Thong Dee Pomelos 정보, 조리법 및 사실

음식 버즈 : 포멜로의 역사

들리다

3 너트

설명 / 맛

Thong Dee 열매는 크고 편평하며 정점에 약간의 함몰이 있습니다. 껍질은 연한 노란색이며 포멜로의 경우 상당히 얇으며 내부에 분홍색이 있습니다. 내부의 흰색에서 분홍색의 과육은 매우 육즙이 많고 섹션으로 분리하기 쉽습니다. 포멜로는 대부분 달콤하고 산도가 낮습니다. 다른 많은 포멜로와 마찬가지로 Thong Dee는 나무가 다른 감귤류에 의해 수분되면 초라 할 수 있지만 그렇지 않으면 씨가 없습니다.

시즌 / 가용성

Thong Dee pomelo는 한겨울부터 초봄까지 구입할 수 있습니다.

현재 사실

Pomelos는 미국에서 인기를 얻고있는 매우 큰 감귤류의 일종입니다. Thong Dee 또는 Citrus maxima 'Thong Dee'는 Khao Thongdi 또는 Golden pomelo라고도 알려진 태국의 다양한 포멜로입니다. Thong Dee의 구체적인 혈통은 알려지지 않았지만 하와이를 통해 미국 본토에 왔습니다.

영양가

모든 포멜로는 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 포멜로 과육 한 컵은 매일 필요한 비타민 C의 거의 200 %를 제공합니다. 그들은 칼로리, 지방, 대부분의 비타민 및 미네랄이 적지 만식이 섬유와 칼륨이 약간 있습니다.

응용

Pomelos는 날 것으로 먹기 쉽고 종종 주스로 짜냅니다. 준비하려면 과일을 반으로 자른 다음 얇게 썰거나 숟가락으로 살을 떠 내십시오. 칼로 껍질을 벗기고 섹션으로 나누는 것도 간단합니다. 보다 정교한 준비를 위해 육체를 잼으로 만들거나, 샐러드로 자르거나, 디저트로 구워 내거나, 닭고기 또는 해산물 요리의 마지막에 추가 할 수 있습니다. 두꺼운 피부는 그대로 먹을 수 없지만 설탕에 절이거나 마멀레이드로 만들 수 있습니다. 무겁고 흠집이없고 꽃 향기가 나는 포멜로를 선택한다. 신선한 경우 상온에서 최대 2 개월 동안 보관하거나 냉장고에 보관할 수 있습니다.

민족 / 문화 정보

Pomelos는 일부 중국 문화에서 두드러진 위치를 차지합니다. 설날에 먹는 것 외에도 포멜로는 폐 질환, 복통 및 기침과 같은 다양한 질병을 치료하기 위해 전통 의학에서 사용됩니다.

지리 / 역사

포멜로는 말레이시아와 피지와 같은 동남아시아 국가 출신이며 기원전 100 년경에 중국에 소개되었습니다. 전설에 따르면 Shaddock이라는 선장이 포멜로를 카리브해로 가져 왔다고합니다. 비록 미주 전역에 퍼졌지만, 포멜로 스는 일반적으로 북미에서 잘 못했습니다. 그러나 그들은 자몽을 개발하기 위해 야생 오렌지와 성공적으로 교배되었습니다. 대부분의 포멜로는 여전히 아시아 국가 및 기타 열대 지역에서 재배되지만 오늘날에도 캘리포니아와 플로리다에서 소량 재배됩니다.