설명 / 맛
나루토 긴토키 고구마는 크기가 중소형이며 길이가 길고 길며 가늘고 지름이 평균 2 ~ 5 센티미터입니다. 피부는 거칠고 갈색이며 희미한 붉은 반점이 있으며 결절의 모든면에서 얕은 눈이 많이 발견됩니다. 살은 건조하고 조밀하며 흰색에서 금색으로 매끄 럽습니다. 익었을 때 나루토 긴토키 고구마는 푹신하고 매우 달콤하며 밤과 비슷한 맛을냅니다.
시즌 / 가용성
나루토 긴토키 고구마는 가을부터 겨울까지 판매됩니다.
현재 사실
식물상 Ipomoea batatas로 분류되는 Naruto Kintoki 고구마는 일본에서 가장 유명한 고구마 중 하나입니다. 그들의 이름은 그들이 자란 땅인 나루토와 살의 독특한 색을 묘사하는 일본어로 금을 의미하는 문자가 들어있는 긴토키에서 유래되었습니다. 나루토 긴토키 고구마는 꿀에 담가 말린 후 찐 나루토 긴토키 고구마 인 유명한 나루토 우즈 이모를 비롯하여 음식과 과자에 모두 사용됩니다. 2013 년 도쿠시마 명물 브랜드 인증을받은이 스위트는 고구마가 한정된 지역에서 재배되기 때문에 일본 전역의 일부 매장에서만 볼 수있는 인기 상품입니다.
영양가
나루토 긴토키 고구마는식이 섬유, 비타민 C, 비타민 A의 훌륭한 공급원입니다.
응용
나루토 킨 토키 고구마는 찜, 튀김, 구이 및 베이킹과 같은 조리 된 용도에 가장 적합합니다. 그들은 달콤하고 크림 같은 반찬으로 꿀에 튀겨서 양념하거나 반죽하여 튀김으로 튀길 수 있습니다. 나루토 긴토키 고구마는 4 등분, 찐 후 샐러드 나 그라탕에 사용할 수 있습니다. 메인 및 반찬 준비 외에도 나루토 긴토키 고구마는 푸딩, 케이크 및 젤리 스퀘어와 같은 디저트에 사용됩니다. 그들은 또한 증류되어 사케와 소주를 만드는 데 사용됩니다. 나루토 긴토키 고구마는 와사비 아이올리, 스리 라차, 참깨, 된장, 생강, 파, 마늘과 같은 향료, 가금류와 계란과 같은 육류, 아루 굴라, 무지개 근대, 렌즈 콩, 커피, 녹차와 잘 어울립니다. 시원하고 건조하며 어두운 곳에 보관하면 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
일본 나루토시에서 나루토 긴토키 고구마는 방문객을이 도시로 끌어들이는 관광 명소가되었습니다. 매년 가을, 르네상스 나루토 리조트는 손님이 직접 고구마를 고를 수있는 나루토 긴토키 감자 농장 체험을 개최합니다. 이 리조트는 감자 밭에서 도보로 3 분 거리에 있으며, 손님들은이 희귀 한 고구마를 수확하고 생산하는 데 들어가는 농장을 둘러 볼 수 있습니다. 그런 다음 그들은 고구마를 파서 기념품으로 보관하기 위해 들판으로 모험을 할 수 있습니다.
지리 / 역사
고구마는에도 시대 (1603 ~ 1868)부터 일본 도쿠시마 현에서 재배되었습니다. 1952 년에 고구마의 인기가 높아지고 1979 년에 고 케이 14, 나루토 긴토키와 같은 새로운 품종이 개발되었습니다. 오늘날, 나루토 긴토키 고구마는 일본 도쿠시마 현 나루토시 주변의 작은 지역에서만 발견되며 일부 시장에서 판매됩니다.
