Suyo Long Cucumbers 정보, 조리법 및 사실

Maciel 가족 농장

설명 / 맛

Suyo Long 오이는 얇고 원통형이며 길이가 45cm까지 자랍니다. 식용 피부는 짙은 녹색이고 얇으며 융기 부분과 손잡이가있는 질감이 있습니다. 이 오이는 어렸을 때 피부를 문지르면 쉽게 제거 할 수있는 작고 부드러운 스파이크가있을 수 있습니다. Suyo Long 오이는 자연적으로 똑바로 자라지 않으며, 격자 무늬가 없으면 소용돌이 모양과 같은 흥미로운 모양을 형성 할 수 있습니다. 옅은 녹색에서 흰색까지의 과육에는 식용 가능한 부드러운 씨앗이 많으며 쓴맛이 거의 또는 전혀없고 바삭한 식감으로 달콤하고 부드러운 맛을 제공합니다.

시즌 / 가용성

Suyo Long 오이는 늦봄부터 늦가을까지 구입할 수 있습니다.

현재 사실

Suyo Long 오이는 식물상 Cucumis sativus로 분류됩니다. 그들은 중국 가보 품종이며 멜론 및 호박과 함께 Cucurbitaceae 계통의 일원입니다. Suyo Long 오이는 다른 품종에 쓴맛을주는 복합 쿠커 비타 신이 부족하기 때문에“버프가없는”품종입니다. Burpless 품종은 다른 품종보다 더 달콤하고 피부가 얇은 경향이 있습니다.

영양가

Suyo Long 오이에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인 및 아연뿐만 아니라 비타민 A, B 및 C가 포함되어 있습니다.

응용

Suyo Long 오이는 생 가공에 가장 적합하지만 냉장고 절임으로도 사용됩니다. 그들은 차가운 수프, 오이 샐러드에 사용되며 사천 요리에서 인기가 있습니다. 그들은 감귤류, 고추 조각, 마늘, 식초, 허브, 견과류, 씨앗, 크림 같은 짠 치즈와 잘 어울립니다. Suyo Long 오이는 구멍이 뚫린 봉투에 넣어 냉장고에 보관하면 최대 1 주일까지 보관할 수 있습니다.

민족 / 문화 정보

오이는 치유 및 진정 효과가 있다고 믿기 때문에 중국 전통 의학에서 사용됩니다. 그들은 CE 960 년경 가정 요법의 일반적인 성분이되었으며, 이후 몸에서 독소를 제거하고 열을 식히고 염증을 줄이는 데 사용되었습니다.

지리 / 역사

Suyo Long 오이는 정확한 날짜는 알려져 있지 않지만 기원전 100 년경 중국 북부에서 유래되었습니다. 오늘날 Suyo Long 오이는 일본, 미국 및 유럽의 전문 시장에서 찾을 수 있습니다.

레시피 아이디어

Suyo Long Cucumbers를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

추 추카 츄		새콤 달콤한 오이
밀 없음, 고기 없음		갈릭 키 오이 냉장고 피클
야생 채소 및 정어리		으깬 오이 샐러드와 매운 두부
셰릴 Wixson의 주방		빵과 버터 피클

최근 공유

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버지니아 파크 파머 스 마켓 타 마이 가족 농장 근처산타 모니카, 캘리포니아, 미국
약 564 일 전, 8/24/19

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이사 콰 파머 스 마켓 스틸 휠 농장
Fall City, WA 근처NW Sammamish Rd 및 11th Ave NW, 워싱턴, 미국
약 578 일 전, 8/10/19
Sharer 's comments : 약간 시트러스 한입으로 바삭 바삭-상큼한 여름 샐러드와 함께 사랑 스러워요!

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