파파야 스쿼시

Papaya Squash





재배자
JF 유기물 홈페이지

설명 / 맛


파파야 스쿼시는 배나 파파야와 비슷한 독특한 모양으로 유명합니다. 피부의 색도 파파야의 색과 비슷하며 흰색과 녹색의 반점이있는 생생한 노란색입니다. 그것의 피부는 소비하기에 충분히 섬세하며 사용하기 전에 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 그 생생한 피부에 싸여 부드러운 질감과 섬세하고 달콤한 여름 호박 맛을 제공하는 크림색의 노란색에서 흰색의 과육이 있습니다. 파파야 스쿼시의 길이가 약 3 인치, 너비가 2 ~ 3 인치 일 때 맛과 질감이 이상적인 상태가됩니다.

시즌 / 가용성


파파야 스쿼시는 한여름부터 초가을까지 이용할 수 있습니다.

현재 사실


파파야 스쿼시는 Cucurbita pepo의 일부이며 Cucurbitaceae 계통의 일원으로 식물 적으로 분류되는 여름 스쿼시 품종입니다. '파파야 배'라고도하는 파파야 스쿼시는 비교적 새로운 종류의 여름 스쿼시입니다. 그것의 이름은 배나 파파야를 연상시키는 독특한 모양과 색상에 고개를 끄덕입니다.

영양가


다른 여름 스쿼시와 유사하게 파파야 스쿼시는 높은 수분 함량으로 유명합니다. 또한 비타민 A, 비타민 C, 칼륨, 마그네슘 및 엽산이 포함되어 있으며, 대부분은 스쿼시의 생생한 노란색 피부에 있습니다.

응용


파파야 스쿼시는 여름 스쿼시 또는 주키니를 요구하는 조리법에 날것과 조리 된 준비 모두에 사용할 수 있습니다. 얇게 썰어 볶거나 찌거나 굽거나 튀길 수 있습니다. 얇게 썬 스쿼시를 샌드위치와 샐러드에 추가하거나 갈아서 코울 슬로 나 반죽에 넣어 빠르게 빵과 튀김을 만들 수 있습니다. 슬라이스 스쿼시를 라자냐, 캐서롤, 엔칠 라다 및 라따뚜이로 레이어링합니다. 더 큰 성숙 파파야 스쿼시는 박제 스쿼시 준비에 사용하기에 이상적인 모양이며, 단순히 속이 비어 있고 속이 채워진 재료를 넣은 다음 베이킹, 로스팅 또는 스팀합니다. 파파야 스쿼시의 섬세한 여름 스쿼시 풍미는 토마토, 가지, 마늘, 칠레 고추와 같은 다른 여름 작물과 같은 과다한 재료와 오레가노, 민트, 바질, 고수와 같은 신선한 허브와 올리브 오일, 발사믹 식초와 잘 어울립니다. , 잣, 소시지, 구운 고기, 갑각류, 갈색 버터, 톡 쏘는 염소 치즈 및 파마산과 아시아 고와 같은 단단한 치즈. 이상적인 질감과 풍미를 위해 파파야 스쿼시는 건조하고 냉장 보관하고 일주일 이내에 사용해야합니다.

민족 / 문화 정보


미국에서는 파파야 스쿼시가 2003 All-American Selections 우승자로 선정되었습니다. 비영리 단체 인 All American Selections는 1932 년부터 재배하기 쉬운 고품질 품종을 상업 시장에 도입하기 위해 종자 재배 야채와 꽃을 검토했습니다.

지리 / 역사


파파야 스쿼시는 2001 년에 새로 개발 된 여름 스쿼시의 하이브리드 품종입니다. Seminis Vegetable Seeds가 개발 한 품종은 Cucurbita pepo F1 하이브리드입니다. 상당히 빨리 자라며 일반적으로 종자를 파종 한 지 약 40 일 후에 수확됩니다. 파파야 스쿼시는 세미 부시 습관으로 자라며 크기가 약 3 피트, 너비 4 피트까지만 자라는 크기가 작아 공간이 제한된 가정 재배자에게 이상적입니다. 많은 여름 스쿼시 품종과 마찬가지로 햇볕이 가득 차고 다작의 열매를 맺는다면 쉽게 자랄 수 있습니다.



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