설명 / 맛
킹 망고는 녹색에서 노란색-오렌지색으로 익으며 분홍색 홍당무가 있습니다. 그들은 직사각형 모양이며 길이가 16-18cm까지 자랍니다. 일반적으로 무게는 250 ~ 350g입니다. 잘 리면 킹 망고는 열대 향을 발산합니다. 각 망고에는 흰색의 납작한 내부 씨앗이 있습니다. 속살은 밝은 주황색 노란색이며 질감이 육즙이 많고 버터 맛이납니다. 풍미는 달콤하고 신맛이 약간 있습니다.
시즌 / 가용성
킹 망고는 늦봄부터 초여름까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
킹 망고는 식물 학적으로 Mangifera indica로 분류됩니다. '킹'은 싱가포르의 레인보우 망고와 같은 의미로 사용되는 이름입니다. 그들은 또한 세계 다른 곳에서 Maha Chanok 망고로 알려져 있습니다. 그들은 태국의 낭 클랑 완과 일몰 망고 품종의 하이브리드이며 특히 섬유질이 아닌 육체로 유명합니다.
영양가
킹 망고에는 비타민 B, 비타민 C, 베타 카로틴, 칼슘, 인 및 항산화 제가 포함되어 있습니다.
응용
킹 망고는 손으로 직접 먹지 않는 것이 가장 좋습니다. 세로로 자르고 안쪽의 씨앗을 버립니다. 스무디와 과일 샐러드에 사용할 수 있으며 아이스크림의 토핑으로도 사용할 수 있습니다. 킹 망고는 빨리 분해되는 경향이 있으며 익 자마자 먹는 것이 가장 좋습니다. 킹 망고를 보관하려면 겉 껍질이 노랗게 될 때까지 실온에 두십시오. 보관 시간을 늘리기 위해 며칠 동안 냉장고의 느슨한 가방에 넣어 둘 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
킹 망고는 태국에서 가장 인기있는 비 녹색 망고 중 하나로 알려져 있습니다. 망고에 대한 높은 평가를 받고 있으며 과일에 대한 축제가 열리는 나라입니다.
지리 / 역사
킹 망고는 널리 재배되는 태국에서 유래했을 가능성이 높습니다. 그들은 현재 동남아시아 전역에서 발견되며 영국과 미국에서 드문 수입품으로 발견됩니다.
