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설명 / 맛
Brahm Kai Meu 망고는 긴 줄기 끝에서 무리 지어 자랍니다. Brahm Kai Meu 망고를 생산하는 중간 크기의 나무는 매우 생산적이고 질병에 강합니다. 망고는 크기가 작고 익었을 때에도 연한 녹색에서 더 진한 녹색까지 다양합니다. Brahm Kai Meu 망고는 일반적으로 식감이 젊고 바삭 바삭 할 때 먹으며, 달콤한 맛과 섬유질이없는 식감을 자랑합니다.
시즌 / 가용성
Brahm Kai Meu 망고는 여름에 짧은 기간 동안 사용할 수 있습니다.
현재 사실
Brahm Kai Meu 망고는 식물 학적으로 Mangifera indica 종으로 분류되며 태국에서는 현지에서 Pram Kai Mea로 알려져 있습니다. 이 망고는 단맛 때문에 '캔디 망고'라고도 불립니다. Brahm Kai Meu 망고는 익었을 때 먹지만, 여전히 녹색이고 과일의 피부에 색이 변하기 전에 이것을 '날것'이라고합니다.
영양가
망고에는 소화에 유익한 효소가 포함되어 있으며 칼륨과 마그네슘이 풍부합니다. 망고에는 비타민 B6, C 및 기타 중요한 비타민도 포함되어 있습니다. 망고는 철분과 엽산이 풍부합니다.
응용
태국에서는 생 Brahm Kai Meu 망고를 거의 항상 디핑 소스와 함께 먹습니다. 가장 인기있는 두 가지는 소금, 설탕, 말린 칠리를 섞은 'prik gleua'와 칠리, 피쉬 소스, 야자 설탕을 섞어 캐러멜이 될 때까지 가열 한 '남 플라 완'입니다. Brahm Kai Meu 망고는 아이스크림과 주스를 만드는데도 사용됩니다. 생 망고는 건조하거나 절여서 보존 할 수 있습니다. Brahm Kai Meu 망고는 완전히 익기 전에 즐기는 것이 가장 좋습니다. 그들은 성숙하고 먹을 준비가 될 때 선택됩니다. Brahm Kai Meu 망고는 약 4 ~ 6 일 안에 실온에서 익을 것입니다.
민족 / 문화 정보
태국에서는 풍수에 따르면 집 남쪽에 망고 나무를 키우면 번영을 가져다 준다고합니다. Brahm Kai Meu라는 이름은 태국어 Prahmnskaiemii의 발음 철자입니다. 대충 번역하면 브라만 (교사, 사제, 지식의 수호자의 힌두 계급)조차도 그의 아내를 브람 카이 메우 망고를 위해 포기할 정도로 맛이 좋다는 의미라고합니다.
지리 / 역사
Brahm Kai Meu 망고는 태국이 원산지입니다. 그들은 대부분 태국 지역에서만 발견되지만 일부 대규모 열대 재배자는 미국의 호주와 플로리다에서 구입할 수 있습니다. 태국 이외의 지역에서 상업적으로 재배되는 Brahm Kai Meu 망고 유일하게 알려진 곳은 플로리다입니다. 이곳에서 망고는 잠시 동안 재배되었습니다.
레시피 아이디어
Brahm Kai Meu Mangoes를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 세일 루의 주방 | Vankaya Mamidi Pachadi ~ 가지 원시 망고 처트니 | |
| 락스 키친 | 생 망고 라이스 | |
| Shikigami | 파니 어와 생 망고 카레 |
최근 공유
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 파 사르 안 야르보고 르 근처에보고 르(인도네시아 서부 자바) 약 597 일 전, 19/7/21 공유자의 의견 : Pasaranyar Bogor의 달콤한 향기로운 망고 |
