| Food Buzz : 가보 토마토의 역사 | 들리다 |
설명 / 맛
버섯 바구니 토마토는 크고 늑골이 있고 주름이 잡힌 과일로 평균 8 ~ 16 온스입니다. 그들의 피부는 크림색 반점이있는 깊은 수박 핑크색 그늘입니다. 과육은 젤이 적고 씨앗이 거의 없어 단단하며 풍미가 부드럽고 달콤합니다. 버섯 바구니 토마토는 짧고 콤팩트 한 식물에서 자라며 식물의 중앙을 향해 두꺼운 다발로 좋은 수확량의 과일을 생산합니다.
시즌 / 가용성
버섯 바구니 토마토는 여름철에 제공됩니다.
현재 사실
모든 토마토 품종과 마찬가지로 버섯 바구니 토마토는 감자, 가지, 고추 및 담배와 함께 밤나무과에 속합니다. 그들은 Solanum lycopersicum 또는 Lycopersicon esculentum으로 과학적으로 알려져 있습니다. 버섯 바구니 토마토는 거꾸로 된 토마토가 버섯의 뚜껑을 닮았 기 때문에 아마도 이름이 붙여졌습니다.
영양가
토마토는 전립선 암과 심장병을 예방하는 데 도움이 될 수있는 항산화 화합물 인 리코펜을 함유 한 것으로 잘 알려져 있습니다. 토마토에는 또한 비타민 A와 C가 풍부하고 섬유질이 풍부합니다. 밭이나 덩굴로 잘 익은 여름 토마토는 가을과 겨울에 재배 한 온실 토마토보다 비타민 C가 더 높으며, 신선한 토마토는 조리하거나 통조림으로 만들 때보 다 비타민 C가 더 많습니다.
응용
버섯 바구니 토마토는 단맛이 나는 신선한 음식에 이상적이며 독특한 모양으로 장식용 조각을 만듭니다. 길게 썰어 아보카도와 모짜렐라를 얹은 샐러드를 겹쳐서 먹거나, 슬라이스 토마토를 샌드위치와 버거에 넣습니다. 버섯 바구니 토마토는 크기가 크기 때문에 먹거리에 좋은 토마토로 선전되었습니다. 빵가루, 마늘, 파슬리, 바질, 백리향, 치즈, 고추 또는 조리 된 베이컨, 피망, 치즈, 달걀을 섞은 다음 오븐에서 구워보세요. 다른 토마토와 마찬가지로 버섯 바구니 토마토는 익을 때까지 실온에서 보관해야하며, 그 후에 냉장하면 부패가 느려질 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
'버섯 바구니'라는 이름은 토마토의 러시아 이름 인 Gribnoe Lukoshko에서 번역되었습니다. Gribnoe Lukoshko 토마토가 미국에 출시되었을 때 번역 된 이름으로 판매되었습니다.
지리 / 역사
버섯 바구니 토마토는 러시아에서 유래했습니다. 그들은 2000 년대 후반에 미국으로 옮겨졌고 2010 년에 Baker Creek Heirloom Seeds에 의해 상업적으로 소개되었습니다. 버섯 바구니 토마토는 상대적으로 찾기 어렵습니다. 지역 농산물 직판장에 확인하거나 직접 재배 할 종자 구입을 고려하십시오. 일반적으로 토마토는 강건한 식물이 아니기 때문에 미국에서 연년생으로 재배됩니다. 그들은 열매를 맺고 공기와 토양 온도가 60도에서 70도 사이 일 때 가장 적합합니다. 버섯 바구니 토마토는 종종 온실과 열린 땅에서 자라는 데 권장됩니다.
