Daikon Radish

Daikon Radish

응용 프로그램, 조리법, 영양가, 맛, 계절, 가용성, 저장, 레스토랑, 요리, 지리 및 역사를 포함한 Daikon 무에 대한 정보.

설명 / 맛




무는 뿌리를 위해 가장 자주 재배되지만 녹색 상판은 식용과 다용도만큼이나 다양합니다. 무의 뿌리는 원통형이며 당근이나 순무와 비슷한 하얀 껍질이 있습니다. 창백한 괴경은 길이가 4 인치이고 길이가 20 인치까지 자랄 수 있습니다. Daikon 뿌리의 풍미는 부드럽고 육즙이 많은 질감으로 부드럽고 톡 쏘는 덜 불 같은 무와 같습니다.

시즌 / 가용성




무는 1 년 내내 가을과 겨울에 수확되며 최고의 맛을 제공합니다.

현재 사실




식물 적으로 Brassicaceae raphanus sativus로 알려진 Daikon 무는 일본 양 고추 냉이 또는 mooli로도 알려진 흰 살의 괴경입니다. '다 이콘'은 일본어로 '큰 뿌리'를 의미합니다. 무는 100 여종이 넘는데, 대부분은 상업적 가치가 없어 거의 멸종 위기에 처해 있습니다. 현재 F1 잡종 인 오쿠 비 무는 재배 무우 1 위입니다. 일본은 매년 세계 무우의 90 %를 생산하고 소비합니다.

영양가


무는 지방과 전분의 소화를 돕는 효소가 풍부합니다. 그것은 다량의 비타민 C, 칼륨 및 인을 포함합니다. 무는 수축 된 혈관을 열어 편두통 완화에 도움을주는 것으로 나타났습니다.

응용


일본 요리의 필수품 인 Daikon 무는 다용도로 사용할 수있는 야채이며 날것과 조리 된 것 모두에 적용됩니다. 잘게 썬 무는 그린 샐러드에 크런치를 더하거나 양배추에 약간의 향신료를 더할 수 있습니다. Julienned Daikon 무는 일반적으로 당근과 같은 다른 야채와 함께 절임됩니다. 무를 둥글게 썰어 매우 낮은 온도에서 구워 무를 칩으로 만듭니다. 일본 뿌리 채소는 모든 조리법에서 순무 대신 사용할 수 있으며, 깍둑 썰기하여 냄비 로스트 또는 기타 고기 요리에 추가 할 수 있습니다. 무는 시원한 환경에서 최대 4 개월까지 보관할 수 있습니다.

민족 / 문화 정보


일본식 식사가 끝나면 전통적으로 절인 무와 햇볕에 말린 무 두 조각이 제공됩니다. 중국에서는 소화를 돕기 위해 뿌리에서 차를 만듭니다. 유제품 축적과 독소를 제거하기 위해 중국 약초 학자는 Daikon과 해조류의 혼합물을 끓여 강장제로 섭취했습니다.

지리 / 역사


무는 일본에서 가장 많이 생산되는 야채입니다. Daikon 무의 기원은 지중해와 흑해 연안으로 거슬러 올라갑니다. 약 1,300 년 전 무우가 일본에서 집을 찾은 것은에도 시대에 전국적으로 대중화되었습니다. 무는 수확 직후에 말라 버립니다. 이 문제를 해결하기 위해 초기 농부들은 무로라는 도랑을 파고 수확 한 무를 얕은 흙과 짚 층 아래에 ​​묻혀 습기를 유지했습니다.

추천 레스토랑


현재이 제품을 메뉴의 재료로 구매하는 레스토랑.
홈 & 어웨이-구시 가지 샌디에이고 CA 619-886-1358
피쉬 마켓 다운타운 샌디에이고 CA 619-232-3474
퍼시픽 카페 & 케이터링 (Medical Cntr Dr.) La Jolla CA 619-808-4087
피쉬 마켓 솔라 나 비치 솔라 나 비치 CA 858-755-2277
잔디 치마 샌디에이고 CA 858-412-5237
Saiko Sushi-Coronado 코로나도 CA 619-435-0868
소셜 탭 샌디에이고 CA 619-398-8938
타이 원온 Carlsbad CA 760-500-8674
Kettner Exchange 샌디에이고 CA
Saiko Sushi-North Park 샌디에이고 CA 619-886-6656
보 몬트 샌디에이고 CA 858-459-0474
조르주 앳 더 코브 샌디에이고 CA 858-454-4244
나침반 Carlsbad CA 760-434-1900
Blue Water Seafood 오션 비치 샌디에이고 CA 619-308-6500
Yoann Taboyan, 개인 요리사 샌디에이고 CA 347-277-1958
Pendry SD (Lion Fish) 샌디에이고 CA 619-738-7000
PFC 피트니스 캠프 Carlsbad CA 888-488-8936
매버릭스 비치 클럽 샌디에이고 CA 858-999-0348
Cafe Gratitude 샌디에이고 샌디에이고 CA
스톤 브루 잉 리버티 스테이션 샌디에이고 CA 619-269-2100
다른 32 개보기 ...
워터스 케이터링 샌디에이고 CA 619-276-8803 x4
AToN Center Inc. 캘리포니아 주 엔시 니 타스 858-759-5017
WaterBar 샌디에이고 CA 619-308-6500
JRDN 레스토랑 샌디에이고 CA 858-270-5736
Stone Brewing World Bistro & Gardens Escondido CA 760-294-7866
레이디 해적 제품 샌디에이고 CA 619-616-5740
테라 레스토랑 샌디에이고 CA 619-293-7088
발리 하이 레스토랑 샌디에이고 CA 619-222-1181
KI 캘리포니아 주 엔시 니 타스 760-586-8289
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
Rollin Roots-Veggie Gang 샌디에이고 CA 951-259-3836
허브 & 우드 샌디에이고 CA 520-205-1288
주권 태국 요리 샌디에이고 CA 619-887-2000
Narumi Sushi (Lemon Grove) Lemon Grove CA 619-461-1151
농장 신선한 식사 CA보기 760-707-2383
광택 샌디에이고 CA 619-275-2094
스시 교환 샌디에이고 CA 619-961-7218
The Crack Shack-Encinitas 캘리포니아 주 엔시 니 타스 858-735-3093
메리어트 델 마르 샌디에이고 CA 858-369-6029
블루 워터 해산물 시장 및 그릴 샌디에이고 CA 619-497-0914
육두구 베이커리 & 카페 2 Poway CA 858-397-2922
엔 클레이브 Miramar CA 808-554-4219
크래프트 하우스 샌디에이고 CA 619-948-4458
집을 위해 Oceanside CA 760-730-5944
The Crack Shack Costa Mesa Costa Mesa CA 951-808-7790
군주 Del Mar CA 619-308-6500
피트의 미리 만들어진 팔 레오 샌디에이고 CA 770-359-8274
International Smoke Del Mar 샌디에이고 CA 619-331-4528
미치의 해산물 샌디에이고 CA 619-316-7314
하베스트 키친 (회사 점심) CA보기 619-709-0938
콘티넨탈 케이터링 Inc La Mesa CA 907-738-9264
세계 샌디에이고 CA 619-955-5750

레시피 아이디어


무를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
주말 요리 매콤한 구운 무 프렌치 프라이
삶의 웍 매콤한 미트볼 반미
오스틴 미식가 무 딥
아름답고 예쁜 당근 된장 드레싱을 곁들인 스프링 샐러드
항아리에 담긴 음식 수제 김치
매실 장아찌 녹인 치즈를 곁들인 대두 무
요리와 맥주 베이컨과 카레 아이올리를 곁들인 반미 조식
김치 너머 무 팬케이크
영감 고추 가루와 계란 후라이를 곁들인 생강 무 '쌀'
단 하나의 요리 책 나 마스 (다 이콘과 당근 샐러드)
다른 15 개보기 ...
쿠키와 케이트 누들 패드 타이 없음
간단하게 건강한 저탄수화물 홈 프라이
비건 마암 야생 버섯과 무우 케이크
영감 청경채, 완두콩, 표고 버섯을 곁들인 참깨 생강 무국 수
No Bun Please Crispy Daikon Fries
우마미 홀리데이 한식 무와 할라피뇨
도금 및 페어링 무우 샐러드
먹다. Daikon Radish Chips
증기 주방 중국 무와 당근 수프
라이터 사이드 Daikon Au Gratin
부엌에서 맨발 하룻밤 무무 절임
디자인 스폰지 Daikon Roll Ups
부엌에서 구 르망 드 고수 호박씨 페스토를 곁들인 다 이콘 롤
삶의 웍 순무 케이크
테이스팅 테이블 전통 찐 무

최근 공유


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그림 58261 공유 Chequamegon Food Co-Op 체쿠 아메 곤 식품 협동 조합
700 Main Street West Ashland WI 54806
715-682-8251
http://www.chequamegonfoodcoop.com/ 위스콘신, 미국
약 30 일 전, 2/08/21
공유자의 의견 : CA 성장

그림 57010 공유 헤이워드 위스콘신 헤이워드 파머 스 마켓
15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 위스콘신, 미국
약 170 일 전, 9/21/20

그림 56718 공유 버지니아 파크 파머 스 마켓 프레스노 에버그린 니어산타 모니카, 캘리포니아, 미국
약 200 일 전, 8/22/20

그림 55717 공유 유니버시티 디스트릭트 파머 스 마켓 마리 팜 타키
Wapato, WA Near시애틀, 워싱턴, 미국
약 284 일 전, 5/30/20
공유자의 의견 : 신선하고 현지의 거대한 Daikon이 슬라이스 준비 완료!

공유 Pic 54667 Leucadia 파머 스 마켓 게이 탄 가족 농장
리버 사이드 CA 근처엔시 니 타스, 캘리포니아, 미국
약 388 일 전, 2/16/20

그림 53415 공유 Baiz 시장 Baiz 시장-27th Ave
8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051
602-603-1049 근처Glendale, 애리조나, 미국
약 429 일 전, 1/06/20

그림 53256 공유 슈퍼 인도 시네 레 데폭 근처에Ciputat(인도네시아 반텐)
약 437 일 전, 2019 년 12 월 29 일
공유자의 의견 : lobak

공유 Pic 49462 니지 야 시장 니지 야 시장-포스트 세인트 # 333
1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115
415-563-1901 근처샌프란시스코, 캘리포니아, 미국
약 607 일 전, 7/12/19

공유 Pic 49338 헤이워드 파머 스 마켓 Hayward Farmers Market 위스콘신, 미국
약 611 일 전, 7/08/19
공유자 코멘트 : 오늘 선택.

공유 Pic 49327 다카시마야 백화점 식품관 및 시장 다카시마야 지하 식품관
035-361-1111 근처신주쿠, 도쿄, 일본
약 611 일 전, 7/07/19
Sharer 's comments : 여기 다카시마야 빌딩 지하 시장에는 일본에서 재배 한 과일과 채소가 엄청나게 다양합니다.

그림 48446 공유 Albertsons Albertson ’s-Harbour Blvd
2300-c Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626
949-515-7227 근처코스타 메사, 캘리포니아, 미국
약 628 일 전, 6/21/19

그림 48372 공유 도쿄 센트럴 도쿄 센트럴
2975 Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-751-8433 근처사우스 코스트 메트로, 캘리포니아, 미국
약 628 일 전, 6/21/19

그림 48185 공유 2312 Damon St, 로스 앤젤레스 근처에천사들, 캘리포니아, 미국
약 634 일 전, 6/15/19
공유자 코멘트 :“DM Produce”L.A Produce Market 주변에 위치해 있음“전화 : (213) 623-1430

그림 47259 공유 중앙 시장 수산기구 S.A. / 파머 스 마켓
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ 근처에아테네, Attiki, 그리스
약 687 일 전, 4/23/19
공유자의 의견 : 이탈리아 생산

그림 46694 공유 NTUC 공정 가격 근처에Aft Blk 182, 싱가포르
약 712 일 전, 3/28/19

그림 공유 46504 버지니아 파크 파머 스 마켓 프레스노 에버그린
559-930-0815 근처산타 모니카, 캘리포니아, 미국
약 725 일 전, 3/16/19
공유자의 의견 : 버지니아 파크 파머 스 마켓에서 발견 된 Daikon 무 뿌리.

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