 사과의 한 유형입니다. 주요 식료품 점은 일반적으로 소수의 사과 품종 만 판매하며, 대부분은 최근에 개발되었습니다. 그러나 소비자는 Red Granny Smith와 같이 지난 수십 년 전에 발견되거나 개발 된 다양한 사과에 점점 더 많은 관심을 보이고 있습니다.

지리 / 역사

Red Granny Smith는 웨스턴 오스트레일리아의 목재 공장 노동자 인 Herbert Batt에 의해 발견되었습니다. 1945 년 호주 퍼스 근처의 과일 재배자 인 H. Birmingham에 의해 시장에 출시되었습니다. 이 사과는 호주와 같은 따뜻한 기후에서 가장 잘 자라지 만 북반구에서는 덜 성공적으로 자랄 수 있습니다.