인도 산사 나무 열매

Indian Hawthorn Berries





설명 / 맛


인도산 산사 나무 열매는 가죽 같은 광택이 나는 녹색 잎이있는 울타리 모양의 덤불에서 자랍니다. 이 식물은 사실상 무향이지만 꿀벌과 다른 곤충들이 좋아하는 꿀 공급 원인 핑크색 별 모양의 꽃을 생산합니다. 뒤 따르는 잉크 색깔의 열매는 작고 둥글며 지름이 평균 1 ~ 2 센티미터에 불과합니다. 인도 산사 나무 열매는 매우 단단하며 단일 종자를 포함합니다. 그들의 풍미는 믿을 수 없을 정도로 시큼하고 떫은 맛이며 대부분의 사람들은 날것 일 때 먹을 수 없다고 생각합니다.

시즌 / 가용성


인도 산사 나무 열매는 겨울부터 초봄까지 구입할 수 있습니다.

현재 사실


식물 이름 Rhaphiolepis indica 인 인도 산사 나무 열매는 장미과에 속하는 상록 관목의 열매입니다. 오리엔탈 펄, 오리엔탈 핑크 및 코스 믹 화이트를 포함하여 수백 가지의 인도 산사 나무 식물이 있습니다. 일부는 먹을 수 있고 다른 일부는 맛이 좋지 않거나 심지어 유독합니다. 식용 가능한 품종을 구별하기 위해 현장 가이드를 참조하여 각 식물을 조사하는 것이 중요합니다.

영양가


인도 산사 나무 열매는 1 세기까지 심장병 치료에 사용되었습니다. 그들은 혈관을 확장하고 혈류를 개선하며 혈관을 손상으로부터 보호하는 높은 수준의 항산화 플라보노이드를 함유하고 있습니다. 전통적으로 베리는 불규칙한 심장 박동, 고혈압 및 가슴 통증에 이르는 심장 문제를 치료하는 데 사용되었습니다.

응용


인도 산사 나무 열매의 가장 큰 요리 자산은 농축 된 수준의 펙틴을 함유하고 있다는 것입니다. 그들의 주된 용도는 다른 과일을 기반으로 한 잼에 과일 첨가제로 사용됩니다. 과일을 잼과 젤리로 만들 수있을뿐만 아니라 야생 게임을위한 처트니와 짭짤한 소스로도 만들 수 있습니다. 무료 재료로는 계피와 육두구와 같은 베이킹 향신료, 바닐라, 딸기와 허클베리와 같은 기타 베리, 사과, 배와 감, 나무가 많은 허브, 샬롯, 적포도주 및 지방이 풍부한 고기가 있습니다.

민족 / 문화 정보


Indian Hawthorne berry의 속 이름은 꽃 클러스터의 포엽과 관련하여 바늘과 비늘에 대한 그리스 단어에서 파생되었습니다. 인디카 종은 원산지 인 인도를 나타냅니다.

지리 / 역사


인도 산사 나무 열매는 따뜻한 온대 및 아열대 아시아, 특히 중국 남부와 일본, 태국, 베트남 및 한국 남부 지역에서 자생합니다. 이 식물은 내륙과 해안 지역 모두에서 번성하며 염분에 매우 강하고 가뭄에 강합니다. 상록 관목은 자생하지만 정원과 풍경에 장식용으로 사용하기 위해 일반적으로 재배됩니다.


레시피 아이디어


인도 산사 나무 열매를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
와일드 하트의 길 호손 베리 시럽
교란 된 땅에서 호손 처트니
교란 된 땅에서 호손 타페 네이드

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그림 57316 공유 Zhibek Zholy str. 53, 알마티, 카자흐스탄 그린 바자
Zhibek Zholy str. 53, 알마티, 카자흐스탄
약 136 일 전, 10/25/20
공유자의 의견 : Ile Alatau 산기슭에서 수집 된 산사 나무 열매

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