페어차일드 귤 정보 및 사실

설명 / 맛

페어차일드 귤은 중간 크기이며 둥글고 양쪽 끝이 납작합니다. 평균 길이는 5cm, 너비는 6cm이며 짙은 주황색 껍질을 가지고 있습니다. 중간 정도의 얇은 껍질은 질감이 약간 자갈로되어 있고 살에 달라 붙습니다. 페어차일드 귤에는 섹션 당 평균 2 개의 씨앗이있는 육즙이 많고 밝은 주황색 과육이 있습니다. 산도가 낮은 진한 풍미와 계절에 따라 단맛이 증가합니다.

시즌 / 가용성

페어차일드 귤은 늦가을과 겨울에 구입할 수 있습니다.

현재 사실

페어차일드 귤은 다양한 감귤류 레티 큘 라타 또는 만다린입니다. 그들은 클레멘 타인과 올랜도 탄젤로 사이의 교배에서 선택된 하이브리드 품종입니다. 페어차일드 귤은 기후에 대한 내성으로 인해 캘리포니아와 애리조나 사막의 재배자들에게 처음 권장되었습니다. 그들은 종종 '제철의 첫 번째'귤이라고 불리며 줄기와 잎이 여전히 붙어있는 상태로 발견 될 수 있습니다.

영양가

페어차일드 감귤은 비타민 A와 C,식이 섬유 및 엽산이 풍부합니다. 칼슘, 칼륨, 마그네슘 및 인이 포함되어 있습니다. 귤에는 아미노산과 카로티노이드 베타-카로틴, 루테인 및 제아잔틴과 같은 중요한 항산화 제가 포함되어 있습니다.

응용

페어차일드 귤은 날것과 주스로 모두 사용할 수 있습니다. 덜 익은 과일은 껍질을 벗기기가 더 어렵고, 시즌 후반에 수확 한 과일은 가장 쉽게 껍질을 벗 깁니다. 껍질을 캔디하거나 잼 또는 보존 식품을 만드는 데 사용하십시오. 씨를 제거한 부분은 녹색 또는 과일 샐러드에 추가 할 수 있습니다. 껍질의 풍미는 음료, 구운 식품 또는 냉동 디저트의 맛을내는 데 사용할 수 있습니다. 음료, 마리 네이드, 소스 및 냉동 디저트 용 주스 페어차일드 귤. 페어차일드 감귤을 실온에서 며칠 동안 보관하고 최대 1 주일 동안 냉장 보관합니다.

민족 / 문화 정보

페어차일드 귤은 '시즌의 첫 번째'라고 불리지 만 일부 가정 및 상업 재배자는 시즌 후반에 감귤을 수확하는 것을 선호합니다. 남부 캘리포니아에서는 시즌이 3 월까지 연장 될 수 있습니다. 페어차일드 귤은 오랫동안 나무에 매달려있어 당이 발달하고 산도가 떨어지고 피부가 더욱 어두워집니다. 필링 능력도 시즌이 끝날 무렵 증가합니다.

지리 / 역사

페어차일드 감귤은 1960 년대 초 미국 캘리포니아 주 인디오에있는 미국 농무부의 J.R. Furr가 현재 폐쇄 한 Date and Citrus Station에 의해 개발되었습니다. 1964 년에 출시되었으며 당시에는 예외적으로 초기의 고품질 제품이라고합니다. 페어차일드 귤은 캘리포니아에서 가장 많이 심은 품종 중 하나이며 애리조나에서도 재배됩니다. 그들은 미국 전역의 식료품 점과 따뜻한 기후의 가정 정원에서 볼 수 있습니다.

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