설명 / 맛
전당포 껍질 콩은 부시 콩 품종입니다. 부시 콩은 많은 공간이나 관리를 필요로하지 않고 (말뚝이없고, 물이 적으며) 수확량이 많기 때문에 폴 콩에 고유합니다.
시즌 / 가용성
여름
현재 사실
Pawnee Seed Preservation Project의 일환으로 전통에 대한 요청으로, pawnee bean은 현재 네브래스카의 Pawnee 부족에 의해 원래 환경에서 간헐적으로 옥수수와 스쿼시 사이에서 재배되고 있습니다.
응용
간단하지만 주목할만한 사실입니다. 콩 1 파운드는 일반적으로 조리 된 콩 6 컵과 같습니다. 기억해야 할 간단한 비율은 콩 요리를 준비 할 때 마른 콩 1 컵과 물 또는 육수 6 컵입니다.
민족 / 문화 정보
pawnee shelling bean은 원예 기술로 유명한 Pawnee 부족이 원래 재배 한 가보 아메리카 원주민 콩입니다. 그들은 콩을 갈색 반점이있는 흰색으로 분류했습니다 (모든 콩 균주를 순수하게 유지하기 위해).
지리 / 역사
가보 껍질 콩은 조작, 교배 또는 유전자 변형되지 않은 콩입니다. 즉, 꼬투리에있는 콩도 씨앗이며 건조 후 다시 뿌릴 수 있습니다.
