람 바이 과일

Rambai Fruit





설명 / 맛


람 바이 열매는 크기가 작고 평균 지름이 2-3 센티미터이며 타원형이고 둥글며 타원형이며 굵은 가닥으로 길고 가느 다란 가지를 따라 자랍니다. 피부는 단단하고 반 얇고 벗겨지기 쉬우 며 품종에 따라 색상이 연어, 갈색, 노란색까지 다양하며 벨벳 같은 질감을 가지고 있습니다. 성숙하면 피부가 약간 주름지고 부드러워 져 과일이 익었 음을 알 수 있습니다. 피부 아래에서 살은 일반적으로 3-5 개의 부분으로 나뉘며 부드럽고 섬세한 표면에 육즙이 많고 미끄럽고 반투명 한 흰색 펄프가 있습니다. 살 부분에는 작고 납작한 갈색 씨앗이 살에 단단히 붙어 있습니다. 람 바이 열매는 순하고 약간 신맛이 나는 새콤 달콤한 맛입니다.

시즌 / 가용성


람 바이는 재배 지역에 따라 여름과 겨울에 제공됩니다.

현재 사실


식물 학적으로 Baccaurea motleyana로 분류되는 Rambai는 상록수에서 자라는 작은 과일로 높이가 최대 18m에 이르며 Phyllanthaceae 계통에 속합니다. 람비라고도 알려진 동남아시아의 열대 우림에서 발견되는 다양한 종류의 람 바이가 있으며 주로 상업적으로 광범위하게 재배되지 않는 정글 과일로 간주됩니다. 주로 가정 정원에서 장식용으로 재배되고 야생에서 발견되는 Rambai는 달콤하고 신맛이 나는 맛으로 선호되며 신선하게 소비되거나 잼과 카레로 조리되거나 와인으로 만들어집니다.

영양가


Rambai 과일에는 비타민 C, 인, 칼륨, 마그네슘, 칼슘 및 비타민 B2가 포함되어 있습니다.

응용


Rambai는 삶거나 볶음과 같은 익히지 않은 용도에 가장 적합합니다. 작은 과일은 쉽게 껍질을 벗기고 신선하고 손으로 먹지 않고 살을 빨고 씨앗을 뱉어 내거나 라임과 칠리가 들어간 새우 페이스트 인 울람에 섞을 수 있습니다. 람 바이는 또한 음료에 혼합하거나, 술로 발효시키고, 절인 후 카레 요리에 담아 제공하거나, 스튜에 섞거나, 설탕과 함께 보존 식품으로 조리 할 수 ​​있습니다. 과육 이외에도 과일의 껍질은 식용이 가능하며 건조 및 갈아서 심황 대체물로 조미료로 사용할 수 있습니다. Rambai는 생선, 새우, 가금류, 레몬 그라스, 고추, 코코넛 밀크와 잘 어울립니다. 과일은 실온에서 보관하면 며칠 동안 보관됩니다.

민족 / 문화 정보


람 바이 나무는 종종 뒤뜰 장식용 및 그늘의 근원으로 동남아시아에 심습니다. 가지가 널리 퍼져있어 어린 아이들을 위해 올라갈 수있는 충분한 가지를 제공합니다. 말레이시아의 많은 현지인들은 따뜻한 오후에 나무에서 백일몽을 꾸고 가지에서 신선한 과일을 먹는 것을 좋아합니다. Rambai 나무의 나무는 울타리 건축 자재로도 사용되며 나무 껍질은 눈 감염과 관련된 증상을 줄이고 로션의 연화 성분으로 사용된다는 소문이 있습니다.

지리 / 역사


Rambai는 동남아시아가 원산이며 고대부터 야생으로 성장해 왔습니다. 이 나무는 인간의 이동과 확장을 통해 다른 열대 지역으로 퍼졌지만 시간이 지남에 따라 Rambai는 정글과 집 정원에 국한되어 있으며 대규모로 재배되지 않았습니다. 오늘날 람 바이 열매는 자바, 수마트라, 보르네오, 보석, 태국, 필리핀 및 말레이시아 반도의 현지 시장에서 발견됩니다.



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