설명 / 맛
비터 멜론은 길고 가늘며 거칠고 사마귀 식용 피부를 가진 표준 오이 모양과 비슷합니다. 비터 멜론은 미색, 반투명, 바삭하고 쓴 살을 가지고 있으며 평평한 흰색 쓴 씨앗을 가지고 있습니다. 열매는 아직 녹색 일 때 수확됩니다. 과일이 성숙함에 따라 피부는 밝은 주황색으로 변하고 살은 쓴맛이 증가합니다. 익은 과일은 씨앗을 위해 저장되고 다시 심습니다. 비터 멜론은 모든 과일 중에서 가장 쓴 것으로 간주됩니다. 그 쓴맛은 과일을 담 그거나 요리함으로써 완화시킬 수 있습니다.
시즌 / 가용성
비터 멜론은 일년 내내 제공됩니다.
현재 사실
비터 멜론은 식물 적으로 Momordica Charantia로 분류되며 Cucurbitaceae 계통의 일원입니다. 비터 멜론은 겨울 멜론, 고야, Karela, moqua, sinqua, opo 또는 balsam-pear로도 알려져 있습니다. 비터 멜론 식물은 잎, 씨앗 및 과일을 위해 수확되는 포도 나무가있는 초본 덩굴손입니다. 식물이 개발 한 쓴 성분은 천연 해충 억제 역할을합니다.
영양가
비터 멜론 옹호자들은 건강상의 이점을 자랑합니다. 철분이 풍부하고 브로콜리의 베타 카로틴이 두 배, 시금치 칼슘이 두 배, 바나나 칼륨이 두 배입니다.
응용
비터 멜론은 볶음, 조림, 카레, 찜, 조림 또는 절임이 가능합니다. 비터 멜론을 주사위로 썰고 새우와 함께 볶은 다음 발효 검은 콩 소스와 함께 제공합니다. 비터 멜론을 둥글게 얇게 썰어 씨를 제거한 다음 땅콩 기름에 튀겨 두부 쌀 위에 낸다. 비터 멜론을 반달 모양으로 썰고 부드러워 질 때까지 끓여서 곁들입니다. 이 멜론은 1 주일까지 보관됩니다. 비터 멜론을 사용하기 전에 잘 씻되 껍질을 벗기지 마십시오.
지리 / 역사
비터 멜론은 인도가 원산지입니다. 아시아, 아프리카 및 아메리카 전역의 열대 및 아열대 지역에서 번성합니다. 원래 품종보다 더 맛있고 덜 쓴맛이 나도록 개발 된 비터 멜론의 새로운 잡종이 있습니다.
레시피 아이디어
비터 멜론이 포함 된 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
최근 공유
사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Bitter Melon을 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
농산물 공유를 통해 발견 한 농산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 익명으로 정확하게 파악하고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.
허니 크리스프 사과는 무엇에 좋은가요?
 빈흥 근처에페어 뱅크스 랜치, 캘리포니아, 미국 약 93 일 전, 12/06/20  버지니아 파크 파머 스 마켓 프레스노 에버그린 니어산타 모니카, 캘리포니아, 미국 약 165 일 전, 9/26/20  산타 모니카 파머 스 마켓 근처 콩 타오산타 모니카, 캘리포니아, 미국 약 172 일 전, 9/19/20  산타 모니카 파머 스 마켓 프레스노 에버그린 니어산타 모니카, 캘리포니아, 미국 약 193 일 전, 8/29/20  아시아 시장 아시아 시장 3056 Del Monte Blvd Marina CA 93933 831-384-3000 근처선박, 캘리포니아, 미국 약 378 일 전, 2/26/20  Pacific 수퍼 마켓 퍼시픽 수퍼 마켓-Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com 근처에사우스 샌프란시스코, 캘리포니아, 미국 약 382 일 전, 2/22/20 공유자의 코멘트 : 큰 사이즈.  국제 슈퍼마켓 국제 시장 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com 근처에Daly City, 캘리포니아, 미국 약 383 일 전, 2/21/20  해산물 목장 시장 해산물 목장 시장 3756 W Ave 40 Suite N 로스 앤젤레스 CA 90065 323-255-7827 http : //www.americanranchmarket 근처에사우스 코스트 메트로, 캘리포니아, 미국 약 402 일 전, 2/02/20  씨 푸드 시티 수퍼 마켓 씨 푸드 시티-콜로라도 블러 바드 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com 근처에Glendale, 캘리포니아, 미국 약 402 일 전, 2/02/20  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale CA 91205 818-242-5921 근처Glendale, 캘리포니아, 미국 약 402 일 전, 2/02/20  골든 팜스 마켓 골든 팜 마켓 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 근처Glendale, 캘리포니아, 미국 약 403 일 전, 2/01/20  International 88 시장 88 국제 시장 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com 근처에Glendale, 애리조나, 미국 약 417 일 전, 1/18/20 공유자의 코멘트 : 신선  Lams Super Market 램스 마켓 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 근처불사조, 애리조나, 미국 약 429 일 전, 1/06/20  탄 팟 탄팟 오리엔탈 마켓 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 근처불사조, 애리조나, 미국 약 429 일 전, 1/06/20  탕 게랑 하이랜드 마켓 근처에Tangerang(인도네시아 서부 자바) 약 514 일 전, 19/10/13 공유자의 의견 : pare  탕 게랑 하이랜드 마켓 근처에Tangerang(인도네시아 서부 자바) 약 514 일 전, 19/10/13 공유자의 의견 : pare  필 모어 파머 스 마켓 뉴팜 머 시드, 캘리포니아 209-756-3671 근처샌프란시스코, 캘리포니아, 미국 약 529 일 전, 19/9/28  까르푸 블록 m 근처에풀로, 자카르타 인도네시아 약 529 일 전, 19/9/27 공유자의 의견 : pare di carrefour blok m square south jakarta  버지니아 파크 파머 스 마켓 프레스노 에버그린 니어산타 모니카, 캘리포니아, 미국 약 578 일 전, 8/10/19  마리나 푸드 마켓 마리나 푸드 마켓 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com 근처에포스터 시티, 캘리포니아, 미국 약 583 일 전, 8/05/19  KP 아시아 시장 KP 아시아 시장 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com 근처에Emeryville, 캘리포니아, 미국 약 584 일 전, 8/04/19  99 목장 99 Ranch-피어스 스트리트 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com 근처에Albany, 캘리포니아, 미국 약 585 일 전, 8/03/19 공유자의 코멘트 : 거대한  Island Pacific 수퍼 마켓 Island Pacific Supermarket-Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com 근처에발레 호, 캘리포니아, 미국 약 585 일 전, 8/02/19  메콩 메콩 해산물 시장, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 근처산타 로사, 캘리포니아, 미국 약 596 일 전, 19/7/23  Kramat 티크 시장 근처에Cibubur, 자카르타 인도네시아 약 599 일 전, 7/20/19 공유자의 의견 : 자카르타 시장의 비터 멜론  선셋 슈퍼 선셋 슈퍼 2425 Irving Street San Francisco CA 94122 415-682-3738 근처샌프란시스코, 캘리포니아, 미국 약 606 일 전, 7/13/19  Yin Xing Yin Xing Food Company 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 근처샌프란시스코, 캘리포니아, 미국 약 606 일 전, 7/13/19  Richmond New May Wah 수퍼 마켓 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 근처샌프란시스코, 캘리포니아, 미국 약 606 일 전, 7/13/19  Hiep-Thanh 시장 Hiep-Thanh 시장 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 근처샌프란시스코, 캘리포니아, 미국 약 607 일 전, 7/12/19  특산품 전문 619-295-3172 근처샌디에고, 캘리포니아, 미국 약 620 일 전, 6/29/19 공유자 코멘트 : 비터 멜론 시즌!  빅 스퀘어 빅 스퀘어 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 근처Glendale, 캘리포니아, 미국 약 621 일 전, 6/28/19  아메리칸 랜치 및 해산물 시장 아메리칸 랜치 및 해산물 시장 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 근처Artesia, 캘리포니아, 미국 약 626 일 전, 6/22/19  슈퍼 킹 마켓 슈퍼 킹 마켓-매그놀리아 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 근처Stanton, 캘리포니아, 미국 약 627 일 전, 6/22/19  도쿄 센트럴 도쿄 센트럴 2975 Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 근처사우스 코스트 메트로, 캘리포니아, 미국 약 628 일 전, 6/21/19  Seiwa Market Seiwa Market 3151 Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 근처사우스 코스트 메트로, 캘리포니아, 미국 약 628 일 전, 6/21/19  Crown Valley Marketplace (페르시아 시장) Crown Valley 시장 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 근처라 데라 랜치, 캘리포니아, 미국 약 628 일 전, 6/21/19  산와 파머 스 마켓 산와 파머 스 마켓 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 근처Tampa, 미국 약 635 일 전, 6/14/19 |
