| Edulis Gardens |
설명 / 맛
검은 칠레 구아바는 평균 높이가 1 ~ 2m 인 여러 가지 나무에서 자라며 나무보다 관목처럼 보입니다. 작은 과일은 짧은 밝은 녹색 줄기에 매달려 있으며 완전히 성숙하면 깊은 부르고뉴에서 검은 색으로 익습니다. 검은 칠레 구아바는 크랜베리 풍의 붉은 칠레 구아바보다 큰 경향이 있지만 여전히 지름이 약 2cm에 불과합니다. 딸기에는 딸기, 향신료, 풍선 껌, 솜사탕 향이 나는 달콤한 맛이 있습니다.
시즌 / 가용성
블랙 칠레 구아바는 늦여름과 겨울철에 제공됩니다.
현재 사실
블랙 칠레 구아바는 머틀과에서 희귀 한 과일이며 정향, 피망, 유칼립투스의 먼 친척입니다. 식물 적으로 Ugni myricoides로 분류되는 그들은 더 큰 Psidium 속의 구아바와 비슷하지만 라틴 아메리카 내의 더 구체적인 지리적 지역에 고유하다는 점에서 독특합니다. 사실, 작은 열매는 주로 멕시코-과테말라 국경의 치아파스 주에있는 식물이 풍부하기 때문에 '블랙 멕시코 구아바'라는 이름을 얻었습니다. 그들의 학명은 Mapuche 아메리카 원주민 단어 'Uñi'에서 파생되었으며, 가까운 사촌 인 칠레 구아바 인 U. molinae로 분류되었습니다.
영양가
구아바에는 다량의 항산화 제와 적당한 양의 비타민 C와 K가 포함되어 있습니다. 칠레 구아바는 섬유질과 탄수화물의 좋은 공급원이기도합니다.
응용
검은 칠레 구아바는 식물에서 직접 뽑아 낸 신선하게 먹을 수 있지만 일반적으로 조리됩니다. 그들은 블루 베리와 유사하게 사용되는 머핀, 팬케이크, 스콘 또는 빵으로 구울 수 있습니다. 그들은 잼이나 젤리로 보존 된 형태로 가장 자주 발견됩니다. 칠레 남부에서는 구아바를 사용하여 칠레 구아바, 모과 및 설탕을 시럽 조미료로 조리 한 '무르 타 콘 멤브 릴로'를 만듭니다. 베리는 음료 나 시럽의 맛을내는 데에도 사용할 수 있습니다. 과일 샐러드의 변형을 위해 키위 또는 스타 과일과 같은 다른 열대 과일과 함께 블랙 칠레 구아바를 던지십시오. 블랙 칠레 구아바는 최대 2 주 동안 냉장고에 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
이 열매는 1800 년대 영국에서 매우 인기가 있었고 빅토리아 여왕이 가장 좋아했습니다. 이 과일은 영국과 함께 호주로 진출하여 인기있는 과일이되었습니다. 호주와 뉴질랜드에서는 칠레 구아바를 '타시 또는 타지 베리'라고하며 이국적인 간식으로 판매됩니다.
지리 / 역사
검은 칠레 구아바는 남미 서해안의 칠레, 특히 칠레 남부의 발 디비 안 온대 우림 (후안 페르난데스 제도 포함)이 원산지입니다. 그들은 또한 멕시코, 중앙 아메리카 및 아르헨티나 일부에서 자라고 있습니다. 검은 칠레 구아바는 더 시원한 아열대 지역에서 가장 잘 자라며 화씨 18도까지 견딜 수 있습니다. 과일은 영국의 온화한 지역에서 강건하며 종종 장식용으로 자랍니다. 블랙 칠레 구아바는 칠레와 멕시코 이외의 지역에서는 드물지만 최근에는 Tazmania, 호주 및 뉴질랜드의 틈새 재배자들이 채택했습니다. 베리는 미국의 일부 소규모 농장과 가정 정원에서 볼 수 있습니다.
레시피 아이디어
블랙 칠레 구아바를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 수호자 | 칠레 구아바 머핀 |
