설명 / 맛
Purple Sugar Apple은 열대성 또는 때로는 아 열대성 복합 과일로 야구 공 크기와 비슷합니다. 비늘과 같은 모양을 제공하는 손잡이 부분으로 구성된 두꺼운 벨벳 껍질이 있습니다. 외부는 비늘이있는 판의 가장자리를 따라 자홍색으로 강조된 진한 청자색입니다. 속살은 육즙이 많고 즙이 많으며 피부 바로 아래에 옅은 보라색을 띠는 크림색의 흰색이 있습니다. 그것은 먹을 수없는 큰 검은 씨앗을 수용하는 다육 질의 원추형 세그먼트로 분리됩니다. 완전히 익었을 때, Purple Sugar Apple은 달콤하고 달콤한 향기를 내며 손가락만으로도 쪼개 질 수있을 정도로 부드럽습니다. 그 맛은 베리와 같은 색조와 눈에 띄는 바닐라 커스터드 마감의 망고와 파인애플과 같은 열대 과일과 비슷합니다.
시즌 / 가용성
Purple Sugar Apple은 한여름부터 가을까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Purple Sugar Apple은 다양한 sweetsop 또는 custard apple이라고도하며 일부 국가에서는 간단히 annon이라고도합니다. 식물 학적으로 Annona squamosa로 알려진이 종은 가까운 사촌 인 cherimoya와 atemoya를 포함하여 가장 널리 자란 종입니다. 사실, 설탕 사과는 아테 모야 하이브리드를 만들기 위해 케리 모야와 교배되었습니다. 자주색 품종은 붉은 색으로 보일 수도 있으므로 붉은 설탕 사과라고 불릴 수 있으며,보다 구체적으로는 공식 품종 이름 인 Kampong Mauve로 불릴 수 있습니다.
영양가
다른 설탕 사과 품종과 마찬가지로 Purple Sugar Apple은 비타민 A와 C, 리보플라빈, 티아민 및 니아신의 좋은 공급원입니다. 잎의 추출물과 달인은 소화 문제와 류마티스 통증을 돕는 데 사용할 수 있습니다.
응용
Purple Sugar Apple은 항상 손으로 직접 먹지 않으며 조리되지 않습니다. 준비하려면 숟가락으로 또는 손가락으로 간단히 떠서 거친 피부에서 식용 가능한 흰색 과육을 제거해야합니다. 펄프에서 씨를 제거하면 간단하게 차가운 디저트로 제공되거나 아이스크림과 쉐이크의 맛을내는 데 사용할 수 있습니다. 무료 향료에는 패션 프루트, 코코넛, 파파야, 바나나, 시트러스, 생강, 베리, 캐러멜, 꿀, 대추 야자, 마카다미아 너트, 아몬드, 바닐라 및 레몬 그라스가 포함됩니다.
민족 / 문화 정보
녹색 품종과 마찬가지로 Purple Sugar Apple의 씨앗은 독성이 있으며 생선 독, 이가 죽이고 살충제로 사용됩니다. 잎은 또한 강력한 자연 요법이며 궤양, 상처, 이질, 소화 불량 및 류마티스 통증 치료에 사용됩니다.
지리 / 역사
Sugar Apple은 고대 인도 조각품이 독특한 열대 과일을 묘사 한 중앙 아메리카와 서인도 제도의 토착민이라고 믿어집니다. 전 세계 트로픽 지역에서 흔히 볼 수있는 Sugar Apples는 또한 주에서 가장 따뜻한 지역 인 플로리다의 남동부 및 남서부 해안을 따라 번성합니다. Sugar Apple은 색상, 크기, 모양 및 풍미가 다양한 10 가지 유형을 인식하는 인도 원예사에 의해 광범위하게 연구되었습니다. Purple 품종은 우수한 풍미와 장식적인 조경으로 유명합니다.
