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설명 / 맛
Petite® Red Frill Mustard는 크기가 작고 평균 길이가 7-10cm이며 가늘고 깊숙한 잎이 있고 화려한 이빨이있는 잎이 있습니다. 매끄러운 잎은 짙은 녹색이며 자주색과 적갈색으로 강조되고 표면을 가로 질러 눈에 띄는 짙은 자주색 정맥이 있습니다. 잎은 성숙한 프릴 머스타드보다 섬유질이 적은 부드럽고 묶은 줄기와 연결되어 있습니다. Petite® Red Frill Mustard는 바삭하고 즙이 많으며 초 본질, 열매가 많고 약간 달콤한 맛과 튼튼하고 후추 같은 물기가 있습니다.
시즌 / 가용성
Petite® Red Frill Mustard는 연중 판매됩니다.
현재 사실
Petite® Red Frill Mustard 그린은 성숙한 허브의 어린 식용 버전이며 캘리포니아 샌디에고의 Fresh Origins Farm에서 재배 한 상표가있는 특수 그린 계열의 일부입니다. 마이크로 그린보다 약간 더 크게 설계된 Petite® Red Frill Mustard는 파종 후 4 ~ 6 주 후에 수확되며 주로 신선한 식용으로 재배됩니다. 부드러운 식감에 요리사가 전채 요리, 메인 요리, 샐러드를 강조하기 위해 부드럽고 후추 같은 풍미를 사용합니다.
영양가
Petite® Red Frill Mustard는 비타민 A와 C의 좋은 공급 원인 엽산이 풍부하고 항 염증 및 천연 해독 특성을 가진 항산화 제를 함유하고 있습니다.
응용
Petite® Red Frill Mustard 그린은 강력한 풍미와 섬세한 질감이 높은 열을 견딜 수 없기 때문에 생 가공에 가장 적합합니다. 후추 바이트는 짭짤한 요리에 가장 적합하며 돼지 고기, 가금류, 소시지, 생선 및 아시아 요리와 같은 고기와 잘 어울립니다. 채소는 샐러드에 풍미 가득한 풍미를 더하고 스시, 사시미 또는 된장국 위에 장식으로 사용할 수도 있습니다. Petite® Red Frill Mustard 채소는 크림, 파마산 치즈, 페타 치즈, 염소 치즈, 모짜렐라, 발사믹 식초, 레몬, 파, 칠리 페퍼, 토마토, 올리브, 마늘, 비트, 회향, 배, 프로슈토, 로스트 비프, 참치와 잘 어울립니다. , 새우, 연어, 게, 햄, 훈제 고기, 생강, 참깨, 콩, 막걸리 식초, 미림, 된장. 그들은 씻지 않고, 밀봉 된 용기에, 그리고 냉장고에 보관할 때 7-10 일을 보관할 것입니다.
민족 / 문화 정보
Petite® Greens는 요리에 독특한 풍미, 질감 및 색상을 추가하는 능력으로 인해 요리사와 가정 요리사 사이에서 인기가 높아지고 있습니다. Petite® Red Frill Mustard와 같은 Petite® Greens는 부드럽고 맛이 좋으며 거의 준비없이 신선하게 가장 일반적으로 사용되기 때문에 통합하기가 매우 쉽습니다. Petite® Red Frill Mustard의 깃털 모양의 톱니 모양의 잎은 시각적으로 매력적이며 애피타이저, 반찬 및 메인 요리에 높이와 바람이 잘 통하는 질감을 더할 수 있습니다. 이러한 작은 추가는 정교함과 풍미를 높여줍니다.
지리 / 역사
겨자 잎은 인도의 히말라야 지역에 서식하며 5,000 년 이상 야생 및 재배 정원에서 자랐습니다. 붉은 프릴 머스타드는 일본 가보 품종이며 일반적인 겨자 채소에 비해 상업적 노출이 제한적입니다. Petite® Red Frill Mustard는 1990 ~ 2000 년대 캘리포니아 샌디에고의 Fresh Origins Farm에서 만들었습니다. 오늘날 Petite® Red Frill Mustard는 Specialty Produce와 같은 Fresh Origins의 엄선 된 파트너를 통해 찾을 수 있으며 미국 전역에서 구입할 수 있습니다.
추천 레스토랑
현재이 제품을 메뉴의 재료로 구매하는 레스토랑.
| 그레이트 메이플 힐 크레스트 | 샌디에이고 CA | 619-255-2282 |
| 조르주 앳 더 코브 | 샌디에이고 CA | 858-454-4244 |
| 전에 | 샌디에이고 CA | 858-675-8505 |
| 조식 회사 | 샌디에이고 CA | 619-356-5444 |
| Pendry SD (Lion Fish) | 샌디에이고 CA | 619-738-7000 |
| 라호야 컨트리 클럽 | 샌디에이고 CA | 858-454-9601 |
| You & Yours Distilling (주방) | 샌디에이고 CA | 214-693-6619 |
| 허브 & 우드 | 샌디에이고 CA | 520-205-1288 |
| 페어 몬트 그랜드 델 마르 | 샌디에이고 CA | 858-314-1975 |
레시피 아이디어
Petite® Red Frill Mustard가 포함 된 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 돌리와 오트밀 | 레몬 그라스를 곁들인 당근 가스 파초 |
최근 공유
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 웨스트 시애틀 파머 스 마켓 현재 긴장 농장 7125 W Snoqualmie Valley Rd NE 카네이션 WA 98104 https://www.presenttensefarm.com 근처에시애틀, 워싱턴, 미국 약 136 일 전, 10/25/20 공유자 코멘트 : 매콤하고 아름답고 너무 좋아요 !! |
